高中有机化学重要知识点详细整理

高中有机化学重要知识点整理1．甲烷：1.分子式：结构式：结构简式：CH4CH42.物理性质：无色、无味、可燃、无毒的气体，比空气的密度小，密度比水小，极难溶于水。3.化学性质：通常比较稳定，与高锰酸钾等强氧化剂、强酸、强碱不反应①氧化反应：OH2COO2CH2224点燃②取代反应：HClClCHClCH324光照HClClCHClClCH2223光照HClCHClClClCH3222光照HClCClClCHCl423光照（注意：常温下，一氯甲烷是气体，其他三种是油状液体。）2．乙烯：1.分子式：结构式：结构简式：C2H4CH2=CH22.物理性质：无色、有毒、稍有气味的气体，与空气密度接近，难溶于水。3.化学性质：活泼①氧化反应：OH2CO2O3CHCH22222点燃1.常温下极易被氧化剂氧化。如将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液，溶液的紫色褪去，乙烯被氧化为二氧化碳，由此可用鉴别乙烯。2.易燃烧，并放出热量，燃烧时火焰明亮，并产生黑烟（碳单质）。化学方程式：②加成反应：（有机物分子中双键(或三键)两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。）方程式：BrCHBrCHBrCHCH2222233222CHCHHCHCH催化剂ClCHCHHClCHCH2322催化剂OHCHCHOHCHCH23222加热加压催化剂③加聚反应：催化剂22CHnCHn22]CHCH[3．乙炔1.分子式：结构式：结构简式：C2H2H-C≡C-HCH≡CH2.物理性质：纯乙炔为无色无味的易燃、有毒气体。微溶于水，易溶于乙醇、苯、丙酮等有机溶剂。3.化学性质：①．氧化反应：a．可燃性：OH2CO4O5CHCH2222点燃（条件点燃）现象：火焰明亮、带浓烟，燃烧时火焰温度很高（3000℃），用于气焊和气割。其火焰称为氧炔焰。b．被KMnO4氧化：能使紫色酸性高锰酸钾溶液褪色。C2H2+2KMnO4+3H2SO4→2CO2+K2SO4+2MnSO4+4H2O②加成反应：与H2的加成:CH≡CH+H2→CH2=CH2与HX的加成如：CH≡CH+HCl→CH2=CHCl氯乙烯用于制聚氯乙烯③加聚反应：催化剂CHClnCH24．苯：1.分子式：结构式：结构简式：C6H62.物理性质：无色、带有特殊气味的液体，易挥发。密度比水小，不溶于水，如用水冷却，可凝成无色晶体。3.化学性质：①氧化反应：燃烧时发生明亮并带有浓烟的火焰方程式：②取代反应：BrFe2BrHBr③加成反应：催化剂2H3④卤代反应：⑤硝化反应：⑥磺化反应：CH－CH2nCl3CH42SOH2NOHO3浓OH322NO3CH2NONO25．甲苯：1.分子式：结构简式：C7H82.物理性质：无色澄清液体。带有一种特殊的芳香味（与苯的气味类似）。能与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、二硫化碳和冰乙酸混溶，几乎不溶于水。在空气中，甲苯只能不完全燃烧，火焰呈黄色。3.化学性质：取代反应：酸性高锰酸钾溶液6．苯酚：1.分子式：结构简式：C6H6O2.物理性质：又名石炭酸、羟基苯，是最简单的酚类有机物，一种弱酸，酸性小于碳酸。常温下为一种无色晶体，有特殊气味。有毒。有腐蚀性，常温下微溶于水，易溶于有机溶液；当温度高于65℃时，能跟水以任意比例互溶，其溶液沾到皮肤上用酒精洗涤。暴露在空气中呈粉红色。3.化学性质：①．取代反应：BrNNBrOHBrOH2Br3HBr3②．置换反应：OH2Na22ONa2H③．复分解反应（中和反应）：OHONaNaOHOH2OHONaOHCO223NaHCOOH32CONaONa3NaHCO④苯酚的缩聚反应：OHOHnHCHO+n——→H[CH2]nOH+（n－1）H2O7．卤代烃：（以溴乙烷为例）1.分子式：结构简式：C2H5BrCH3CH2Br2.物理性质：基本上与烃相似，CH3Cl,CH3CH2Cl,CH3Br是气体,余者低级为液体，高级的是固体。它们的沸点随分子中碳原子和卤素原子数目的增加（氟代烃除外）和卤素原子序数的增大而升高。密度随碳原子数增加而降低。一氟代烃和一氯代烃一般比水轻，溴代烃、碘代烃及多卤代烃比水重。绝大多数卤代烃不溶于水或在水中溶解度很小，但能溶于很多有机溶剂，有些可以直接作为溶剂使用。卤代烃大都具有一种特殊气味，多卤代烃一般都难燃或不燃。3.化学性质：①．取代反应：NaBrOHCHCHNaOHBrCHCH23OH232②．消去反应：OHNaBrCHCHNaOHBrCHCH22223乙醇8．乙醇：1.分子式：结构式：结构简式：C2H6OCH3CH2OH2.物理性质：无色、易燃、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。3.化学性质：①氧化反应：a．催化氧化：OH2CHOCH2OOHHC223Cu252（CuO2OCu22和CHOCHCuOHHCCuO352的总反应）b.燃烧：OHCOOOHCHCH22223323点燃②置换反应：25252HONaHC2OHHC2Na2③取代反应：a.与浓氢卤酸OHBrCHCHHBrOHCHCH22323b.分子间脱水成醚OHCHCHOCHCHOHCHCHCSOH2322314023422。浓c.酯化反应CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O浓硫酸△④消去反应：OHCHCHOHCHCH222C170SOH2342。浓⑤可以和酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成乙酸。9．醛（以乙醛为例）：1.分子式：结构式：结构简式：C2H4OCH3CHO2.物理性质：无色易流动液体，有刺激性气味。可溶于水和乙醇等一些有机物质。易燃易挥发。3.化学性质：①．加成反应（还原反应）：OHCHCHHCHOCHNi2323②．氧化反应：a.催化氧化：COOHCHOCHOCHi32322催化剂b.与弱氧化剂（与银氨溶液和新制2)(OHCu悬浊液）34233NONHAgOHOHNHAgNOOHOHNHAgOHNHAgOH223232)(2OHNHAgCOONHCHOHNHAgCHOCH234323332)(2COONaCHOHOCuNaOHOHCuCHOCH322233)(2甲醛：OHCHHHCHONi32OHNHAgCONHOHNHAgHCHO2332423264)()(4附加：制乙醛：CHOCHOHCHCH32催化剂CHOCH2OCHCH23PT222、一定催化剂10．乙酸：1.分子式：结构式：结构简式：C2H4O2CH3COOH2.物理性质：乙酸在常温下是一种有强烈刺激性气味的无色液体，纯的乙酸在温度低于熔点时会凝结成冰状晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。银氨溶液制备△稀硫酸△3.化学性质：①有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2+H2O（证明了醋酸比碳酸强）CH3COOH＋NaHCO3CH3COONa+CO2↑+H2O（证明了醋酸比碳酸强）2CH3COONa+H2SO42CH3COOH+Na2SO4（证明了醋酸为弱酸）Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑②酯化反应：其他：OHONOCHCHOHCHCHNOHOSOH222323242浓OHONOCHCHOHCHCHNOHO2223SOH23242浓11．酯：（以乙酸乙酯为代表物）物理性质：乙酸乙酯是透明的不溶于水的油状液体，有香味。特征反应是水解反应，稀硫酸或NaOH溶液条件下，加热CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH（水解反应）（取代反应）CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH（水解反应）（取代反应）12．油脂：1.常温下呈液态的油脂为植物油，呈固态的油脂为动物油。2.物理性质：油脂的密度比水小。不溶于水，易溶于有机溶剂。粘度比较大，有明显的滑腻感。3.化学性质：①．取代反应：水解反应在酸性条件下的水解在碱性条件下的水解（皂化反应）②．加成反应：氢化反应（硬化反应）浓硫酸△13．糖类：化学性质：①．取代反应：水解反应②．葡萄糖的氧化反应CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3NaOHOCuNaOHOHCuCOOOH(CHOH)CH3)(2CHOOH(CHOH)CH4222242C6H12O6(s)+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l)+2804kJ14．蛋白质：化学性质：①．氨基酸的两性②．成肽反应（取代反应）15．基本营养物质：1.包括：糖类、油脂、蛋白质。元素组成代表物代表物分子糖类单糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6双糖C、H、O蔗糖、麦芽糖C12H22O11多糖C、H、O淀粉、纤维素(C6H10O5)n油脂油C、H、O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂C、H、O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯蛋白质C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛发氨基酸连接成的高分子OHOH催化剂2.颜色反应：葡萄糖：在碱性、加热条件下，与银氨溶液反应析出银；在加热条件下，与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀。淀粉：在常温下，淀粉遇碘变蓝。蛋白质：硝酸可以使蛋白质变黄；烧焦时有羽毛味。3.水解反应：糖类：双糖、多糖可以在稀酸的催化下，最终水解为葡萄糖或果糖。方程式：油脂：在酸性条件下水解为甘油、高级脂肪酸；在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐。（皂化反应）蛋白质：在酶等催化剂作用下也可以水解，生成氨基酸。16．有机合成高分子化合物①．加聚反应催化剂CHClnCH2催化剂22CHCHCHnCHn22]CHCHCHCH[②．缩聚反应酚醛树脂制备：nHCHO+n——→H[CH2]nOH+（n－1）H2O浓硫酸△浓硫酸△浓硫酸△H2CCH2n催化剂CH2CH2nCH－CH2nCl