百年酒业公司：经营与管理模式转变的艺术

百年酒业公司：经营与管理模式转变的艺术客户评价华恒智信顾问团队所提出的“抓经营、强管理，使企业左右脚配合合理，促进企业的不断发展”的思想，是我们企业发展过程中所应该重视的；同时，驾驭好“岗位评价、任职评价、业绩评价”这三辆马车，也是我们企业提升管理水平的关键所在。华恒智信顾问团队的分析是比较透彻和有效的，我们非常希望按照这样的思路将我们企业的管理水平给予系统性的提高。感谢华恒智信顾问团队带给我们的管理理念与思路，为我们企业的发展指点了前进的方向。——河北省某酒业有限责任公司董事长在企业发展的过程中，是经营为先，还是管理为先？是经营重要，还是管理重要？不同的人可能会有不同的答案，也会有不同的见解。但是如何将经营与管理有机地结合在一起，将冲锋陷阵的前方经营与补充粮草的后方管理加以密切的配合，实现前后方的共赢，是所有企业管理人员所应该重点思考的地方。【客户行业】酒业【客户背景及现状问题】河北省某酒业有限责任公司前身是一家有着几百年历史的烧酒作坊，经过百年的锤炼发展，如今该酒业公司的酒品已名扬四海。该公司自重建至今，已有半个多世纪，经过半个多世纪的发展，该企业目前拥有总资产近5亿元，在职员工1500多人。产品畅销河北省整个城乡市场，并远销全国十几个省市、自治区市场。随着企业的不断发展壮大，企业所存在的问题也在不断地涌现。对于拥有百年历史的酒业公司，其所存在的问题主要体现在以下几个方面：首先，企业在战略定位上不是很清晰。白酒业目前是处在一个高强度竞争的市场营销领域里，尤其是在中低档次的白酒产品的阵营里，竞争更为激烈。目前该酒业公司以生产中高档白酒为主，在发展过程中定位于政务目标客户群，但是又并非十分明显。企业在经营、营销队伍的人员配置上也不能满足战略定位的需要，组织结构的设置依然为传统的组织结构模式（企业的组织结构图如下图所示），不能有效地突出目标客户群。同时，针对企业的性质而言，品牌应该是企业的第一资源，是其生存与发展的关键所在，但该企业在品牌宣传上缺乏科学性与针对性。股东大会董事会监事会董事长兼总经理副董事长兼副总经理工会主席总经理助理公司办公室供应部保卫部生产技术部物资管理部制酒车间动力车间灌装车间服务公司企业管理部办事处1办事处2办事处3办事处4办事处5办事处6办事处7办事处8办事处9办事处10办事处11办事处12办事处13办事处14总经理助理总经理助理总经理助理总经理助理副董事长兼副总经理市场部财务部其次，基于企业经营下的内部分工方式不是太合理，企业主经营班子团队、经营班子团队在内部二次分工方面存在欠缺，没有有效理顺内部组织结构关系，导致不能有效地满足组织发展需要。最后，企业由原来的以生产为主逐步转为以市场为主，但在内部管理上却过多地关注生产，这样会严重制约企业的发展，也会稀释管理人员的管理精力，所以亟待建立内部规范化的人力资源系统，进行系统整合，建立分层分类的三套评价体系。【华恒智信分析解读及解决方案】★俗话说：“经营是搂钱的耙子，管理是存钱的匣子”。经营是对外的，追求从企业外部获取资源和建立影响；管理是对内的，强调对内部资源的整合和建立秩序。经营追求的是效益，要开源、要赚钱；管理追求的是效率，要节流、要控制成本。钱是挣出来的，而不是省出来的，从这点可以看出，经营要比管理更重要。经营是扩张性的，要积极进取，抓住机会，胆子要大；管理是收敛性的，要谨慎稳妥，要评估和控制风险。管理强调以人为本，解决的是效率问题，经营是以市场为导向，解决的是决策问题。在一些企业中，有过分强调管理轻视经营的思想，对一些重大的经营决策，缺乏科学的研究分析，往往造成企业重大失误，甚至破产，其根本问题在于决策而不是管理，所以，对于企业而言，要加强经营思想，使经营与管理相结合，让经营的油门发挥前进的动力作用，让管理的刹车发挥调控的控制作用。经营追求的是效益，要开源、要赚钱；管理追求的是效率，要节流、要控制成本。钱是挣出来的，而不是省出来的，从这点可以看出，经营要比管理更重要。经营是扩张性的，要积极进取，抓住机会，胆子要大；管理是收敛性的，要谨慎稳妥，要评估和控制风险。管理强调以人为本，解决的是效率问题，经营是以市场为导向，解决的是决策问题。在一些企业中，有过分强调管理轻视经营的思想，对一些重大的经营决策，缺乏科学的研究分析，往往造成企业重大失误，甚至破产，其根本问题在于决策而不是管理，所以，对于企业而言，要加强经营思想，使经营与管理相结合，让经营的油门发挥前进的动力作用，让管理的刹车发挥调控的控制作用。★经营是企业的第一导向，目前的组织结构、人员配置没有向目标客户群倾斜，和市场营销、组织内部分工方式以及管理流程等也都没有向这方面倾斜，资源配置方式还是传统的模式，并没有以目标客户群为导向。所以，在经营上，要以目标客户群为导向进行转变。★目前，在生产和营销两方面的分工总体上是基本合理的，但是在内部分工中，可能会存在经营与管理相互掺和的现象；建议在配置手段上分别各施其职，按照各自的专业来进行划分，提高企业运作效率，同时建立企业内部的运作流程来满足组织的需要。★在企业内部的人力资源管理体系方面，整体上需要建立标准化的系统，以避免影响管理人员的精力。建议建立企业内部规范化的人力资源管理系统，建立分层分类的人力资源管理体系，同时完善三套评价系统，即岗位评价、任职评价、业绩评价，岗位评价解决事事矛盾、任职评价解决人的能力的矛盾、业绩评价解决人在岗位上的努力程度的矛盾。通过这种方式的转变，从上到经营，下到管理，形成系统性的人力资源管理体系，对组织的经营绩效提高、员工的收益提升、实现员工与企业的共赢发展起到了直接的促进作用。经营与管理是企业生存与发展的两个车轮，缺一不可；经营与管理模式的转变，将带来组织结构的变化、人员配置的调整等。当企业经营与管理的模式合理有效地进行转变后，将有利于企业效益的增加，员工收益的提高，从而真正实现组织与个人的共赢发展。