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第二章微生物的形态和分类Aprocaryoticcell一、定义（Definitionofbacteria）是一类单细胞、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。第一节细菌（Bacteria）二、细菌的形态与大小1、细菌个体的基本形态球菌杆菌螺旋菌如尿素微球菌(Micrococcusureae)单球菌2、球菌及其排列状态肺炎双球菌(Diplococcuspneumoniae)双球菌乳链球菌（Streptococcuslactis）、无乳链球菌（Streptococcusagalactiae)、溶血链球菌（Streptococcushemolyticus)链球菌四联球菌细胞分裂是沿两个相垂直的平面进行，分裂后每四个细胞特征性地连在一起，呈田字形.如四联微球菌（Micrococcustetragenus）。细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八个球菌特征性地连在一起成立方体形。如藤黄八叠球菌（Sarcinaureae)。八叠球菌细胞无定向分裂，多个新个体形成一个不规则的群体，犹如一串葡萄。如：金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus)，白色葡萄球菌（Staphylcoccusalbus)。葡萄球菌2、杆菌(Bacillus)及其排列状态杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等。短杆菌长杆菌梭状芽孢杆菌炭疽杆菌双歧杆菌芽孢杆菌大肠杆菌3、螺旋菌（Spirilla）弧菌（Vibrio)：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形。螺旋菌(Spirillum)：螺旋满2~6环，螺旋状。螺旋体(Spirochaeta)：旋转周数在6环以上。梅毒密螺旋体干酪螺菌霍乱弧菌4、大小（Size）细菌的大小测量单位是μm，个体更小的病毒则以“纳米”为度量单位。“微米”＝10－6米，“纳米”＝10－9米。肉眼的分辨能力：毫米＝10－3米。Coccus：0.2～2µm，Streptococcuslactis：0.5~1µmBacillus：0.5～1×1～8µm，E.coli:0.5×2µmSpirilla：0.3～1×1～50µm三、细菌细胞的基本构造细菌细胞的结构模式图(一)细菌细胞的一般构造1、细胞壁（Cellwall）（1）定义（Definition）是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要由肽聚糖构成，有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。结果判断：菌体呈紫色者为革兰氏阳性菌—G+菌体呈红色者为革兰氏阴性菌—G-染色步骤（StepsofGramstain）（2）化学组成（重点）•G+肽聚糖、磷壁酸•G-肽聚糖、脂多糖、外膜蛋白肽聚糖(peptidoglycan)分子由肽和聚糖组成。肽包括短肽尾和肽桥两种，而聚糖由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸两种单糖连接而成。•G+细菌肽聚糖的化学组成和一级结构第四型肽桥：-D-Lys-，为星星木棒杆菌所特有，这种细菌肽尾的第三氨基酸是L-鸟氨酸（L-Orn）。第一型肽桥：-CO•NH-,存在于G-菌中，如大肠杆菌。第二型肽桥：-(Gly)5-，存在于G+菌中，如金黄色葡萄球菌。第三型肽桥:-(肽尾)1~2-，存在于G+菌中，如藤黄微球菌。•磷壁酸的化学组成和一级结构磷壁酸的功能1、其磷酸分子上较多的负电荷可提高细胞周围镁离子的浓度，可保证细胞膜上一些需镁离子的合成酶的活性。2、贮藏磷元素。3、赋予革兰氏阳性细菌以特异的表面抗原。G-细菌的细胞壁肽聚糖•肽聚糖结构与G+相同，但短肽尾中的３号位上L-Lys往往被其他二氨酸取代。•没有特殊的肽桥，只通过酰氨键连接。革兰氏阴性菌的脂多糖结构G-菌细胞壁主要由磷脂和LPS构成，内嵌外膜蛋白。•孔蛋白•脂蛋白（3）G+菌与G-菌细胞壁构造差异项目革兰氏阳性细菌革兰氏阴性细菌革兰氏染色反应呈结晶紫的颜色（紫色）呈复染液的颜色（红色）细胞壁组成厚，一般单层薄，多层磷壁酸多数含有无外膜无有脂多糖(LPS)无有对溶菌酶抗性弱强对青霉素抗性敏感不敏感碱性染料的抑菌作用强弱对干燥抗性强抗性弱产芽孢有的可产生不产生G+菌与G-菌一系列生物学特性的比较（4）革兰氏染色机制Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，其脂含量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，沙黄复染后呈红色。第一步：结晶紫使菌体着上紫色。第二步：碘和结晶紫形成脂溶性大分子复合物，分子大，能被细胞壁阻留在细胞内。第三步：酒精脱色，细胞壁成分和构造不同，出现不同的反应。第四步：沙黄复染，增加脱色菌与背景的反差并区别于未脱色菌。G﹢菌：细胞壁厚，肽聚糖网状分子形成一种透性障，当乙醇脱色时，肽聚糖脱水而孔障缩小，故保留结晶紫-碘复合物在细胞膜上，呈紫色。1.固定细胞外形和提高机械强度;2.保护细胞免受渗透压等外力的损伤；3.为鞭毛运动提供支点；4.阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质进入细胞，保护细胞免受损伤；5.赋予细胞具有特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。（5）功能（Functions）小结(一)细菌细胞的一般构造1、细胞壁（Cellwall）(1)细胞壁定义(2)细胞壁化学组成（重点）(3)G+和G-细胞壁构造差异（重点）(4)革兰氏染色机制（难点）(5)细胞壁功能（理解并掌握）