烤酒郎品牌文化方案

“烤酒郎”品牌文化方案“天若不爱酒，酒星不在天；地若不爱酒，地应无酒泉；天地既爱酒，爱酒不愧天……”诗仙李太白的一句“爱酒不愧天”道尽了爱酒人的风流。中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。烤酒是一道酿酒的工序，更是一种文化的传承，酿酒技术已被列为中国的非物质文化遗产。历史背景中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民生。泸州市是中国历史文化名城，历史悠久，属农业发达物产丰富之地。史载从夏商周、西汉、南北朝、隋唐、宋、元、明、清至新中国成立，在各阶段的历史变迁中，泸州由一个弹丸之地发展成为今天国家重要的化工、工程机械、酿酒工业基地。7千─1万年前，古人类已用火、制陶，开始早期农耕文明和定居，进入母系民族社会秦惠王至秦始皇时期，中原移民进入长江、沱江汇处，把中原的生产技术和文化带来，推动了泸州经济、文化的发展。汉武帝刘彻开发西南少数民族地区，派唐蒙从符关（今合江镇）到夜郎，说服其归附汉朝。东汉置江阳郡，江阳郡成为“锁钥沱江门户，屏障西川”的边陲重镇。汉代，盐业和农业发达。唐代农业发达，贡赋有麦、金、葛、酱、麻、布。宋代，泸州成为“西南会要”。泸州成为沃野千里、土植五谷、牲具六畜、商贾辐辏、五方杂处的富庶之地，号“汉、夷门户”、蜀南粮仓，酿酒业大发展，盐业发展规模大，有利用天然气煎盐的文献记载。与少数民族贸易互市。地方官府修筑泸城和寨堡。元代，准许酿酒、制盐、制茶、分兵屯田，修筑马道、桥梁，开辟驿传，制造木船发展航运事业，沟通物资交流，发展农村商品经济。明朝，泸州直隶省，十五世纪初，泸州进入全国三十三个较大的商业及手工业城市行列。清代，实行移民入川，促进泸州经济、文化发展，泸州成为川滇黔接合部的政治、经济、军事、文化中心。民国时期，泸州开始有了现代工业，在抗日战争的前期和中期，泸州经济繁荣。泸州解放以后，经济发展进入新时期，现代工业基础雄厚，农业、商业蓬勃发展。中共十一届三中全会以后，泸州各行各业实行改革，进入市场经济，也因此把古代的酿酒工艺流传至今，把今天的泸州打造成了一个酿酒名城。泸州酒的历史“蜀南有醪兮，香溢四宇，促无悠思兮，落笔成赋。”汉代文人司马相如在《清醪》中这样写道。泸州以酒城之名享誉世界，有着两千多年酿酒历史。飘过两千年的酒香，在中国，没有哪座城市的空气比泸州更具酒香。泸州在全国甚或全世界之有名，缘于酒。正如景德镇之名缘于瓷器。泸州历史久远，于今已有2000多年，称得上是中国最古老的城市之一。据文字记载，泸州人酿酒的历史也长达2000多年，而以出土文物为佐证的泸州酿酒史达700多年。在泸州博物馆里展览着与酒有关的大部分展品，设计构思很是巧妙。夏、商时期，泸州为“梁州之域”，至周代则属“巴子之地”。正所谓“清酒之美，始于耒耜”，泸地酿造的“巴乡清”酒，曾是向周王朝交纳的贡品，江阳人尹吉甫在《诗经·大雅》中曾云：“显父浅之，清酒百壶。”而北魏地理学家、散文家郦道元在所撰地理名著《水经注》卷３３《江水（一）》中记述江阳县时有云：“有巴人村，村人善酿，故俗称巴乡清，郡出名酒。”可见，此巴乡酒就是“浓香鼻祖”泸州酒的最初雏形。同时，《诗经·大雅·韩奕》《小雅·六月》中还多次提到有关于饮酒、用酒的记载。泸州近年来出土的诸多汉代文物，无论是从汉棺晏饮图、巫术祈祷图看，还是从罍、釜、罐、杯、盘、斗、勺等盛酒、酿酒、饮酒的器具看，都说明了在秦、汉以后，泸州早已形成了一个酿酒技艺体系；画像石刻构图的丰富内容，亦说明了泸州汉代民间饮酒已成习俗；延至隋唐、两宋，泸酒酿造已趋娴熟，并呈官府、民间作坊同时酿酒的兴盛局面，而泸州人生活中的酒，也已升华至精神文化的境地。故而，泸州酿酒技艺“始于商周”当是中的之论。泸州人经过700多年历史的过滤，把最古老、宜人、自然的酿造工艺和名播四海的金字招牌留给了后人。“离城十里，便闻酒香”，泸州位于四川盆地南部，坐落在长江、沱江的交汇处，盛产酿酒的绝佳原料糯红高粱和小麦，温润多雨的气候则特别有利于原粮发酵。联合国专家曾评价说，在地球同纬度上，只有泸州最适合酿造优质纯正的蒸馏酒。泸州酒好，工艺自然独到，更重要的是原料。泸州土地上生长的糯高梁，据专家称，是最宜酿酒的高梁，泸州酒之所以被作为浓香型白酒的典型代表，除了这些，还有泸州独特的气候和已连续发酵酿酒700多年的窖池、窖泥。这个窖池群始建于1573年，是我国唯一建造最早、保存最完好，至今连续使用时间最长的酿酒窖池群，被誉为‘活文物’”，又被列为国家级重点文物保护单位，誉为“国宝窖池”。试想，现在常饮的泸州酒和明朝皇帝大臣们饮的泸州酒是一个窖池里酿造出来的，在怀古成风、返朴归真、亲近自然的今天，该是一番什么感觉？建于1573年的四口窖池是明朝著名造酒人舒聚源修建的。舒聚源的第二十六代传人舒勇现在是国宝窖池酿酒班组组长，使着祖先建造的酒窖，用着祖先的传统工艺酿酒。传闻泸州酒的整个酿酒过程十分考究，整个技艺的传承也全凭口传心授。在工艺现代化、生产自动化的今天，泸州酒还保留了人工入甑、人工取甑、人工筛酒的传统工艺，这无疑是对酿酒界、对饮者、对人类的一个伟大贡献。最近，泸州酒正在积极申报世界文化遗产。文化与历史固然重要，但泸州市市长朱以庄更关心的是现实问题——如何让“酒城”的酒业更为健康快速的发展，进而对城市经济产生更强劲的推动力。他向我们透露，泸州正在建设酒业集中发展区。这是一个涉及泸州大大小小五六百家与酒相关的企业，目前已经开工建设，将于明年8月投产。发展区设授权贴牌生产、原材料供应商和物流三大园区，吸纳以白酒生产为核心的酒企业、包装材料企业和物流企业等多种关联企业入驻，其中生产型企业在100家以上，白酒年综合生产能力达到25万吨，实现产值100亿元以上。此外，发展区还将实施统一的订单管理、统一的质量控制和建立网络财务中心，并引入大量民间资本。朱以庄说，泸州酒业集中发展区的目标是成为“中国第一个白酒加工配套产业集群”，最终形成中国名白酒原产地黄金经济圈。在世界酒业中的影响力逐步追赶法国“波尔多”区域，这是酒城的雄心壮志。泸州酒文化泸州城美，泸州人热情，泸州酒自然是酒中神品。作为饮者，常饮泸州酒，当然是难得的福气。这座城市与酒之间有深远的渊源。历代文人墨客的诗句，汉代司马相如、五代韦庄、宋代范成大、清代张问陶……从文化的另一侧面说明着酒与城市与人们生活之间的微妙联系。泸州人最爱喝的泸州酒，许多壮年男子可以喝二斤不醉倒。无论男女，30人以上的宴饮，每个月总得一次，朋友间的小酌，基本上天天都有。看到泸州人喝酒的快活样子，从不喝酒的人一定会忍不住破戒。酒宴过后便是歌舞，领导和员工称兄道弟，60岁和30岁的人呼朋唤友，两情相悦的男女之间也没那么多拘谨，一概亲亲热热，搂搂抱抱。泸州人在酒桌上行酒令的方式可以申报基尼斯，而且每隔一段时间就换一种，但万变不离其宗，没有一个人愿意自己喝酒，都希望别人喝酒。和泸州人在一起喝酒不可能喝到假酒、歪酒，很多人都是行家，不要说品种，香型、度数、年份都是他们选择酒的理由。泸州人因酒成名，名曰耿直。泸州名为酒城，自然品类繁多，烧坊林立。泸州人耿直，耿直的外延很大，而其最为人称道者莫过于对人真诚，办事认真，不打逛语，一诺千金。众多品性之中，为何泸州人独具此等良质，世人皆说，因泸州人常饮泸州酒之故。泸州酒清冽、醇厚、酒香四溢、回味悠长，直与泸州人的品性难分高下。泸州人善酿好饮，举世有名。更有名者，当推泸州人无论身在何处，只要条件许可，总是首选泸州酒。级别高之官人抑或发达了的富人自然独取泸州酒，就连外出务工养家糊口的农民临时工，也一定会不远千里，怀揣几瓶泸州二曲酒。全国200多个地区，惟泸州人是如此钟爱自己家乡的酒。泸州人不仅自己爱泸州老窖酒，且容不得别人不爱，即有非爱此酒不做朋友的特点。泸州缺点，泸州人的弱点……这些，尽管说，泸州人还可能给增补一些，但千万别说泸州酒的坏话，否则，没喝醉你就可能倒下了。烤酒郎的背景泸州市泸粮酒业有限公司，座落在驰名中外的国酒宝地—泸州，有着丰富的物产，温和的气候，优良的水质，得天独厚的自然条件和悠久的酿酒历史文化，为泸州“烤酒匠”酒业的生产提供了优越的条件。公司白酒生产基地占地30余亩，拥有建筑面积15000平方米，员工近200人，泸州白酒酿酒专业技术人才20多人，营销管理精英30多人。固定资产达1000万元，年产泸州白酒基酒5000吨。是专业从事泸州白酒的酿造、包装、销售为一体的知名企业。公司生产基地位于泸州的后花园“石洞”，办公地点设在泸州市工商大楼12层。公司已注册“烤酒匠”、“国膳”、“泸员外”、“龙之骄”、“龙三源”、“六粮春”等六个商标。产品系列品种多达30余个。2009年力推“烤酒郎”品牌，是“烤酒匠”的衍生品牌。泸州“烤酒匠”以百年老窖窖池酿造的原浆酒，作为泸州“烤酒匠”的基础酒，其生产工艺技术力量完全能保障“烤酒匠”产品的高品质。公司经过多年的酒类市场运作和实践积累，已设计定位多款包装满足市场，并以泸州独特风格和精湛的泸州白酒酿酒工艺生产的高、中、低档系列产品，具有：“浓香清爽、柔和协调、绵甜爽净、尾净香长”的浓香典雅风格，堪称中国传统浓香型白酒酿造工艺之精粹。产品市场遍及全国各地，深受广大消费者喜爱和经销商推崇。“烤酒匠”获得了“中国名优品牌”、“质量服务AAA级企业”等荣誉。烤酒郎宣言以“以人为本、诚实守信”的经营理念，打造“人无我有，人有我优”的品牌优势，努力提高泸州烤酒郎在世界品牌中的知名度。烤酒郎故事传说诗仙李太白，二十出川四处游历，一日，游到泸州，不想却被小偷扒了银子，身无分文的李白，饥饿交困，疲惫不堪。这时，一阵奇香飘过，李白好酒，闻香精神大振，寻香而至一茅庐前，浓郁的酒香浸入心脾，李白只觉得饥饿疲惫一扫而空。推门而入，一师傅迎将出来，看其饥饿困顿，遂热情的让进屋里，取出食物待之。李白问师傅，“何酒如此香气袭人，可否饮上一杯？”师傅闻言，呵呵大笑说，“先生也是爱酒之人啊，难得遇上知音，便请先生一尝新烤之酒。”二人遂取酒对酌，一杯下肚，李白只觉血脉阔张，四肢百骸无一不舒坦，全身毛孔无一不顺气，不禁赞道“好酒！”。酒间，李白将其遭遇诉与师傅，酣畅淋漓之后，李白欲告辞离去，师傅将些许薄资与一坛酒赠与李白道，“出门世事难料，遇上皆是缘分，我能结识先生也是酒缘啊。”李白感动，请教师傅姓名，欲日后回报，师傅一笑“吾来一烤酒郎矣！”李白遂取笔墨提烤酒郎三字赠于师傅留作纪念。烤酒郎精神烤酒是一道酿酒的工序，秉承百年传统酿造工艺精髓，采三江之地泉，酿五谷之精华，烤天然之琼浆。烤酒，内在清澈甘冽、外在纯厚朴实，具有水之形、火之性，完美统一的内在秉性。因此，烤酒所倡导的遵循自然与传统的理念，而烤酒所引申的“水之形、火之性，阴阳和、万象生”的和文化理念，又充分体现了中国传统文化的阴阳和谐之美，和为贵、家和万事兴。烤酒郎所体现的便是中国传统的和谐、纯朴、锐意进取、如水一样包容一切，如火一样不含杂质的高尚品性。烤酒郎特点烤酒郎采用优质糯高粱，用小麦制曲，以百年老窖窖池酿造的原浆酒，在“烤酒匠”的基础上，继续提高其生产工艺，使烤酒郎品质更加醇厚独特，醇香浓郁，清洌甘爽，绵软悠长。烤酒郎标志说明绿色的底蕴显示了烤酒郎酒的品质绿色环保，清远纯厚。圆形的标识，表现烤酒郎的和谐之美。烤酒郎既展示了烤酒这种传统酿造工艺，又表明了烤酒郎文化的源远流长，并标志着烤酒郎是一种珍贵的传统文化遗产。举坛辛勤劳作的古代酿酒人，标示着烤酒文化历史悠久，纯手工工艺代代传承，且展示了酿酒人通过勤奋努力的劳作与创造，将酿酒技术发扬光大的精神风貌。烤酒郎与生活创业：泸州市泸粮酒业有限公司，拥有得天独厚的自然