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1.食物中含有哪些营养成分？蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素2.构成人体细胞的基本物质是，人体内供给能量的主要物质是，贮存能量的主要物质是，构成细胞的主要成分是，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是。蛋白质糖类脂肪维生素水3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放热量最高的是。4.人体内缺乏维生素A患，缺乏维生素C，缺乏维生素D患。脂肪夜盲症等坏血病佝偻病第二节消化和吸收想一想•为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？•为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？•见P26，狼吞虎咽和细嚼慢咽，哪种吃饭方式好？为什么？请阅读课文，讨论解决下面问题：•什么叫消化？•消化系统的组成？消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。消化系统的组成消化系统消化道消化腺唾液腺、肝脏、胰腺（大消化腺）、胃腺、肠腺（小）等。口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化道消化腺想一想：（1）口腔内与消化有关的结构有哪些？1．口腔（2）它们各自有什么作用？（3）食物进入口腔后会发生什么变化？牙、舌、唾液腺牙齿咀嚼，舌的搅拌、唾液腺则可分泌唾液唾液初步消化食物中的淀粉，分解为麦芽糖探究：馒头在口腔中的变化食物的消化•探究馒头在口腔中的变化•放一块馒头在嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感受到甜味。•口腔是消化系统的第一站，里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。•馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？提示1．设计三组实验：有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；有的只探究唾液的作用；有的探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。2．馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味。但是淀粉分解后形成麦芽糖有甜味。3．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。4．口腔的温度为37℃。制定计划1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼）；C块不做处理。2．用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。3．取3支洁净的试管，分别编上①②③号，然后做如下处理：4．将3支试管放入37℃左右的温水中，5－10分钟后，取出，各加2滴碘液，摇匀。观察各试管中的颜色变化。①②③A馒头碎屑+2毫升唾液充分搅拌B馒头碎屑+2毫升清水充分搅拌C块状馒头+2毫升唾液不搅拌实验现象1、馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合不变蓝2、馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合变蓝3、馒头小块与2毫升唾液不搅拌变蓝，但比2号试管颜色浅完成分析：1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？2、口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？1区别：牙齿能切碎和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉转化成为麦芽糖。联系：牙齿的切碎和舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促使淀粉的消化。2淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖生活温馨提示：1、吃饭要细嚼慢咽。2、不要边吃饭边喝饮料酒水。3、饭凉了要加热再吃。能观察到什么现象了呢?(1)(2)1毫升花生油+5滴胆汁摇匀1毫升花生油+5滴水摇匀胆汁的作用(1)(2)胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪酶与脂肪的接触面积，这有利于脂肪的消化。淀粉的消化口腔淀粉唾液麦芽糖小肠肠液、胰液葡萄糖蛋白质的消化蛋白质胃胃液多肽小肠肠液、胰液氨基酸分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.口腔唾液腺咽食道肝脏胰十二指肠小肠大肠肛门盲肠阑尾功能食道食物的通道牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合通过蠕动促使消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠通过蠕动将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉人体最大的消化腺,分泌胆汁胃腺可分泌胃液，内含盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质肠腺分泌肠液，能消化糖类，蛋白质和脂肪脂肪的消化脂肪小肠肠液、胰液脂肪微粒甘油和脂肪酸肝脏胆汁未被消化营养物质的百分比口腔大肠食道小肠胃——解读曲线图技能训练淀粉脂肪1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。3.D（小肠）中含有______、_____、______等消化液。Y胆汁胰液肠液结论：小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。今天我们学习了什么….….….???本课小结一、消化系统的组成二、三大营养物质的消化过程三、营养物质的吸收食物分解后的终产物循环系统消化吸收消化道、消化腺天气本来是风和日丽的，灾难却是突然而至的，一个不小心，我——西瓜子被一个小孩子连同我的住房（西瓜肉）一起进入了他的＿＿，这里有许多白森森的＿＿，一直在我周围做切割和研磨的工作，还有一条软绵绵的＿＿，不停地搅拌，我只觉得我的生命就快到了终点，这时候，迎面扑来了一堆液体，这是＿＿，就在＿＿＿分泌出来，我冷不丁地打了个颤，更觉得命不久矣。口腔牙齿舌头唾液唾液腺奇迹般地，在通过一个闸门＿＿后，我和已经稀巴烂的住房一起进入了一条长长的狭窄的通道，这是＿＿，通道在不停地蠕动，我就不由自主地被往前推，如此狭窄的空间让我感到窒息，就在我快要失去知觉的时候，突然空间开阔了，我知道我到了＿＿。虽说空间大了，但是同样不好受，因为这里周围都是＿＿，有盐酸，幸好我练就了一身坚固的盔甲，才得以完好无缺。咽食道胃胃液于是，我又被推到了很长很长的通道，刚开始的部分有十二个手指并在一起的宽度那么长，这是＿＿，这里的液体更多了，我看见上方有个巨大的结构＿＿，分泌出＿＿，右边有个较小的结构＿＿，分泌出＿＿，我的盔甲就这样被冲刷着。通道又长又黑，周围的管壁上都分泌出一种液体＿＿，这里是最主要的消化器官＿＿，整个通道大概有6米，然后到达了一个较大的通道＿＿，看看我的周围，只剩下一些残渣和水分。十二指肠肝脏胆汁胰脏胰液肠液小肠大肠我依然被推到着向前进，但感觉好多了，不远的地方有个出口，那是＿＿，我知道，我将会获得自由的。当这种高兴的感觉越来越强烈的时候，我梦醒了，我还在我的房子里面……肛门