杨梅

杨梅原产中国。杨梅属植物我国有6种。供栽培的仅杨梅1种。从浙江余姚河姆渡新石器时代遗址中发现，早在7000多年前浙江省就有野生杨梅分布。杨梅仁具有抗癌作用。果实可加工果酒、制罐、浓缩果汁、浸酒、干制杨梅、蜜饯等，还畅销国内外，杨梅树四季常绿，它不仅是优良绿化树种，具根系与放线菌共生、耐瘠、耐寒等特性，故又是新垦荒山的先锋树种。主要品种1荸荠种杨梅晚稻杨梅东魁杨梅丁岙梅木叶杨梅晚荠蜜梅水晶杨梅生物学特性2生长和结果习性1(一)、根在根系分布较浅，具有与放线菌共生的菌根，具有固氮作用，故有“肥料木”之称。浙江除严冬季节根系停止生长外，全年都在陆续生长，并分别在4月中旬、6月下旬～7月中旬、9～11月出现三个生长高峰期。(二)枝梢杨梅枝条的顶芽均为叶芽，顶芽及其以下的几个芽，常抽生出斜生的4～5个新梢，其下部的芽称为隐芽，一般不抽生，顶端优势明显。枝条有徒长枝、发育枝、结果枝(雌花枝)和雄花枝等之分。在浙江一年常抽生春、夏、秋3次梢。(三)结果习性结果枝有徒长性结果枝、长果枝、中果枝和短果枝之分。主要依靠中、短果枝结果，需重视中、短果枝培育，防止或减轻结果大小年现象。对环境条件的要求2(一)温度杨梅是喜温又较耐寒的常绿果树，宜在年平均气温15～20℃的区域栽培。(二)湿度和风杨梅要求水分充足，年降雨量在1300毫米以上，其中4～9月份，对水分要求较多。但由于杨梅根系分布广，属菌根，短期干旱对其影响不大，即使松树因干旱而死的年份，也未见有杨梅旱死现象。然而遇到久旱也要减产。由于它雌雄异株，以风为媒，花期如遇天气晴朗且有微风的天气，则有利于传粉受精，提高座果率。(三)光照和坡向杨梅是耐荫的果树，种在北坡山麓的品质好，而种在光照强烈的南坡，树势反而较差，果实品质也逊于栽于北坡的杨梅。(四)土壤及地形据江、浙各杨梅主产区实地考察，杨梅耐瘠耐酸，土质多属土层深厚而排水良好的砂质黄壤或砾质壤土，土壤pH值4.5～5.5之间，地形又多属阴山、山垅、山岙地段，海拔高程100～400米的山地，其果实的品质好。(五)交通环境由于杨梅果实无皮，在采摘及运输过程中易使果实破损，加之采摘期又逢高温高湿季节，果实易霉坏，故杨梅产地必须交通方便，采下第2天必须运抵城市销售。(一)苗木质量杨梅壮苗的标准，苗木嫁接口上方2厘米处粗度要在0.6厘米以上，并带有3个20厘米长的分枝。一年生嫁接苗，要求接口以上新梢高25厘米以上、粗0.5厘米以上为合格苗，其中高40厘米以上并有分枝、粗0.7厘米以上为优质苗。优质高效栽培技术3苗木和定植质量1(二)定植质量和授粉树配置1．定植时间和密度。一般春植2～3月，秋植l0月上旬～11月上旬进行，此时温湿度适宜，先长根后放梢，成活率高。栽植密度因品种而异。一般株距(5米×5米)或(6米×6米)。2．大穴深坑。3．摘叶定植。4．深栽培土。5．浇水盖草。6.用肥控梢。7.授粉树配置。杨梅雌雄异株，需配置授粉树，雌、雄株比例为500～1000。（一）土壤和水分管理1.深翻扩穴。2.生草栽培。3.中耕除草和培土。4.搞好抗旱及排水。果园管理2（二）施肥1.需肥特性。杨梅每吨果实含氮1.3～1.4千克、五氧化二磷0.05千克、氧化钾1.4～1.5千克、氧化钙0.05千克、氧化镁0.16～0.17千克，与其他果树相比，磷和钙比例较低。果实中N、P、K三要素之比为100：4：111。2．施肥时间与数量。(1)幼年树施肥：种植后当年8月份、10～11月份、种植后第2、3年5～6月、10～11月份、第4、5年开始结果后都应施肥。(2)成年稳产树施肥：一般每年3～4次，用量按品种、树体大小而定。品种耐肥的比不耐肥的，或树体大的比树体小的，或大年比小年可酌情多施。3．施肥方法。应根据土壤、肥料、树龄、天气及年周期中各个时期，采用不同的施肥方法。常见方法有放射状沟、环状沟、条沟、穴施、树盘内撒施及根外追肥等数种。(三)整形修剪1．修剪时期和原则。修剪以2月下旬～3月中旬，萌芽前修剪为宜，此时修剪对缓和树势，减少落花，增加产量有着重要作用。(1)因品种和树势而异(2)疏删与短截修剪相结合(3)修剪与肥培相结合(4)依树龄大小而不同(5)依大小年有所区别2．修剪方法。有疏删(疏枝)、短截、除萌、摘心、拉枝、环割、环剥、倒贴皮、断根等多种方法。3．适时适树定干定形。杨梅常用树形有疏散分层形、自然开心形、自然圆头形等几种，而以自然圆头形整形方法，最省时省工，操作方便，更适用于土层较浅，排水良好的砂质土壤。(四)合理疏果对座果率高的品种，除因沙尘危害易落花、落果外，座果率较高，为保证优质、大果，当杨梅幼果大至黄豆粒时，每果枝只宜留3～5个好果，其他均疏除。(一)大小年现象杨梅进入盛果期后，大年产量高、果实小、色泽浅、味酸品质差，甚而迟至7月初果实还不能成熟，失去商品性，而小年，其产量仅为大年的1／5，价格虽好，但因产量低，经济效益仍不很好。大小年结果的原因及其克服措施3(二)原因与机理大小年主要是管理不当、病虫危害与气象等因素综合作用，造成树体营养生理上碳／氮比例失调所致。即大小年结果，小年因挂果数量少，春梢及夏梢抽生量多，枝条粗，同时花芽分化完善，导致来年大年结果；大年时因树体挂果多，无力或很少抽生结果枝，导致来年结果枝数量很少，便形成小年。(三)克服方法1．大年树管理(1)实行合理短截(2)结合疏花，喷生长促进剂(3)合理用肥2．小年树管理(1)疏删修剪(2)喷激素(3)修剪病虫害防治4主要病害1杨梅癌肿病防治方法：选用抗病品种，如早大梅较抗病，发病轻；新梢抽生前，结合清园和整枝，剪除烧毁病枝；加强培育管理，实行园地翻耕，增施有机肥和钾肥，提高树体抗病能力；抽梢前减少枝、干破损，最好赤脚或穿软底鞋上树采摘，避免损伤树皮而感染。禁止在有病树上采接穗。在病菌传播以前(3～4月份)，用刀削去疮疤(见新组织为度)，涂以50倍80％“402”液或843康复剂，或20％叶青双可湿性粉剂50倍液，或硫酸铜100倍液，或兽用链霉素500单位，或8°～10°石硫合剂。杨梅褐斑病防治方法：宜选在排水良好、光照充分、砂砾质土壤种植；加强管理，结合深翻，增施有机肥和钾肥，以增强树势，提高抗病力；结合清园，及时清除病枝、病叶；在5月中、下旬及6月下旬喷2～3次1︰2︰200的波尔多液，800倍的70％甲基托布津或l000倍的50％多菌灵，或0.5°石硫合剂喷洒树冠1～3次，每次隔10～15天，严重的单株，连喷3次。杨梅干枯病防治方法：加强栽培管理，增施有机肥和钾肥，增强树体抗病能力；及时防治害虫，减少虫伤株；早期刮去病斑；锯去枯死枝条，集中烧毁；在伤口处涂抹50倍“402”抗菌剂。杨梅枝腐病防治方法：①增施有机肥、钾肥，增强树势。②剪除落叶病枝，刮去病部腐烂树皮，在病部涂200倍“402”抗菌剂。杨梅小叶病防治方法：①6月下旬杨梅采果后，土施硼砂，用量视树大小，每株穴施50～100克，并加施同量硫酸锌，或加尿素100～200克，各个季节都可施；也可用0.2％硼砂，加0.2％硫酸锌、0.3％尿素液喷树冠，即可矫治，效果明显。②严格控制磷肥使用量，不可多施，并增施有机肥，并注意抗旱工作。防治方法：可采取除草、主干涂白、捕杀成虫、钩杀树体中幼虫和药剂防治等方法。常用喹硫磷乳剂50倍液或螟二乳剂(有效成分为50％杀螟松和15％二溴乙烷)150倍液喷布枝干，也可用石灰5千克、硫磺0.5千克、食盐100克、动物油100克、水适量，调成糊状涂白，防止成虫产卵。主要虫害2天牛蓑蛾类大蓑蛾小蓑蛾蓑蛾类白囊蓑蛾防治方法：摘除虫蓑，幼虫危害初期，虫口集中便于人工摘除；冬季结合修剪，剪除越冬虫囊烧毁；在幼虫孵化盛期和幼虫期，喷布90％敌百虫或80％敌敌畏1000～l200倍液，或其他杀虫剂，均有较好的防治效果。其他常见害虫杨梅毛虫防治方法：在4月上、中旬，检查杨梅幼树，发现有幼虫群食叶片时捕杀；4月下旬发现幼虫可用90％敌百虫或80％敌敌畏1000～1300倍液喷射；5月中下旬利用成虫的趋光性进行诱杀。杨梅卷叶蛾防治方法：幼虫期可喷布80％敌敌畏800～1000倍液、20％杀灭菊脂3000～4000倍、20％好年冬5000倍液。在苗圃或低矮树上发生时，须及时进行人工捕杀。杨梅柏牡蛎蚧防治方法：秋季和春季将树上的枯枝及虫口密度高的活枝剪去，集中烧毁。8月在第2代若虫孵化期，喷布50％马拉松乳剂600～800倍液，或50％久效磷乳剂1000倍液。尺蠖防治方法：清除卵块，集中烧毁；高龄幼虫期，在树冠下铺设塑料薄膜，上盖10厘米厚的潮湿泥土，诱其化蛹，集中烧毁；在树上人工捕杀，集中土埋或烧毁；4龄前在树冠上喷布20％杀灭菊酯乳剂2000～2500倍液；春季修剪时短截被害枝，促使抽生新梢。吸果夜蛾防治方法：利用成虫趋光性，点灯诱杀；用瓜果切成小块，在50～100倍乐果乳剂中浸半小时，取出再浸红糖液，然后挂在杨树上诱杀成虫；铲除幼虫的食料植物木防己、汉防己和通草等。白蚁类防治方法：消灭蚁王、蚁后，堵塞蚁道，切断汲水线、透气孔、消灭蚁群，采用挖掘蚁巢，或者在蚁巢注水、注药、火烧等方法灭蚁；在白蚁危害区域，挖深10厘米、直径50厘米的浅穴，选用白蚁爱吃的松木块、嫩茅草、菜籽饼等堆放在白蚁危害的地方，每隔2～3天检查1次，在白蚁诱集多时立即用灭蚁灵粉剂等药物喷杀或水淹消灭；在白蚁繁殖期分飞时进行点灯诱杀；当气温20℃以上时，在白蚁危害区域，寻找其用泥土筑的蚁路，发现白蚁后，即喷少量灭蚁灵原粉，使其带毒返巢，殃及同伙致死，或在定植前用泥浆蘸根，或定植穴撒蛤蜊灰，喷亚吡酸、水杨酸合剂或灭蚁灵消灭蚁群均有灭蚁效果。蚜虫防治方法：可选用20％灭多威l500倍、80％敌敌畏800倍或20％好年冬5000倍喷杀。