啤酒世界历史

二、啤酒（一）世界啤酒历史（二）中国啤酒简史（三）酿造啤酒的原料（四）啤酒酿造工艺流程说明（五）啤酒的“度”（六）啤酒分类（七）啤酒文化（八）啤酒新品种（九）世界驰名的啤酒品牌（十）啤酒的鉴赏与品尝啤酒的定义按现行国家产品标准规定，啤酒定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”（一）世界啤酒历史（二）中国啤酒简史（三）酿造啤酒的原料1、大麦2、酿造水3、酵母4、啤酒花啤酒花在酿酒中起到哪些作用？（四）啤酒酿造工艺流程说明（五）啤酒的“度”啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。而我们通常饮用的啤酒度数多在3.5-5度之间.（五）、啤酒分类1、根据原麦汁浓度分类2、根据啤酒色泽分类3、根据杀菌方法分类4、根据包装容器分类5、根据啤酒酵母性质分类1、根据原麦汁浓度分类主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。2、根据啤酒色泽分类（1）淡色啤酒（2）浓色啤酒（3）黑色啤酒3、根据杀菌方法分类（1）鲜啤酒（2）熟啤酒4、根据包装容器分类（1）瓶装啤酒（2）易拉罐装啤酒（3）桶装啤酒5、根据啤酒酵母性质分类（1）上面发酵啤酒（2）下面发酵啤酒（七）啤酒文化1、德国慕尼黑啤酒节2、中国“啤酒”名称的来历3、为什么把啤酒称为“液体面包”4、啤酒养花花更艳5、啤酒商标文化6、啤酒名词的解释啤酒名词解释（1）啤酒云（2）泡沫（3）压力（4）色泽（5）温度（6）斟酒（7）杯子（8）保管慕尼黑啤酒节盛况（八）啤酒新品种干啤酒全麦芽啤酒头道麦汁啤酒黑啤酒低（无）醇啤酒冰啤酒绿啤酒暖啤酒菠萝啤酒白啤酒沙棘啤酒纯生啤酒小麦啤酒浑浊啤酒（九）、世界驰名的啤酒品牌以下为世界十大啤酒品牌排行榜1、百威2、贝克3、喜力4、嘉士伯5、安贝夫6、南非啤酒集团7、美乐公司8、苏格兰纽卡斯尔公司9、朝日10、麒麟虎牌：新加坡啤酒科罗娜：墨西哥酿酒集团你们还知道哪些著名啤酒品牌？（十）啤酒的鉴赏与品尝一看二闻三尝谢谢大家！