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玉米栽培知识•内容提要：•玉米的类型•玉米品种类型•生育期•十二个生育时期•三个发育阶段•玉米的一生•••玉米的类型•高赖氨玉米•是一种赖氨酸含量很高的玉米，其籽粒中人体及单胃动物体内不能合成的赖氨酸是普通玉米的2倍以上，而且蛋白含量也大大超过普通玉米，因此，作为饲料和食品可提供更多的赖氨酸和优质蛋白。用高赖酸玉米代替普通玉米做饲料，可节省豆饼50％以上，经济效益十分显著。•笋用玉米•是一种多穗型甜玉米或多穗玉米，笋用玉米的用途是采摘玉米的幼嫩雌穗做菜或加工玉米笋罐头。玉米笋是近年国际市场上售价较高的高档蔬菜，营养丰富，味道鲜美。优良的笋用玉米每亩可收玉米笋1.5万支左右，每支值0.035元，加上青饲料，每茬可收入700元以上，适于玉米产区种植和发展。•糯玉米•即粘玉米或腊质玉米。主要用于轻工业加工变性淀粉和食用，变性淀粉可用于印染工业并可出口，食用主要是玉米面和青穗，特别是青穗风味更佳，为我国传统的青食玉米类型。•爆裂玉米•是一种专门用做爆制玉米的玉米类型。粒小如米粒，有米粒型和珍珠型两种。加温后可自然爆炸成玉米花，香脆可口，食用主要是玉米面和青穗，安全卫生，无铅中毒等优点。目前许多大中城市已有先进爆制玉米花的机构，爆制的玉米花深受人们喜爱，经济效益十分可观。玉米的类型•高油玉米•是一种含油量很高的玉米，含油量是一般玉米的3倍多。高油玉米产量低于普通玉米，但产油量大大增加，是一种生产食用的粮油兼用作物。•甜玉米•又称水果玉米和蔬菜玉米。主要特点是胚乳含糖量高，营养丰富，是一种很适合于青食的玉米品种。甜玉米的含糖量是普通玉米的2－3倍，甜玉米蛋白质含量高于普通玉米，赖氨酸含量与高赖氨酸玉米相同。甜玉米的主要用途是青食、加工甜玉米罐头、加工玉米笋罐头、加工甜玉米果脯、速冻甜玉米等。蒸、煮、烤甜玉米青穗，适口性大大好于普通玉米，具有甜、香、嫩之特点，而且易于消化，特别适于儿童和老人食用。玉米多为早熟品种，青穗收获后可种植白菜等秋菜，适于在大中城市附近种植，经济效益显著。•黑玉米•富含营养微量元素，现代科学证明，昔日被人们认为不雅观、黑不溜秋的黑色动植物产品，其营养价值均比其它色泽的产品要高许多，这正是当代人医治“富贵病”所渴望得到的珍贵元素。•据检测，黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍，脂肪含量高1.3倍，粗纤维含量高16.36％，铜、锰、锌含量高8倍，钾、钙含量是黄玉米的3倍，营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高8.5倍，17种氨基酸中有13种高于黄玉米，故被营养界专家誉为“称雄未来”的健康食品、功能食品和益寿食品。•黑玉米中最诱人的元素为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。•日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1：3时，能抑制99％的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。玉米的类型•青贮玉米•青贮玉米是指专门用于饲养家禽、家畜的玉米品种，将果穗、茎叶都用于饲料的玉米。•1999年，我国已有1000万吨秸杆进行各种方法处理，其中青贮约400万吨（全株青贮100万吨），与世界有关玉米带地区国家对照（欧洲青贮达到种植面积的80％左右，美国为12％），因农村体制等诸多原因限制，我国目前全株玉米青贮量极少，只是刚刚起步。•随着畜牧业的发展，青贮玉米作为畜禽饲料来源愈来愈受到重视。青贮玉米营养丰富，非结构性碳水化合物（主要是淀粉和可溶性碳水化合物）含量高，木质素含量低，单位面积产量高，收获时具有较多的干物质产量，高于200g/kg，和其它青贮饲料相比具有较高的能量和良好的吸收率。据报道，将子实玉米改为全株青贮玉米，其营养物质至少可多收50％。即1ha的饲用青贮玉米可得到当于2ha地的普通玉米的饲料单位。•青贮饲料玉米可以作青贮饲料直接喂养反刍动物，还可以晒制干草备用，非常灵活。无论是青贮还是晒制干草，其贮存条件和设施都比较简单，而且其营养物质可以保存很长一段时间，节省大量的建库资金。此外，青贮玉米易于机械化栽培，连作危害小，能充分发挥机械化水平高的优势。选育推广专用型青贮玉米新品种对于推进我国农业种植结构调整和大幅度提高农牧民收入，实现农业由数量型增长向优质高效型转变，改善我国大气环境，都具有重要意义玉米品种的分类•按积温分为三种：•早熟品种类型—积温1800——2200℃•中熟品种类型—积温2300——2600℃•晚熟品种类型—积温2500——2800℃玉米品种的分类•按生育期分类：••1、超早熟品种类型：植株叶片数8—11片，生育期70—80天。•2、早熟品种类型：植株叶片数12—14片，生育期81—90天。•3、中早熟品种类型：植株叶片数15—16片，生育期91—100天。•4、中熟品种类型：植株叶片数17—18片，生育期101—110天。•5、中晚熟品种类型：植株叶片数19—20片，生育期111—120天。•6、晚熟品种类型：植株叶片数21—22片，生育期121—130天。•7、超晚熟品种类型：植株叶片数23片以上，生育期131—140天。玉米生育期的概念•玉米从播种到新生子粒成熟,要经历发芽、出苗、拔节、抽穗开花、成熟等一系列阶段性变化。这一整个过程就构成了玉米的一生，所经历的总天数称为生育期。栽培实践中认为从出苗到成熟所经历的总天数称为全生育期。•生育期的长短因品种、播种期及光照、温度等环境条件而异。品种叶片数多，播种期早，日照较长或温度较低时，其生育期均较长；反之，则较短。生育时期的概念•生育时期通常是指某一新器官的出现使植株形态发生特征性变化的时期。•在玉米一生中，由于自身量变和质变的结果及环境变化的影响，其外部形态特征内部生理特性，均发生不同的阶段性变化，这些阶段性变化，称为生育时期，各生育时期及鉴别标准如下。玉米生育时期•（1）出苗期：幼苗出土高约2cm全田达到50%的日期。此期虽然较短，但外界环境条件对种子的生根、发芽、幼苗出土以及保证全苗有重要作用。（2）三叶期：植株第三片叶露出叶心3cm。也称离乳期。（3）拔节期：植株雄穗伸长，茎节总长度达2～3cm，叶龄指数30左右。（4）小喇叭口期：玉米田间管理的依据。小喇叭口期通常和雌穗生长锥伸长期、雄穗小花分化期相吻合，约在拔节后l0天左右。叶龄指数46左右。（5）大喇叭口期：这是农民的俗称。此时玉米植株外形大致是棒三叶(即果穗叶及其上、下两片叶)大部伸出，但未全部展开，心叶丛生，形似大喇叭口。该生育时期的主要标志是雄穗分化进入四分体期，雌穗正处于小花分化期，叶龄指数约为60，距抽雄穗一般l0天左右。•（6）抽雄期：植株雄穗主轴露出顶叶3～5cm。节根层数、基部节间长度基本固定，雄穗分化已经完成。（7）开花期：即雄穗主轴小穗开花散粉的日期。此时雌穗的分化发育接近完成。•（8）抽丝期：雌穗花丝从苞叶伸出2厘米左右的时期。在正常情况下，抽丝期与雄穗开花散粉期同时或迟l-2天。大喇叭口期如逢干旱(俗称“卡脖早”)时，这两期的间隔天数增加，严重时则会造成花期不遇。（9）子粒形成期：全田60%以上植株果穗中部籽粒体积基本建成，胚乳呈清浆状，故又称灌浆期。•（10）乳熟期：植株果穗中部子粒干重迅速增加并基本建成，胚乳呈乳状后至糊状。（11）蜡熟期：植株果穗中部子粒干重接近最大值，胚乳呈蜡状，用指甲可以划破。（12）完熟期：植株子粒干硬，子粒基部出现黑色层，乳线消失，并呈现出品种固有的颜色和光泽。一般大田或试验田，以全田50％以上植株进入该生育时期为标志。玉米的三个发育阶段•（一）苗期阶段（出苗一拨节）•玉米苗期是指播种至拔节的一段时间，是生根、分化茎叶为主的营养生长阶段。本阶段的生育特点是：根系发育比较快，至拔节期已基本上形成了强大的根系，但地上部茎叶生长比较缓慢。为此，田间管理的中心任务，就是促进根系发育，培育壮苗，达到苗早、苗足、苗齐、苗壮的“四苗”要求，为玉米丰产打好基础。•（二）穗期阶段（拔节一抽雄）•玉米从拔节至抽雄的一段时间，称为穗期阶段。这个阶段的生育特点是营养生长和生殖生长同时并进，就是叶片增大、茎节伸长等营养器官旺盛生长和雌雄穗等生殖器官强烈分化与形成。这时期是玉米一生中生长发育最旺盛的阶段，也是田间管理最关键的时期。为此，这一阶段田间管理的中心任务，就是促叶壮秆、穗多、穗大。其体地说，就是促进中上部叶片增大，茎秆粗壮墩实，以达到穗多、穗大的丰产长相。•（三）花粒期阶（抽雄一成熟）•玉米从抽雄至成熟这一段时间，称为花粒期阶段。这一阶段的主要生育特点，就是基本上停止营养体的增长，而进入以生殖生长为中心的时期，也就是经过开花、受精进入籽粒产量形成为中心的阶段。为此，这一阶段田间管理的中心任务，就是保护叶片不损伤、不早衰，争取粒多、粒重，达到丰产三叶期拔节小喇叭口期大喇叭口期抽雄开花期抽丝籽粒形成期乳熟期蜡熟期完熟期4-6天此时期玉米怕涝不怕旱，轻度干旱有利于根发育下扎，历时约30天苗期30D穗粒期40D营养生长和生殖生长同时进行，此时应主要促中上部生长，茎粗壮，穗多穗大45D60D基本停止营养体的增长，而进入以生殖生长保护叶片不损伤、不早衰，争取粒多、粒重，达到丰产。花粒期40-55D播种日吸收量%2.032.660.260.220.100.721.301.53KNP玉米NPK需要量示意图（示百分比）杆肥穗肥粒肥苗肥出苗防旱，防板结，助苗出土；查苗，补苗，育壮苗；中耕施肥除草防病虫。中耕施肥培土；灌溉与排水；防治病虫害。根外追肥；人工辅助授粉；灌溉与排水。