甘肃葡萄酒业

甘肃省葡萄酒产业发展现状甘肃省的葡萄酒产业在国内起步比较早，自1983年开始发展，经过20多年的建设，已形成一定的产业规模和品牌效应，具备了进一步发展的基础和条件。（一）基本情况。截至2009年，全省酿酒葡萄种植面积14万亩，产量达12万吨左右。省内现有莫高、祁连、紫轩、国风、皇台、甘肃威龙等多家葡萄酒生产企业，产能接近10万吨，年产量达2.41万吨。酿酒葡萄种植基地和葡萄酒生产企业主要集中在河西走廊，已形成武威、张掖、嘉峪关3大产区，正在建设的有酒泉和天水产区。据悉，我省河西走廊和天水市具有种植优质酿酒葡萄得天独厚的地理资源优势，分布着大量适宜种植酿酒葡萄的地域。特别是河西走廊具有适合多品种栽培的生态气候条件，而且河西走廊和天水市耕地丰富，可供开发种植的沙荒地、戈壁滩和荒山很多，可为葡萄酒产业发展提供充足的土地资源。葡萄种植的主体以农场、林场、农户和酿酒企业为主，种植基地的土地以农场和农民的耕地、林业部门的林地和开发沙荒地、戈壁滩地等为主。葡萄酒品牌大多属于区域性品牌，只有莫高销售网络遍及全国20多个省区市，成为中国驰名商标，在甘肃葡萄酒市场上占有率仅次于长城，在国内葡萄酒消费市场所占份额超过1%。祁连冰酒和紫轩分别销往中西部、华南近10个省区市，国风和皇台等品牌仅在省内及其周边地区销售，在国内市场所占份额都不足0.5%,品牌知名度和市场占有率亟待提高。1.发展优势。我省河西走廊和天水市具有种植优质酿酒葡萄得天独厚的地理资源优势，分布着大量适宜种植酿酒葡萄的地域。特别是河西走廊广大沿沙漠地区位于世界葡萄酒原料的最佳产区—北纬36度至40度之间，具有适合多品种栽培的生态气候条件:土壤以沙质土为主，土壤结构疏松，孔隙度大，有利于葡萄根系生长；沙质土矿物质含量丰富，热交换快，温差大，有利于浆果的着色和成熟；春季气温升高快，热效率高，树体萌动早；营养和果实生长期光温适宜，相互匹配好，营养生长期日平均气温在15.2℃—18.2℃，日照时数在8.9小时—10.2小时，枝叶生长迅速,树势恢复快。果实快速膨大期平均气温20.4℃～22.3℃，日照时数在8.4小时—9.3小时，期间高温日数少，有利于果实快速膨大；果实成熟期光能资源丰富，日光能系数在5.1～5.4之间，昼夜温差大(12.6℃～14.5℃)，大于10℃的年活动积温在2200℃～3550℃之间，利于糖分积累和风味保持；加之降水少、空气干燥、相对温度低、成熟前降温快，病虫危害程度小，可以少施或不施农药，非常适合生产无污染绿色食品。我省具有悠久的葡萄酒酿酒历史，深厚的葡萄酒文化底蕴。河西走廊是我国葡萄栽培最早的地区之一，早在汉代就已经引进和栽培葡萄，酿造葡萄酒，为我省葡萄酒产业发展提供了国内其他产区无法比拟的历史文化资源。2.发展条件。我省酿酒葡萄种植和葡萄酒生产、销售已具备一定的规模，基本形成种植、采摘、压榨、酿造、储存、灌装的完整产业链条，莫高、祁连、紫轩等企业在省内外已有一定的品牌影响力，具备葡萄酒产业进一步发展的良好基础。我省的河西走廊和天水市耕地丰富，可供开发种植的沙荒地、戈壁滩和荒山很多，可为葡萄酒产业发展提供充足的土地资源。发展葡萄酒产业有利于节约用水，保护生态环境。据专家预测，种植葡萄可以节约用水30%左右，如果采用先进的滴灌技术，节约用水可达50%左右。葡萄酒产业涉及一、二、三产业，比较效益高，对地方经济发展拉动作用大、带动能力强，不仅有利于农民增收，而且有利于扩大就业。甘肃武威产区包括武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，是中国丝绸之路上新兴的一个葡萄酒产区，这里气候干旱少雨，热量适中，土壤不太肥沃，非常适宜酿酒葡萄的种植，近年来梅鹿辄、黑品诺、霞多丽等国际名种已大面积推广。根据专家品评，这个产区的葡萄酒颜色红艳，果香浓郁，酒体完美，是我国西北葡萄酒的姣姣者。莫高股份的黑比诺、冰酒是这一产区的代表作品。河西走廊打造葡萄酒产业中心规划指出，到2012年，扶持葡萄酒产业发展的各项政策措施全面出台并落实，促进葡萄酒产业发展的合力基本形成，进入快速发展时期；到2015年，有效解决制约葡萄酒产业发展的各种“瓶颈”问题，使葡萄酒产业规模和效益得到明显提升，形成良性发展的局面；到2020年，实现葡萄酒产业资源优势向竞争优势的转化，把葡萄酒产业培育成为各葡萄酒主产地的支柱产业和全省的特色优势产业，力争把河西走廊和天水市打造成为国内一流、国际知名的葡萄酒产业中结尾甘肃葡萄酒企业不少，但大多规模小，缺乏核心竞争力，难以适应愈演愈激烈的市场竞争，随着国内葡萄酒产业整合的加剧和洋品牌的逐步加大力度开发国内市场，甘肃葡萄酒业的现状令人担忧。莫高葡萄酒业是甘肃建厂最早且规模最大的葡萄酒业，也是省上惟一扶持的葡萄酒重点项目，莫高股份公司年内上市发行股票，目前已开始实施品牌战，计划三年内投资３个亿，销售额达到４个亿，进入葡萄酒第一集团。[2009国内酿酒葡萄收获报告十]甘肃产区三大产区因地理位置不同，今年酿酒葡萄品质虽小有差异，但总体来说，全年没有出现大的冻害、病虫害，成熟期天气晴朗，葡萄品质好于往年，是个不错的年份，葡萄产量、价格与往年持平，没有大的波动。甘肃产区武威位于甘肃省的中部，河西走廊的东端，直辖凉州区及民勤、古浪两县，均是甘肃酿酒葡萄种植的重要产地。据武威葡萄产业办公室的负责人介绍，2009年酿酒葡萄在成长期没有像去年那样受到大的冻害，在8月份虽经历了20多天的阴雨天气，造成少部分葡萄感染霜霉病，但病害并不严重，无需打药便可控制，在成熟期也没有大的降雨，葡萄品质不错。今年葡萄酒产量预计在18000吨左右，其中红葡萄占75%-80%，亩产在800-1000公斤，以赤霞珠、梅乐、蛇龙珠、黑比诺为主，收购价格在2.6-2.8元/公斤，比去年略高0.2元/公斤，糖度在200g/L-230g/L左右。白葡萄亩产稍高一些，每亩可达1000-1500公斤，以贵人香、雷司令为主，收购价格在2.7-3.3元/公斤。为了确保葡萄品质和产量，当地的大企业像莫高均与葡萄种植户签订合同，制订高于市场价格的葡萄收购保护价，来维护农户的种植积极性。较早在武威建葡萄基地的东部企业——烟台威龙葡萄酒股份有限公司，从2003年开始先后发展优质酿酒葡萄5万多亩，他们依托当地得天独厚的自然条件，重点发展有机葡萄酒，如今已成为当地葡萄种植的龙头企业，对推动武威的经济发展和葡萄种植技术的提高做出贡献。张掖位于河西走廊中部，直辖甘州区及高台县，是酿酒葡萄的主要产地，汇聚了祁连传奇、国风等葡萄酒生产企业。2009年张掖产区酿酒葡萄在4月底5月初时遭遇了冻害，致使产量与常年相比下降了10%-20%，冻害也起到了自然控产的作用，因此，葡萄品质反而好于往年。红葡萄亩产在800公斤左右，以梅乐、蛇龙珠、赤霞珠、黑比诺为主，收购价格在2.8-3元/公斤，与去年基本持平，糖度均在220g/L以上，葡萄的颜色、香气浓郁度均不错。白葡萄亩产在1000公斤左右，以贵人香、赛美蓉、雷司令为主，收购价格在3-3.1元/公斤。据祁连酒业负责人介绍，今年冰葡萄的采摘于11月中旬刚刚结束，葡萄的香气、糖度等指标均好于往年。当地用于做冰葡萄酒的葡萄三年轮一次，今年的产量较之2006年略有下降。祁连冰葡萄嘉峪关位于甘肃省西北部，河西走廊中西结合部（中部偏西），东临河西重镇酒泉，这里目前唯一一家葡萄酒生产企业就是紫轩酒业，始建于2005年，目前拥有基地5万亩，红葡萄品种占87%，以美乐、赤霞珠、西拉、佳美、黑比诺为主，由于葡萄种植时间尚短，产量比较低，每亩在700公斤左右，白葡萄占13%，以威代尔、霞多丽、雷司令为主。据紫轩酒业负责人介绍，虽然今年许多种植的葡萄刚刚挂果，产量不高，但品质不错，全年降雨约有100mm，晴朗少雨的天气让葡萄成熟度高、香气充足，糖度均在220g/L，有的甚至达到270g/L，酒精度预计可以达到14.5度。预计冰酒的产量在45吨左右。紫轩葡萄园甘肃省酒业协会王秘长向记者表示，“武威葡萄酒产业研讨会”今年6月在武威召开之后，引起甘肃省政府各届领导的高度重视，省领导又先后多次走访葡萄产区，对葡萄酒产业实施调研，正在协调相关部门，出台切实可行的扶持政策。甘肃省领导指示：要实行“引强入甘”战略，带动产业向规范化、品牌化发展，改变目前甘肃葡萄酒产业小而弱的现状，同时要统一指导，宏观指引，成立葡萄酒管理专项机构，进一步完善管理体制，下大力气将葡萄酒产业做强做大。3.发展前景。近年来，随着我国人民生活质量的不断提高，健康意识的进一步增强和葡萄酒文化的普及，国内葡萄酒市场迅速扩大。2009年我国人均年消费量0.5升，为世界平均水平的1/7，国内葡萄酒产业发展具有广阔的市场前景。大力发展葡萄酒产业，符合国家酒类产业发展的方向和我省产业发展的重点。国家明确，酒类发展的方向是：“重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量”。我省在“十一五”发展规划中也明确提出“重点发展葡萄酒”的产业导向。（三）存在的主要问题。一是产业发展缺乏统一规划，政策扶持力度不够。二是市场竞争环境欠佳，没有形成发展合力。三是地理资源优势没有充分发挥，产区优势并不突出。四是葡萄酒历史文化底蕴发掘不够，助推产业发展的效果尚不显著。五是技术支撑体系薄弱，专业人才缺乏。六是自主品牌优势不强，缺乏龙头企业。同时，在河西走廊发展葡萄酒产业，也存在防寒防冻和防止土地盐碱化等方面的问题。敦煌位于甘肃、青海、新疆三省（区）的交汇点。敦煌市位于甘肃省西北部，隶属甘肃省酒泉市管辖。东经92°13′-95°30′，北纬39°53′-41°35′。东西分别与瓜州县、肃北蒙古自治县和阿克塞哈萨克自治县相接。全市总面积3.12万平方公里，其中绿洲面积1400平方公里，仅占总面积的4.5%，且被沙漠戈壁包围，故有戈壁绿洲之称。敦煌境内东有三危山，南有鸣沙山，西面是沙漠，与罗布泊相连，北面是戈壁，与天山余脉相接。南北高，中间低，自西南向东北倾斜，平均海拔不足1200米，市区海拔为1138米。党河冲积扇带和疏勒河冲积平原，构成了敦煌这片内陆平原。一望无际的沙漠和大片绿洲，形成了独特的自然风貌。绿洲区好像一把扇子自西南向东北展开。由于地处内陆，明显的特点是气候干燥，降雨量少，蒸发量大，昼夜温差大，日照时间长。年平均降水量39.9毫米，蒸发量2486毫米，全年日照时数为3246.7小时。这里四季分明，春季温暖多风，夏季酷暑炎热，秋季凉爽，冬季寒冷。年平均气温为9.4℃,月平均最高气温为24.9℃（7月），月平均最低气温为-9.3℃（1月），极端最高气温43.6℃，最低气温-28.5℃，年平均降雨量39.9毫米，蒸发量2490毫米，年平均无霜期142天，属典型的暖温带干旱性气候。敦煌绿洲由党河滋润。发源于祁连山的党河，全长390公里，流域面积1.68万平方公里，年径流量3.28亿立方米，是敦煌重要的水利命脉，敦煌人民的母亲河。境内除党河外，地面水还有西水沟、东水沟、南湖泉水区，泉水总溢出量为3.14立方米/秒，年径流量9902.3万立方米。在日前农业部公示的中华人民共和国2010年第一批农产品地理标志登记产品中，敦煌葡萄等21个产品名列其中。依据《农产品地理标志管理办法》，敦煌葡萄将受到国家法律保护。敦煌葡萄成功注册阳关品牌，敦煌葡萄生产基地被中国果品流通协会授予全国优质葡萄生产基地称号，敦煌红地球葡萄和敦煌无核白葡萄被中国农学会葡萄分会评为中华名果。如今，敦煌市葡萄累计种植面积达到7.18万亩，敦煌市葡萄酒业有限责任公司简介敦煌市葡萄酒业有限公司阳关葡萄酒厂，地处敦煌市西南65公里的古阳关脚下，海拔1160米，年平均气温9.4℃，日照率73%。生长的鲜葡萄经甘肃农业大学多次测定，平均含糖量高达24.5%，试制的葡萄酒酒度13%，总酸0.65%，符合含高档葡萄酒的理化指标。西北农大教授、葡萄专业研究室主任李华博士论证，认为阳关为全国优质葡萄酒的最佳生态区之一。阳关葡萄基地自1996年引进葡萄栽培，至今已有三十余年的栽培历史，现有葡萄栽培面积11000多亩，全部挂果，有大批的生产