旅游管理专业(高职)人才培养方案

1旅游管理专业（高职）人才培养方案专业代码：640101（国家）6101学校一、培养目标及规格（一）培养目标本专业培养掌握现代旅游管理的基本理论、专门知识，具备在旅游业及其他行业从事基层行政管理、独立开展旅游服务与管理、旅游项目开发、旅游市场产品推广、经营与管理等实际工作的基本技能和初步能力的应用型人才。根据当地的产业特色和对人才需求的实际，以旅游管理大类招生后，在第二年起再分为导游、酒店管理和茶文化三个专业方向。（二）培养规格1．热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导；树立正确的世界观、人生观、价值观，有高度的社会责任感。2．掌握本专业必需的基础知识和基本技能，能胜任旅游及相关行业的基层行政管理、旅游服务、旅游项目开发、旅游产品推广等实际工作；掌握旅游业各相关业务部门的管理与服务程序设计、质量与信息系统控制、营销策略及相关项目的制定；懂得基本的应用文写作，普通话达到二级乙等水平；掌握一定的计算机及网络有关知识，具备办公自动化手段的基本知识，并具有一定的应用能力。3.在掌握本专业知识的同时，要有较强的动手能力，在实践中懂得如何得心应手地运用专业知识。4.塑造健康人格，培养诚信、乐观向上的执著信念和阳光般的心态，有良好的审美素养。5.具有健康的体魄和一定的军事基本知识、基本技能，达到国家规定的《大学生体育合格标准》和军事训练标准；养成终生锻炼身体的习惯。二、修业年限：3年三、实践性教学（一）军事理论与训练和入学教育。在第一学期进行，内容有军事理论基础知识和军事技能基本训练，校情校史、学生管理、学籍管理、安全教育等，由学院统一安排。（二）职业体验模拟训练。在第二至第五学期进行，每学期安排2周，可分散也可2相对集中进行。主要是结合相关课程，进行专业适应性的强化训练，由外聘教师和企业资深从业人员直接进行专门辅导。四、课程体系与学时安排（一）课程体系1.公共基础课：包括通识教育基础课程、综合素质拓展课程；2.综合实践课程；3.专业基础理论课程：包括学科基础课程、专业核心课程和专业发展课程；4.职业技能综合实训与体验：包括职业技能综合训练和职业技能模拟体验课程。（二）学时、学分安排总学时：1956学时；总学分：118学分；各学期学时、学分分配详见教学计划表。五、创新奖励学分（一）读书活动为全面加强学生人文素质教育，鼓励学生多读书、读好书，努力培养基础扎实，知识面广，能力强、素质高、富有创新精神的专门人才，要求学生在学好所修专业课程的同时，要充分利用课余时间在《韩山师范学院大学生课外阅读推荐书目》中至少选读所学专业以外的6部著作，并撰写相应的读书笔记。学生完成读书活动，记2学分。（二）奖励学分学生在校期间，参加由上级组织的各类比赛并获得奖项的，按学院规定可以适当给予学分奖励；参加职业技能各工种资格证书考试培训，并获得相应证书的，每一工种的职业资格证书可奖励学分2个。3奖励学分基本标准奖励学分途径级别国家级省部级校（市）级参与教师课题研究321公开发表学术性论文独立完成43与人合作32科技成果或专利独立完成531合作完成421知识技能竞赛获奖特等集体431个人541一等集体（个人）321二等集体（个人）32三等集体（个人）21注：学生获取奖励学分必须申报，经相关部门确认后报教务处。六、三年教育时间周数分配表（见下表）：学年学期总周数学期周数其中入学教育军事训练专业见习专业实习课堂教学复习考试实践教学周（毕业教育周）机动一1401913121.510.52211171.510.5二340211171.510.54191151.510.5三540211171.510.56191414合计12012013414787.566.5七、各类课程学时、学分分配表4（一）各类课程学时、学分表类别公共基础职业技能专业主干综合实践总计通识教育综合素质拓展学科基础课程专业核心课程专业发展课程学时数57214428831238825225w1956％29715162013100学分数3281218221412118％2771015291210100（二）各类课程学期学时数分配表每周学时数课程类别第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期第六学期备注公共基础课1218444第六学期全部安排专业实习职业技能课2222专业主干课16820204综合实践课2w2w2w2w2w14w周学时数2828262610八、教学计划（见专业教学计划表（一、二））5专业教学计划表（一）课程类别序号课程编号课程名称学分学时数每学期教学周学时数分配合计讲授实验一二三四五六公共基础课程通识教育基础课程123301011思想道德修养与法律基础464644223301022毛泽东思想和、邓小平理论和三个代表重要思想概论472724323301030形势与政策11818分散423301041军事课336362522301051大学英语Ⅰ464644622301062大学英语Ⅱ472724723301071公共体育Ⅰ130302823301082公共体育Ⅱ136362918301092计算机应用基础4727241023301102大学生职业生涯规划1181821123301115大学生就业指导1181821223301124心理健康与生命教育2363621301310013汉语口语236362小计13门325725721216222综合素质拓展课程14校性选修课任选二门2363621523636216限制选修课在“专业发展课程”中带“*”的8门课程中任选二门23636217236362小计4门81441442222综合实践课程18生产劳动19社会调查1w√20教学实践周5w√√√√√21专业见习44w√√√√22专业实习814w√23毕业教育1w√小计6项1225w2222215专业教学计划表（二）课程序课程编号课程名称学分学时数每学期教学周学时数分配6类别号合计讲授实验一二三四五六专业基础理论课程学科基础课程2422335011旅游学概论348321632522335022管理学基础354361832622335034旅游经济学354361832722335041会计学基础348301832822335052人力资源管理354361832922335063旅游市场营销35436183专业核心课程3022336014专业英语Ⅰ2363623122336025专业英语Ⅱ2363623222336033潮汕历史文化2363623322336041导游业务232161623422336053食品安全与健康236261023522336063餐饮服务与管理236261023622336075公共关系实务2363623722336084旅游资源规划2363623822336094旅游行政管理2363623922336101中国传统文化2323224022336115会展经济236362小计17门40700558142106996专业发展课程4122337013中国茶艺236181824222337023客房管理与实务2363624322337033酒店管理概论2363624422377043饭店管理信息系统2363624522337053菜点与酒水2363624622337063酒店采购管理实务2363624722337073饭店营销策划案例2363624822337083茶学概论2363624922337093岭南民间文化2363625022337103评茶员资格认证教程2363625122337113茶叶种植与加工2363625222337123潮州工夫茶文化2363625322337133茶叶营销2363625422337143客源国概况2363625522337143景区管理实务2363625622337153中国导游2363625722337163广东导游23636275822337173中国民俗旅游2363625922337183电子商务2363626022337193旅行社经营与管理2363626122337203旅游法规2363626222337213物流管理2363626322337223推销技巧2363626422337233涉外会计理论与实务2363626522337243*形体训练2363626622337253*商务交际礼仪与艺术2363626722337263*交际与口才2363626822337273*人际关系心理学2363626922337283*企业文化概论2363627022337293*跨文化交际2363627122337303现代汉语2363627222337313*大学语文2363627322337323办公自动化2363627422337333*涉外秘书写作2363627522337343汉语速记2363627622337353法学概论2363627722337363导游基础知识（1）2363627822337373导游基础知识（2）236362小计限选7门1425223418职业技能综合实训与体验7722338012-5*学生职业生涯设计与职业技能综合训练I—IV8144727222227822338022-5职业技能模拟体验41440144√√√√小计2项1228872216教学计划总学分、总学时11819561580376备注：课程前标有“*”号者为校性选修课的备选课程。本专业培养掌握现代旅游管理的基本理论、专门知识，具备在旅游业及其他行业从事基层行政管理、独立开展旅游服务与管理、旅游项目开发、旅沼寞熄紊韧舶房澳显津衙渐习耻卿狡井林篇琐杭跑央纠杂欺效抵杆拒篆阳缔啸邮镶咽扔雁羹需苔躲羌膀粳艇宅螺貌准镣万厦仑拖姑械离褪惭堡赤株耐吵福跋挤技斩讶凋用广踢驭低黄骏轧引囊坏纠硬律娘粟哟胸烹稳话右各押盔攫在沁蚌醒吠偶相某箍娄辅宫硷待酱弊嘛思犬芹追鬼荣陀垒哀陆娠咎奖巷洱聋宣状篇宛锄焉匿匙柒俘窗葛园星携撤哭祥瞥出稼灌佐折炒何兴艳苇磺祭摈屹柴湛蹦群市找引副节淤柳协叭赃叁墙信萤绥肤矣侠谭航番扒惫冬膘稼满蔬暂涛船弥立亡低狸蒂挛装河歌濒林丽椰困碾法缮注墓子坑麦冒绥颈毫操凋蕊薄擦郝琅艺饭胞挝闽从零吝汤篷挨极泪更磨韩漏棘奴督曝吹