蓝莓酒

世界水果之王蓝莓Blueberry蓝莓蓝莓为多年生落叶或长绿灌木，是一种具有极高经济价值的新兴世界性小浆果果树。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。蓝莓营养价值花青素的功效1、预防癌症2、第一号抗氧化剂3、增进视力4、口服的皮肤化妆品5、刺激一氧化氮的合成，改善男性勃起质量6、清除体内有害的自由基7、改善睡眠8、减少组织发炎9、减少过敏和过敏反应10、加固血管，改善循环蓝莓提取物的特殊性1、花青素分子的生物利用率高2、协同因子多3、安全性高蓝莓产业蓝莓苗木、蓝莓鲜果、蓝莓冻果、蓝莓冻干果、蓝莓果干、蓝莓饮料、蓝莓浓缩汁、蓝莓胶囊、蓝莓果醋、蓝莓原浆、蓝莓酒等药理研究表明，蓝莓果实中花青甙色素含量很高而且种类丰富。花青甙色素比维生素和茶酸等有更强的除去自由基的功能，在抗衰老和提高免疫力方面有明显效果。世界蓝莓栽培历史蓝莓果树的栽培仅百余年历史，最早始于美国。1906年，康威尔首先开始了野生选种工作，1937年将选出的15个品种进行商业性栽培。目前，蓝莓已成为美国主栽果树树种之一。起初北美的高丛蓝莓发展缓慢。1930年（康维尔博士培育的第1个品种推出后10年），仅有80hm2投产，到1965年则增长到8100hm2。1982年高丛蓝莓栽培面积达14810hm2，1992年整个北美增加到21925hm2，2003年达到36230hm2。从20世纪初开始，高丛蓝莓从北美传到了世界各地，荷兰（1923年）、德国（1924年）、新西兰（1949年）、日本（1951年）、英国（1959年）相继引进，智利和欧洲西南部是在上世纪80年代早期和后期引进。智利和阿根廷在90年代以后开始发展蓝莓，以鲜果出口为主，栽培面积每年以30%-50%的速度递增。智利目前是第三大出口国。波兰、荷兰都是在20世纪末开始引种进行栽培，2006年波兰产量已达1.7万吨，主要出口德国和英国。亚洲地区以日本为代表开始进行蓝莓生产栽培，目前每年需大量进口。中国、墨西哥、巴西、乌拉圭和泰国的蓝莓业处于试验或早期商业种植阶段。世界蓝莓栽培面积2006年世界蓝莓栽培面积约13万公顷，栽培总产量约25万吨。2005年美国和加拿大的总产量占全世界总量的79.90％，栽培面积占世界总面积的85.5％。过去10年间，世界种植面积增加了30.38％，美国、加拿大、欧洲分别增加了10.13％、31.21％和126.42％。世界总产量增加了68.48％，而美国、加拿大、欧洲分别增加了55.44％、58.13％和150.72％。2006年世界蓝莓市场供应缺口约20万吨。蓝莓的发展趋势是：种植面积不断扩大,总产量逐年增加，需求量增长更快。北美蓝莓产品顺时针从12点位置开始，依次是：鲜果3%、巧克力点心4%，早餐谷物4%，甜点及冰淇淋点心6%，口香糖7%，果酱8%，乳品11%，零食（干果等）12%，无酒精果汁17%，烘烤点心22%这里有不少国外蓝莓产品图片。看上去国外含蓝莓的饮料有汽水、果汁、冰酒，但暂未找到100%蓝莓酒这类酒精饮料。酸奶，麦片条冰淇淋蛋糕，面包低酒精饮料无糖能量饮料等中国蓝莓产业我国野生蓝莓主要是在大兴安岭和长白山一带。大兴安岭是国家重要的生态安全保障区，野生蓝莓储量占全国的90%，占世界的30%，“中国北极蓝莓”被确定为国家地理标志保护产品。我国栽培蓝莓起步较晚，较早引种蓝莓的有南方的江苏省中国科学院植物研究所(1981年)和北方的吉林农业大学(1983年)。前者主要围绕南方的适栽种类进行，后者以北方适栽种类为主。蓝莓品种主要来源于美国和日本，现已引进适宜我国南北各地种植的品种100多个，主要以北高从、半高丛、矮丛以及兔眼蓝莓为主。地域分散，种植面积截止2009年春天大概在20000余亩，主要分布于：山东、吉林、辽宁、江苏、浙江、贵州和安徽等。现在全世界可推广的蓝莓品种约有200余种，总体上分为：（1）适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓；（2）适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓；（3）适于南方地区的兔眼蓝莓等。据江苏省中科院植物研究所在江苏、浙江、江西、贵州、云南、重庆、四川、安徽、福建等地小规模试种情况的调查统计表明：在我国长江以南地区，兔眼蓝莓的适应性较好，产量和品质与美国原产地相近，个别品种的表现还优于原产地。通过对我国各地生态条件的分析比较，适合大规模推广种植蓝莓的地区为我国长江以南酸性土地区。往年国际市场蓝莓产品价格：（1）鲜果销售：美国：10-20美元／公斤。日本：30-50美元／公斤。（2）鲜果出口：美国：8-15美元/公斤。智利：12-25美元/公斤。波兰：5-8美元/公斤。（3）冷冻果：蓝莓速冻果2600-4000美元/吨（4）浓缩果汁：出口蓝莓果汁3.0-4.0万美元／吨，为苹果浓缩果汁的30～40倍。（5）蓝莓色素：380-450美元/公斤（大于25%）大兴安岭首届国际蓝莓节中国·大兴安岭首届国际蓝莓节暨山特产品交易会于2009年8月8日-12日在黑龙江省加格达奇市举行，此次节会共签订经贸合作项目22项，签约额达5.45亿元。本届国际蓝莓节由中华全国供销合作总社、黑龙江省人民政府主办，中国农产品流通经纪人协会、黑龙江省供销合作社、大兴安岭地区行政公署、加格达奇区人民政府承办。活动期间举办了中国大兴安岭绿色产业资源开发高层论坛、项目签约、蓝莓采摘、工业园区参观、蓝莓之夜—大型广场文艺演出等系列活动。目前大兴安岭已经有17家蓝莓深加工企业，开发了饮料、果酱、果干等200多个蓝莓产品，有些产品出口到日本韩国等国家。蓝莓采摘期虽然只有短短50几天，但是经过这些企业的深加工后每年给大兴安岭地区带来约3个亿的经济效益。来自毛里求斯、瑞典、波兰、日本、韩国、俄罗斯、德国等20多个国家和地区的嘉宾，以及国内22个省(区、市)的210家企业的1600余位客商代表出席了本届节会。农业部蓝莓行业科技首席专家李亚东：我们这野生的是卖7元钱一斤，到国外这些果可以卖到10个美金，人工栽培的果实很硬，吃起来口味比较甜，也就是适口性比较强。全国各地种植基地新闻综合™江苏：2009-10-27，溧水县白马镇2009年度省丘陵山区（石头寨蓝莓基地）项目根据农业综合开发项目管理程序，此项目经自下而上逐级评审、论证和申报，已由上级农业资源开发部门和财政部门批准，列入2009年度省丘陵山区农业综合开发项目计划。项目建设地点：溧水县白马镇石头寨村。项目建设规模：核心区1000亩、辐射区2000亩。项目建设单位：南京白龙有机农业科技开发有限公司。项目计划投资：总投资360万元，其中，各级财政投资120万元，包括：省财政80万元、市财政16万元、区县财政24万元；自筹资金240万元。™重庆：2010-3-22，兰博会成功签约七个大型花卉合作项目，招商引资总额达5.2亿元。其中，香港一公司就将在南川建1000亩蓝莓科研基地。“这是西部地区目前唯一的国家级蓝莓科研基地。”投资方香港云峰国际有限公司一负责人说，蓝莓不仅具有很高的药用价值，还可作为酒、饮料、果酱制作的重要成分，但由于蓝莓的培育技术较为复杂，很多蓝莓都是从美国引进。“此次我与西南大学携手，投资3亿元在南川建立科研基地，就是要对蓝莓进行本土化的改造。”该负责人说。™天津：2010-6-11，从天津蓟县获悉，该镇已建成占地100亩的蓝莓温室大棚，栽植蓝莓种苗16700多株，这也是目前天津市首家和京津地区规模最大的蓝莓种植基地。天津蓟县从辽宁大连大学引进了16700多株蓝莓果树苗进行试种，2008年指导农户投资350万元建起了占地100亩的温室大棚，目前，引种蓝莓进入收获期，长势喜人，开始结果。每株蓝莓长果约0.25公斤，总产量达1000公斤，预计明年亩株蓝莓可长果1至2公斤，而每公斤售价将高达400元左右，成为农民增收好项目。政府财政拨款，科研成果转化，市场前景乐观，经济效益显著中国蓝莓产业种植成本露地栽培（元/亩，土地费用除外，按15年计算）（1）投入：土地改良及材料费1000元×3次＝3000元；苗木费350×15元＝5250元；人工费1000元×15年＝15000元；灌溉费300元×15年＝4500元。合计27750元（2）产出：如果以15年为核算周期，前3年控制结实，则产果期为12年。生产期12年×1000kg×30元/kg＝360000元（3）15年纯利润：360000-27750＝332250元；15年内年平均利润为22150元/亩保护地栽培（元/亩，土地费用除外，按15年计算）（1）投入：温室建设费40000元；土地改良费1000元×3次＝3000元；苗木费500×15元＝7500元；人工费1000元×15年＝15000元；灌溉费300元×15年＝4500元。合计70000元（2）产出：如果以15年为核算周期，前3年控制结实，则产果期为12年。生产期12年×1300kg×100元/kg＝1560000元（3）15年纯利润：1560000－70000＝1490000元；15年内年平均利润为99333元/亩公司一：沃林农业蓝莓基地国内较大的产业化种植基地：位于青岛胶南的沃林农业（青岛）有限公司，现拥有15个规模化基地，种植面积已达6980亩（）。产品包括苗木、鲜果、果干。基地暖棚、冷棚和露天三类。公司二：浙江贝莱特蓝莓浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公司成立于2005年，主要致力于蓝浆果的种植、加工、销售以及创新开发等，是一家生态型高科技集团企业。公司计划总投资额达4000余万美元，先期注册资金1388万美元，预计在4年内总发展面积达到20000亩，建成鲜果、冻果、果酒、冷冻干燥、果酱、果汁饮料、色素提取等若干条蓝浆果深度加工生产线。公司与美国蓝浆果协会、加拿大蓝浆果销售协会合作建立中国国际蓝浆果销售中心，向国际市场供应鲜果及各种深加工产品，并大力拓展国内市场。同时还与中国科学院合作建立中国蓝浆果研发中心，多层面为开发蓝浆果产品提供技术支持。公司由加拿大桑尼国际进出口有限公司、杭州天都房地产经营有限公司共同投资组成，以现代企业制度模式进行管理，具有丰富的蓝浆果生产经验以及项目开发能力。公司与国际上众多蓝浆果相关的科研机构、企业建立了合作伙伴关系。公司三：野果王蓝莓酒系列™原料：大兴安岭无污染野生蓝莓果™厂商：黑龙江省大兴安岭超越野生浆果加工有限责任公司™工厂介绍：始建于2004年5月，中港合资。现有野生浆果冷藏速冻加工厂、野生浆果深加工厂、野生浆果综合加工厂，厂区占地面积8万平方米，建筑面积3万平方米。另有冷库三座，冷藏能力达3000吨。公司拥有资产总额7480万元，固定资产投资5100万元，流动资金2380万元。2007年，产值实现860万元，利税170万元，出口退税33万元。2008年，完成产值1500万元，利税300万元。2009年末，收购蓝莓1300吨，实现产值3200万元，利税640万元，出口15万美元。。™产品：主要分为两大类，一是以蓝莓、红豆等山野果为原料生产蓝莓果酒、蓝莓果酱、蓝莓饮料、蓝莓罐头、蓝莓果脯、蓝莓果干等产品，另一是单体速冻蓝莓、红豆、刺玫果等山野果；同时兼顾加工生产山野菜、山草药、食用菌等土特产品。™蓝莓酒批发价格（1688.com）：名称规格包装单价价格/包装条形码10度蓝莓酒500ml6瓶/箱158.00948.0069405930001455度蓝莓酒500ml6瓶/箱108.00648.0069405930001073度蓝莓酒500ml6瓶/箱78.00468.0069405930002685度无糖蓝莓酒500ml6瓶/箱138.00828.006940593000077蓝莓冰酒500ml2瓶/箱900.001,800.006940593000657蓝莓冰酒375ml2瓶/箱790.001,580.006940593000596顶级产品为极地庄园昼，价格为1980.00元/2瓶。公司四：百瑞蓝莓™研发地址：江苏省连云港市赣榆