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北京交通大学海滨学院毕业设计（论文）开题报告姓名`````学号CL;KL专业电气工程及其自动化设计（论文）题目餐厅服务系统设计1.毕业设计(论文)的目的及意义（含国内外的研究现状分析）：一、目的餐饮行业是一个历史悠久的行业,尤其在中国文化里。在餐厅用餐时,“点菜”这一个看似简单的过程,实际很可能是这家餐厅运营成败的关键,因为这其中既包括信息传递的快速与准确性要求,同时又要保证一定的客户体验,所谓“面向客户服务”。随着餐厅的规模及顾客的流量日益增大,并伴随着年轻消费群体的日益崛起,更现代、更时尚,更多新鲜事物的消费观正在形成,这种基于服务员点菜的系统运作模式也渐渐体现了其不够全面,不够人性化的一面。本文所研究的餐厅点菜系统,操作对象从餐厅服务员转移到消费顾客,这种革命性的变化增添了顾客与餐厅的互动性,提供了原来系统所不具备的服务,比如提供菜肴的详细介绍、支持顾客自主点菜买单、甚至提供平台供顾客对菜肴进行点评等。二、意义随着网络化企业管理区域的发展，开发一套具有普遍通用意义的餐厅点菜管理系统会受到大部分餐厅的青睐，并且该系统具有操作简便，功能齐全，可扩展性好，易于维护等特点。由于系统的可扩展性好，我们很容易在原有的功能上进行扩展新的功能，来为每一个客户开发一套符合自己特色的餐厅点菜系统。所以开发一套具有普遍通用意义上的餐厅点餐系统是非常必要的。目前国内外的餐厅多使用菜单手写点餐的方式，这种方式在都市都市快节奏的的生活中显然落伍了，采用计算机进行管理，是向前后台服务一次性结账使餐馆管理条理化、规范化、极大地提高了餐馆的工作效率。计算机的引入，不仅减轻了员工的劳动强度，提高了工作效率，也将带来客观的经济效益。国内出现的无线点餐终端产品是商用PDA+无线网卡，它集无线网络通信技术与手持移动电脑终端技术于一身。自此无线网餐饮系统在市场上全面兴起，在世界发达的国家和地区，餐饮信息化已经十分成熟，基本实现了餐厅点餐系统智能化。因此充分借鉴和利用国外的优势，和国际接轨，才是我们国家今后餐饮业的发展方向。2.基本内容和技术方案：一、基本内容在大多数的餐饮场所来说，点菜，查看菜谱等是人工完成的。这就需要大量的手工完成，速度慢，耗费人力多，而且极易出错，导致工作效率低，造成人力物力的极大浪费。为了节省人力和时间，避免不必要的错误，通过对此做认真的调查研究后，决定开发本系统。在现行餐饮管理的基础上，建立科学的计算机餐饮管理科学数据库，用计算机工作代替以往大量的人工劳动，提高工作效率，促进餐饮自动化，适应当代科学技术飞速发展的需要。在整个数据库系统操作中起到相互联系，相互制约的作用，可根据需要随时打开、运行、处理、关闭。该系统同时具有初始设置、系统维护等几个功能，通过对多个数据库文件的控制操作，可实现查询，录入，修改，删除和打印等功能。二、技术方案本系统是基于Linux系统下开发的餐厅点菜系统，运用服务器/客户端开发模式，采用的是RedHat企业版5，图形界面功能由QT研发，后台数据库采用SQLTTE3，网络编程使用的协议是Linux支配的socketTCP/IP协议。前台划分为前台管理，点菜管理，后厨管理，数据库管理，服务器五个功能模块。3.主要参考文献：[1]周霞.餐饮业的管理信息系统[J].华南理工大学学报，2005.3:21-34.[2]黄文.餐饮企业管理[M[.北京：中国纺织出版社，2009.3：34-35[3]由宏颖.操作系统的一匹黑马Linux[J].网络与信息，1998:50-51.[4]周小松.基于TCP/IP协议的socket网络编程模式部署及实现[J[.软件导刊，2006.9:20-21.[5]陈永军.什么是TCP/IP[J].化工管理，2000.8:2[6]李卓恒.Linux网络编程[M].北京：北京科海电子出版社，2002.23:52-54.4.进度安排：2014年1月：文献调研，方案设计。2014年2月：撰写开题报告。2014年3月：进行系统问题定义，可行性研究和需求分析，概要设计和详细设计。2014年4月：实现系统编码，调试及软件测试。2014年5月：撰写毕业设计说明属并修改定稿，准备答辩。2014年6月：完成毕业设计论文，准备答辩。5.指导教师意见：指导教师签字：日期：年月日6.系意见：签字：系（盖章）日期：年月日