星级酒店项目实施总结

星级酒店项目实施总结——新疆香江丽华酒店一、项目介绍香江丽华酒店是香江丽华酒店管理有限公司旗下管理的一家按四星级标准改造的豪华商务酒店,该酒店总共18层是集客房、餐厅、洗浴、会议室、商场等多业态于一体的综合性商务酒店，其中客房有标准间（双）、标准间（单）、高级标准间、豪华标准间（双）、豪华标准间（单）、行政套间等八种房型共计176间客房；其中有两个餐厅，中餐厅和韩国料理可以同时容纳300多人就餐；三楼洗浴中心；十八楼为宴会厅。酒店位于繁华的商务商，毗邻火车站，离飞机场紧有30分钟车程，地理位置优越、装饰典雅、是商务和旅游人士最佳的休息场所。香江丽华酒店（1）会议、餐厅、包厢（2）前厅接待、收银（3）酒店客房（4）二、项目实施此项目前期培训工作和系统初始化工作已有于洪国经理完成，我直接进行新旧系统切换阶段。因为香江丽华酒店是一家正在营业中的四星级酒店并且已上了一套酒店管理软件，如何保证正在营业的酒店实现新旧系统的平稳快速切换，是我们实施这个酒店项目的关键所在，也是这次项目实施中的难点。通过事前同客户周密的计划我们是按如下步骤实现了新旧系统的平滑过度：（1）切换旧系统前准备首先、保证酒店通基础数据的初始化工作按时完成，如打印账单、房间档案、菜品档案、员工档案、部门档案、客人档案等并及时进行核对。另外，电话接口设置，付款方式设置、餐饮挂客房账等基础设置工作也要按时完成。这是新旧系统切换的基本前提。其次、酒店的接待、收银、房务、营销、财务等人员可以熟练操作酒店通，至少可以指导下快速完成本职工作。最后、梳理旧系统数据，对旧系统当前的房态、街客账等基础数据进行梳理，了解目前有那些特殊业务，比如：目前有会议团队需要拼房、常住客人需要挂账、未结已离店的客人需要挂城市账、旅行社只交押金提前付房费等特殊业务。需要及时对前厅接待收银人员进行培训告诉她们这些业务酒店通是如何实现的。比如：团队拼房最好用合住出租方式、客人挂账要提前把这客人档案录入酒店通、原来的街客账就是我们酒店通里的城市账、提前付房费就需要用酒店通提前过房费功能等。只有做好以上的准备工作，才具备切换旧系统的条件！（2）新旧系统正式切换选择酒店断账时刻进行新旧系统切换最好（断账时刻大都在凌晨所以要熬通宵的，你要做好心里准备呀！），酒店用利用旧系统把最后一天的账做完毕后，第二天就直接使用酒店通系统。所以需要在酒店断账时刻之前把旧系统目前入住的客人信息即时录入到酒店通里，比如已交的押金数和产生的房费等，保持目前新旧系统同步准确运行。后续要把旧系统的其它数据如城市账、协议档案等。正式使用酒店通后要进行跟班。（3）酒店通上线后跟踪酒店通正式上线后要及时进行跟班，把接待、收银不会的操作及时进行指导，做错的地方及时更正。每个班收银都要打印收银日报、收银实收明细表、收银员交班资金上交报表等三张报表，收到钱要和这三张报表要对的上才可以，出错的要找出原因！接待要打印晨报、当日在店、当日来店等报表。在保证前厅运行正常情况下，对餐厅收银、财务、房务中心等客户端也要及时跟踪，保证酒店通系统正常运行。当财务可以用营业日报来核对每天收入时，项目实施完毕，可以进行项目交付。18日对香江丽华酒店项目进行成功交付，协助伙伴收回了80%的尾款。三、项目总结通过这次香江丽华酒店（四星级）项目的成功实施，证明了酒店通完全可以满足四星级酒店的需求，不过酒店通需要在各别功能细节上还有待提高。通过实施新疆香江丽华酒店项目使我在酒店通项目实施方面的能力得到了大大的提升，积累了丰富的项目实施经验，现已总结出来同大家一起分享，不足之处就是实施周期有些长，主要原因是当地伙伴没有技术员，全有我们厂家来完成的项目实施，为了保证项目顺利上线，此项目实施周期较长，谢谢大家！小型服务支持部：苏文强2008-07-22