加加酱油品牌策划书

1加加酱油品牌策划书zt加加酱油品牌策划书引言：长沙加加食品集团有限公司成立于1996年，是国内著名的调味品企业。公司分别在湖南长沙、河南郑州建立了大型酱油生产基地，采用现代化生物工程技术生产，导入并全面推行质量管理体系、食品安全管理体系和环境管理体系，从而保障了产品品质。实施以“加加”系列酱油为主导、多品种调味类食品广泛发展的产销模式加加集团一直秉承“我们的产品和服务必须让顾客100%满意”的经营理念、“买得到买得起喜欢买”的市场策略，不断创新，确保了企业持续、快速、健康发展，形成健康、时尚的品牌形象。现已在全国三十多个省市建立1000多个总经销，2万多个二级分销商的销售网络，产品覆盖了全国城乡。多年来，加加酱油产销量在全国同行业中稳居前列。先后荣获“中国驰名商标”、“中国名牌”、“国家食品工业重点企业”、“全国酿造酱油示范企业”、“国家免检产品”等称号。先后荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”等荣誉称号。企业愿景是把“加加”打造成为中国酱油第一品牌。本文就这一愿景，分别从市场、产品、消费者、竞争对手、营销策略等方面分析。目录：第一章市场环境分析一、调味品市场分析二、酱油市场分析三、SWOT分析第二章产品分析第三章竞争对手分析一、海天二、李锦记2第四章消费者分析第五章品牌战略第六章企业经营现状及其资源分析一、经营现状二、行业发展三、加加优势第七章市场营销战略和策略组合一、差异化战略二、产品策略三、价格策略四、销售渠道五、广告宣传策略六、成立加加营销学院，加强企业培训七、开发新产品九、打造强大的物流中心八、强力出击，以主要竞争者为导向策动进攻第一章市场环境分析一、调味品市场分析目前我国调味品行业快速发展，增长幅度连续十年超过10%，总产量已超过1000万3吨，需求量的相对稳定和快速增长，成为食品行业中新的经济增长点的中国调味品行业，正在经历从行业到产业的深度转变，中国调味品行业在经过一系列的产业整合之后，从前两年的低调调价转入集体涨价冲高的快车道，市场销售额突破千亿元大关。未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。同时，随着传统调味品生产企业纷纷投资进行技术改造，调味品产品的技术含量将日益增强，产品质量将进一步提高。外资对国内调味品市场的渗透力度加大，市场竞争日趋激烈，但由于我国调味品消费的区域性特色明显，消费群体的忠诚度较高等因素，在未来相当长时期内，国内名优品牌仍将占据主导地位。2008-2010年随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，随着快速消费品流通渠道的不断变革，调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺。业内人士认为，一个大转变、大调整和大分化时期，已经到来,风投聚焦公众健康9939谋定行业掘金地标。对任何一个品牌都是一大挑战。一方面是与国际接轨的专业化并购，另一方面是传统产业在发展过程中面临国际竞争的困惑与顽疾的暴露，调味品行业需改善不足，以减少大发展道路上的阻碍因素。对于中国调味品行业，只有不断强化品牌、渠道、差异化经验战略，才能在未来的市场中占有较大的比重。二、酱油市场环境分析中商情报网研究显示，目前全国共有酱油生产企业有2000多家，但是企业规模较小，截止2008年11月，酱油行业规模以上企业仅为403家，销售收入259亿元，同比增长31%。从总体上来看中国酱油行业处于高速成长期，产能增长迅速、品牌市场认知度低，目前国内全国性酱油品牌几乎没有。目前，酱油行业生产仍以天然古法酿造为主，国内酱油大厂多集中在中国南方，中国酱油市场现已形成四分天下的格局，即：以广东海天、致美斋为主的粤产酱油，以上海淘大、家乐、老蔡为主的沪产酱油，以雀巢美极、龟甲万、李锦记、加加、和田宽为主的外资酱油，以北京金狮，石家庄珍极、天津天立、福州民天、湖南双凤等区域性酱油为主的地产酱油。这几大品牌之所以在激烈的市场竞争中立于不败之地，与它们强烈的质量意识和品牌意识有相当关系。三、行业投资SWOT分析1、竞争优势分析（strength）：品种齐全、拥有众多国内市场2、竞争劣势分析（weakness）：国外市场缺乏3、发展机会分析（Opportunity）：发展前景广阔44、不利因素（Threats）：市场竞争强烈第二章产品分析目前，国内大部分企业为抢占市场，赢得先机，正逐步转变经营方式和经营策略以求更大的发展，由单一化走向多元化。酱油是调味品中最常用的一种，最常用的功能就是调味，几乎所有美味佳肴的烹制都离不开酱油的帮助，所以消费者通常对酱油关注的最多的还是它的美味功能。国外先进的酱油产品正是通过发掘它的附加价值，从功能多元化和品种多元化的角度开发出具有不同性能特点的酱油产品。调味品产品也只有朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展，才能给企业带来机遇！而加加就抓住了这一关键。加加具有的品种及其特点如下：1.加加集团特级烹调酱油产品特性：以优质大豆、小麦、白糖为主要原料，经发酵工艺酿造而成，色泽红亮、上色快，一瓶可当两瓶用。味道鲜美、醇厚、咸淡适口，添加该酱油炒制出的菜肴色泽红艳诱人。氨基酸态氮含量≥0.8g/100ml2.加加集团全新一代特制酱油产品特性：精选优质大豆、小麦、白糖等为主要原料，采用高盐稀态发酵工艺酿造而成。色泽金黄、鲜艳红润、酱香纯正、挂壁性好。味道鲜美绵长、风味独特。红烧、腌制、文煮，都能使菜肴色香味俱全。属高档产品。3.加加集团妙味鲜酱油产品特色：以优质大豆、小麦等为主要原料天然发酵后配以草菇原汁、白糖等多种调味料浓缩而成，内含丰富的氨基酸，豉香浓郁、鲜美调和，咸甜适口，后味柔长，无论餐饮还是家用，都能带出菜肴金黄油润的色彩和鲜中带甜的诱人口味。适合烹调和佐餐。属高档产品。4.加加集团红烧酱油产品特色：精选优质大豆、小麦为主要原料酿造而成。红润鲜美，酱香浓郁，针对大众消费需求而研制，价格实惠，适合煎、炒、烹、炸、炖、拌等各式调味，尤以红烧为5佳。5.加加集团美味鲜酱油产品特色：精选优质大豆、小麦、白糖为主要原料，经低盐固态发酵工艺酿造而成。具有色泽红润、挂壁性强，酱香浓郁、味道醇厚等特点。适合于各类烹调和佐餐，属中档产品。6.加加集团儿童酱油产品特色：专为儿童研制，它选用优质黄豆天然酿造，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养成份，适合儿童吸收。不添加防腐剂、色素、蛋白水解液。适合直接拌饭和沾、蒸食物，起到开胃的作用。7.加加集团味极鲜酱油产品特色：味极鲜是一种精致鲜味酱油，具有色泽红润、酱香浓郁、滋味鲜美柔长等特点。腌、煮、拌、蘸只需几滴即能增添各种菜肴的鲜味。蘸食、生拌、调汁、做汤、煎蛋、凉拌菜等增加鲜味的作用。属高档产品。除此以外，还有一些其他的种类。总而言之,九元韩服，加加不仅品种齐全，可供消费者任意选择，而且健康，符合消费者需求。因此具有较大的优势。第三章竞争对手分析加加的主要竞争对手有：海天、李锦记一、海天（一）海天简史：海天得名于“海天酱园”。佛山酱园自清代中叶乾隆年间始，历经200余年的风雨历程，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。1955年，佛山25家实力卓著、美味悠远、香誉港澳的古酱园谋略合并重组。“海天酱园”是25家酱园中历史最悠久、规模最宏大、产品品类最多、影响也最广的一家老字号酱园，因此一致同意将新组建的厂命名为“海天酱油厂”。天时、地利、人和，佛山制酱业的“原始积累”提供高起点的发展平台，海天破茧而出，1988年即跻身国有大型企业行列，61994年，海天成功转制，驶上发展的快车道，并快速成长为中国最大的酱油产销、出口企业。至2005年10月28日海天（高明）调味食品有限公司盛大落成，海天已卓然而成全球最大的专业调味品生产和营销企业。（二）海天优势：1、难以模仿的技术调味品业成功的最大关健是技术。技术是海天真正的核心竞争力。海天享有全球领先的老抽制造技术，而作为增加鲜味的生抽，与其它酱油对比，海天金标生抽吃过之后会有一股长长的回味，这是生抽酱油所能达到的顶尖水平。海天老抽作用是上色，生抽作用是增鲜，能满足中国各个菜系的要求，所以它可以在广泛范围内取得销售的成功。2、不断变化的本能巴顿将军有句名言，只有在运动中敌人的子弹才打不到你。海天经营的核心就是一个变字，变瓶子，变瓶贴，变营销方式，内部改革，股份制改造，技术更新，设备改造，经营管理变革--海天始终在变。海天认为只有不断地运动才有安全感。以包装来看，第一次变由业内通用的630ml大瓶变成了500ml中瓶，后来又增加1900ml壶装、5L大桶装，瓶贴由原来业界通用的重品名改为重品牌，颜色也由大家都用的黑色改为红黄，红金，当时甚至引起一场风波，公司及经销商很多人都一进难以接受，最后证明这样变是多么重要的。让业内经销商印象深刻地是，回款制度也不断地发生变化，当业界还在先给货后收钱的时候，海天已经开开始逐渐变为先款后货。也正是这种本能，使海天较早地南下、北上、东拓、中垦，西进，抢在竞争对手之前将产品铺向了全国，从而抢得先机。3、独特的用人育人制度在海天，真可以套用那句话，如果你爱他，你可以劝他去营销部，因为那里最受礼遇，如果你恨他，你可以劝他去营销部，因为那里如果干得不好，就得下车间，去闷热的流水线下放，甚至是改做门卫或者是三轮车送货员，这个准则适用于从总监、大区经理到普通业务员，而且每个级别均创有先例。也许是看惯了企业的风云变幻，这个大志深藏的企业领袖决心创造一种体制,这个体制保证企业的运转和发展，要做到少了任何一个人都可以,36578小本创业网，开启我的财富人生，所以海天的营销人员绝少有好几年还负责一个地方的，每隔一阵就会换防，不让市场控制在某一个人手中。听起来好象没有什么人情味，但这就是海天，它保证了市7场不会大起大落。4、独到的宣传方式只要进入海天页面首页，出现“四海一家中国味（Handy,FlavoringTheWorld）”等一些字，就会有提示选哪种语言服务你，有中文，简体中文和英文。方便了大众的阅读和了解。而不仅仅局限于中文，拓展了销售渠道，从而具有更多的消费者，更多的商机，更大的竞争力。二李锦记（一）简史：1888年始创人李锦裳先生在中国南海沿岸之广东省南水乡开始他制造调味酱料的事业。由於当地盛产生蚝，李先生藉此地利而生产蚝油，继而广受欢迎，奠定了李锦记蚝油庄的地位。1932年李锦记於香港开设分公司，并迅速扩展业务以切合日益增长的海外市场。此外，李锦记重新设计商标及标签，令李锦记的品牌形象更见突出李锦记现已晋身为享誉全球的跨国公司。李锦记集团秉承「务实、诚信、永远创业精神」的信念，致力提供优质产品及服务，满足客户的需求，肩负「发扬中华优秀饮食文化」的使命。时至今日，李锦记的销售网络已拓展至五大洲超过八十个国家，为世界上热爱中华美食人士的每餐送菜添色香味美。李锦记获得国家质量监督检验检疫总局授予「中国名牌产品」的牌匾和证书。「中国名牌」是对质量达到国际同类产品先进水平、在国内同类产品中处於领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高、具有较强市场竞争力的产品推行的评定。李锦记能成为全国首批荣获「中国名牌」产品的酱油生产企业之一，说明公众对李锦记的产品质量、服务、品牌信誉等方面的认可。除此之外还荣获香港出口市场推广大奖、海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达主席也被评为香港100位最具影响力的人物之一。进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业，更被誉为是“品牌及商誉最历久不衰企业”，进一步确定了李锦记的国际市场地位。（二）销售网络：早自一九二零年，李锦记已经扩展海外市场。众多产品中，蚝油最先受到世界各地的欢迎，亦为日后李锦记的其他产品推广铺下成功之路。现在，李锦记的分销网络遍布五大洲超过六十多个国家，凡可品尝中国菜肴的地方，就能找到李锦记的产品，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。8（三）李锦记愿景李锦记集团主席李文达先生多次指出：“李锦记已经完成了第一个使命，将中国传统饮食文化透过酱料传播到全世界。现在，我们又开始了第二个使命，要将中国中草药保健品传播到全世界”。李锦记集团近年来积极拓展健康产