真情所致酒窖人 破而后立菩提心

品牌之都-1-□黄松许海珊真情所致酒窖人破而后立菩提心——记可尼尔•帕特罗酒窖加盟连锁创始人、著名品酒师、灵修师李奕【编者按】作为全国首家私人酒窖顾问机构和迷你酒窖加盟连锁机构，可尼尔•帕特罗酒窖主要的服务项目有私人酒窖设计装修，世界名庄酒及电子酒柜、雪茄供应，品酒侍酒服务，酒会策划、葡萄酒投资、红酒文化培训推广等。可尼尔•帕特罗酒窖是私人酒窖硬件软件配套体系综合服务商，立志做顾客身边最具诚信品质的专业酒窖顾问。在深圳，有这样一个玲珑别致、温馨浪漫的地方，光顾过的人都会有这样一种莫名的感动萦绕心中：轻柔的蓝调随风飘扬、梵音和佛乐间或回荡、泰国佛像与神兽静静供奉于祭台上，还有架子上流淌着浪漫的红酒与迷情雪茄，陈年普洱和精致的瓷盘陶艺、墙上达芬奇的画像、迷你钢琴、旋转楼梯，以及特色的橡木桶桌凳，一切是那么的不可思议，这就是埃及艳后的玫瑰花园，这就是著名品酒师和灵修师李奕的可尼尔•帕特罗酒窖。带着倾慕之情，在五月的艳阳下笔者造访了这一迷幻之地。闭门迎客第一家鹏城新贵显荣华看起来拒人千里之外，实际上是在沉淀红酒圈子！——李奕也许你很难想象关着门营业的店铺，但深圳就有这么一家如此闭门迎客，那就是可尼尔•帕特罗酒窖。它采取高档写字楼和公寓的门禁系统，营业期间大门都是紧闭的，除工作人员外只有会员才可以用会员卡将门打开。看起来拒人千里之外，实际上是沉淀红酒圈子——创始人李奕如是解释其服务策略。之所以要实行这样的营销策略，主要是考虑到会员对私密性的要求。如果像普通的酒行和专卖店那样卖酒，就会有很多顾客前来参观和购买，致使整个环境嘈杂不已，而可尼尔•帕特罗酒窖的服务不仅仅只是提供优质的葡萄酒，更重要的是给顾客一个可以放松和缓解紧张疲劳的安静地方，一个可以为顾客带来文艺氛围和精神享受的私密空间。品牌之都-2-紧闭的大门就是为了设置一个隐形的门槛，无形中提升酒窖的品味和会员的身份。喝酒和品酒是两个概念，喝酒或是为了酣畅淋漓，或是为了买醉解忧，而品酒则需要一种氛围、一种心境。置身菜市场难读圣贤书，斜倚林中竹可解桃源情。可尼尔•帕特罗酒窖让人感觉宾至如归，在心灵和身份上受到双重尊重的同时加强了顾客对其核心内涵的深刻领悟。低端价位的葡萄酒对于普通欧洲人而言，并非一种刻意的享受，大多数时候也不是什么品味的象征，仅仅是一种佐餐的酒精饮料，饮用葡萄酒是一种日常的习惯。而中高端价位的葡萄酒则需要卓越的专业知识和沉淀的文化传统，需要通透地看、轻轻地闻、缓缓地摇、细细地品。对于普罗大众而言，良好的饮食习惯和健康的生活态度十分重要，欧洲的红酒文化已经深入欧洲人之骨髓，国人欲达到此程度还有很长的路要走，而李奕就想让人们知晓：喝红酒要像酿酒一样，选取优质的葡萄用良好的工艺精心酿制细细品尝；压力要像醒酒一样，让它充分接触新鲜空气，如在森林氧吧之中慢慢释放开来；品位要像藏酒一样，虽然不是越陈越香，每个品牌的葡萄酒都有它的最佳年份，充分地沉淀，在正确的时间绽放，回味无穷。麻雀酒窖虽小巧埃及艳后也醉它何谓酒窖？一，它必须拥有吧台；二，它必须有系列酒柜；三，尤其不可或缺的是资深品酒师。——李奕麻雀虽小，五脏俱全。别看酒窖小，内容还真不少，可尼尔•帕特罗不但拥有独立的营销系统和客服系统，还有自己的公关系统，李奕认为酒窖是有文化色彩的，而不仅仅是个卖酒的地方。与大公司大酒窖比拼成本和资金？那是鸡蛋碰石头！结果显而易见。那将如何应对？答案就是打文化牌、概念牌。单纯地买卖酒水，超市和酒行就可以轻松应对，如果想要了解红酒文化，了解每只酒、每个品牌、每座酒庄的历史，想要享受无微不至的贴心服务，就要到可尼尔•帕特罗酒窖来。它举办的活动丰富多彩，它提供的红酒色彩纷呈。每期品酒会的主题各不相同——爱情香槟金之梦、催情酒爱之诗、催眠酒睡美人等，还有让新老客户十分喜爱的桌游吧类的互动游戏，陆续还将推出英语角和书友会等趣味活动。此外李奕还将开发一系列的创新项目，如结合培训的灵修。深圳生活节奏快，人们工作繁忙，心理压力大，这就需要适当的方法来减压。灵修即是一对一地静心减压治疗课程，而作为课程一部分的红酒香薰则能够带来精神上的交流和舒缓。品牌之都-3-Cleopatra既是酒窖的名字，也是李奕的英文名，这源自她的一位法国友人。在香格里拉的一次红酒雪茄品鉴会上，黑衣黑帽、黑黑长发的李奕左右端着高脚杯，右手衔着一支古巴雪茄，在淡然品茄的那一刻被他的相机定格，法国友人称李奕的黑帽与黑发竟有几分神似埃及艳后Cleopatra。于是，李奕开始关注和了解古埃及的文化与艳后的生活习惯。在学习葡萄酒文化的过程中，她发现葡萄酒的培植酿造技术最初竟然起源于古埃及尼罗河畔。当时的宫廷贵族已经开始把红葡萄酒奉为神的珍贵礼物和皇族求婚示爱的馈赠佳品。她所熟知的埃及艳后终其一生亦是日日以红酒佐餐，夜夜用红酒沐浴洗颜，做为上等饮品的红酒在当时也成为了宫廷里的美容圣品。由此，在许多浪漫美丽的红酒传说背后，李奕终于找到了红酒的创造源头：神秘的古埃及。以埃及艳后的名字Cleopatra为酒窖命名，正是寓意人类红酒的起源，也以此纪念一生钟爱红酒的埃及艳后。最受欢迎的巴格拉蒂欧妮玫瑰半干汽泡葡萄酒是一款可尼尔•帕特罗酒窖主推的婚礼庆典专用酒，很多人就是因为这款酒而认识和了解了可尼尔•帕特罗酒窖，李奕将此酒简译为8023(用手语时形似LOVE)爱情香槟，不但读起来朗朗上口，还简单易记，易于口耳相传树立品牌形象。此外还推出多种适用于各种场合的功能酒，如生日酒、感恩酒、情人酒、庆功酒、寿宴酒等，深受顾客喜爱。来到可尼尔•帕特罗酒窖，就如同置身于埃及艳后的玫瑰花园，一切都小小的，静静的，舒适而惬意的气氛营造了一个全咖啡色系的异度空间。这里寄予着李奕所有的梦想，让她多年漂泊无依的心有了一个安宁舒适的居所。对于单身女主人而言，它意味着家和孩子，意味着心灵的归宿。同时她想帮助所有有梦想却平凡但绝不平庸的成熟女性去实现她们的梦想，于是就有了迷你酒窖连锁加盟，于是就有了李奕迷你酒窖策划创始人的人生定位。在这里，时间仿佛静止，好似丽江的玉龙雪山，而她总喜欢悄然坐在桌旁，独自和葡萄酒做精神上的对话。她的心和酒窖仿佛都融为一体，一切都那么的和谐自然---宛如母亲和孩子，她甚至都能感觉到它轻轻的呼吸。在这里，李奕终于找到了自己的“阿凡达”——内在的创造之源。台下辛苦无人问一举成名天下知没有行业背景，没有资金，没有人脉，当时的发展非常非常的艰难，我就好像流行歌里唱的那一只小小鸟。——李奕一切精心的策划，独具匠心的设计，如一杯醇香的红酒，酿制于缔造者品牌之都-4-拼搏的性格与历练的人生。作为教育部直属的六所重点师范大学之一，李奕的母校华中师范大学在学界极具盛名，所就读的数学系更是人才辈出，毕业生尚未毕业即被各地单位抢定。然而，李奕并没有满足这样的预定，勇于挑战的性格促使她选择了一家武汉的私立贵族学校任职。一年后的暑期，一次南下的旅游，让年轻的李奕深深喜欢上了这座创意之都。避着母亲，这位初生之犊般的美女决心要留足深圳。面对耸立的高楼，熙攘的人流，路在何方？也许是专业使然，李奕内心里仍旧钟情于教育事业。但当她来到深圳人才市场时才发现应聘条件很苛刻，教师的岗位需要职称以及5年以上的工作经验！这无疑是当头一盆冷水。几经周折的李奕几乎就要失望的时候，一份国际儿童英语教育顾问机构的营销工作向她伸出了诚意之手。来深圳之前，李奕并不知道这个被称为“跑业务”的工作没有底薪，但此时的她相信这正是锻炼的机会。因为热忱，因为自信，更因为能够思考怎么做事情和如何把事情做好，她第一个月就创下了该公司全球第三、深圳第一的骄人业绩！这时，她才告诉母亲，失踪一个多月的女儿在深圳找到了一份待遇优渥的工作。对比当时怀揣2000元踏上南下的火车，熬到窘迫之极的境地，李奕拿到第一个月9700元的工资的时感觉如在梦中。她至今仍十分怀念当初和同事们一起开发客户、扫楼、睡地板和啃馒头的日子，这些逝去的日子是最美好最让人留恋的。安稳的工作、高额的薪资并没有拴住李奕的心，在业绩最好的时候她选择了退出。有了第一份工作的销售历练，李奕很轻松地上任一家广告公司的业务经理，业绩优秀的她仍旧是别人羡慕的对象。美丽聪慧的李奕从小就有一种深圳情节，感觉这一片神秘的土地就是自己的家乡，而她要做的就是在这个梦一般的世界里倾其全部投入其中，完全而完美地诠释自己。繁忙的营销工作并没有让她放松自己，她一直是一个热爱学习热爱教育和培训的人。这时，心灵培训走入了她的视野，她决定为心灵培训投入自己剩余的全部精力。李奕小时候就有一个当歌星的梦想，一个偶然的机会让这个梦想有了实现的可能。当看到一家经纪公司在招聘歌手时，厌倦了做营销工作的李奕想尝试换一种生活方式来实现自己的梦想，文艺方面的特长和对自己的强大信心让她一路过关斩将，最终赢得了帝豪酒店老板的赏识。她的梦想是开演唱会，但并不是为了自己能够在台上出尽风头，而是为母亲一个人品牌之都-5-而开，她想将自己的原创音乐汇集在一起献给自己的母亲，报答母亲的养育之恩，她想做一个让母亲骄傲和欣慰的人。尽管时而有挫败感，她但仍旧咬紧牙关，将一切苦痛都承担下来，只为了心中的一盏明灯。没有行业背景，没有资金，没有人脉，当时的发展非常非常的艰难，李奕就好像一只小小鸟，不知道生活的魔力与生命的尊严哪一个重要。虽然艰辛，但她依旧选择走下去，并走向了辉煌。李奕知道怎样提高自己和销售自己，每次演出前都要向乐队老师和节目经理学习，对他们的专业技能和专业态度的认真学习让她的工作越来越规范，让她的技艺越来越精湛。亮丽多变的造型让李奕脱颖而出、鹤立鸡群。谦卑、执着、敬业是她成功的六字法则，严格的自我要求和对顾客的认真负责赢得的是顾客对她的高度认可，李奕付出辛勤的汗水终于赢得了百变歌后的美誉，成为当时深圳身价最高的歌手。年轻就要有梦想，不尝试做歌手将是李奕一生的缺憾，她选择实现自己的这个梦想之后转身走下舞台。最后一场演出是在海南的一家六星级酒店，该场演出由奥运会副导演执导，李奕的完美表现被他惊为天人，并承诺将尽自己的所能捧红李奕。在别人看来的天赐良机，在她眼中并不是千载难逢之机缘，种种原因让她又一次选择了退出，挥一挥衣袖不带走一片云彩，这是一种怎样的无奈和决然？历经多途钟红酒创新鸣响凤凰音佛曰：众生皆苦。真金不怕火炼，只有浴火才能重生。——李奕凤凰涅槃，破而后立。李奕在每次事业达到顶峰的时候选择重新开始正是在默默地遵循着这样一条主线，每一次都能找到一个更高的跳板，每一次都能让自己的资历越积越深，每一次都能冲到自己的另一个极限。不断地自我超越，终于在某一天找到了让她为之心动和心醉的红酒事业，她决定用自己的全部推动可尼尔•帕特罗酒窖成为自己人生的又一巅峰。一位朋友的介绍让李奕走进了红酒的国度，她想为自己创业，到一个更高的平台上去打拼，创造一个自己的品牌，建立一家自己的企业。李奕认为耐克的一句广告语非常好——JUSTDOIT！什么事情都要去做并且用心去做才能够成功。她不但要对自己的事业负责，更要对合伙人负责对顾客负责。没有合伙人的支持，没有市场和顾客对产品和服务的认可，想要生存下来是不可能的。在做了大量的市场调研之后，李奕发现了这个行业的问题所在，那就品牌之都-6-是没有自己的文化特色，没有自身的核心竞争力。现在中国已经成为了葡萄酒世界最后一块伊甸园，国外的众多葡萄酒品牌疯狂涌入，而在羊群心理和投机心理影响下的国人也开始疯狂涌入葡萄酒业以图暴利。但酒庄这个行当并不是可以量产的，国外许多闻名内外的酒庄都需要企业家充满事业心地积极进取和大量时间的沉淀，如果单纯地卖酒，那和超市和酒行又有什么区别？现在的深圳葡萄酒市场前景并不乐观，因为香港背靠深圳的关系，很多人会选择到香港购买免税红酒，对深圳的红酒市场是一个巨大的冲击。当前在一些高档小区就有7、8个酒窖，产品同质性严重，恶性竞争无可避免，利润越做越薄，最终出现一年迅速开一年迅速倒的现象。李奕说，如果是志在赚钱，酒窖会是一个相当糟糕的选择。她本人热爱教育和培训事业，想要将这样一种健康优雅的红酒文化传播给大众，做红酒文化的传道士。虽然没有充裕的资金，但执著、魄力和详细的市场调查让她有信心做好葡萄酒