贵州颐年春酒业股份有限公司

财务与会计制度设计贵州颐年春酒业股份有限公司成本控制制度设计学院：管理学院专业班级：财管081学号：0820024042学生姓名：王超指导教师：李又东老师2011年12月12日财务与会计制度设计2目录一、公司基本情况.........................................3二、该项制度设计的相关文件...............................5三、设计目标............................................5四、设计原则............................................5五、设计方法............................................6六、成本费用的内部控制制度设计的主要内容.................7七、成本费用的内部控制制度的操作流程设计.................8八、成本控制体系.........................................9九、严格限定成本开支范围，划清核算界限...................9十、目标成本管理制度....................................10十一、目标成本管理......................................11十二、附则.............................................14参考文献：.............................................14财务与会计制度设计3贵州颐年春酒业股份有限公司成本控制制度设计一、公司基本情况贵州颐年春酒业股份有限公司是拥有三千万资产的股份制企业，早期是中国黄河集团2000年全资收购原德江天麻酒厂重新登记的民营企业，是铜仁地区龙头企业之一。公司占地面积300亩，原名德江酒厂始建于1957年，产品曾多次荣获国际、国内大奖。原贵州省省委书记、现任国家主席中共中央胡总书记；原人大万里委员长；全国政协钱运录副主席等领导曾先后到酒厂视察、指导工作，并给予高度评价。图为贵州颐年春酒业股份有限公司厂区一角贵州颐年春酒业股份有限公司，2004年公司获得IS09001：2000国际质量管理体系认证。2006年公司得到了贵州大学专家的技术帮扶，开发出新品颐年春、财务与会计制度设计4天麻酒两个系列十余个品种，丰收、吉祥、如意、天麻玉液等产品在上海、广东、北京、山东、江苏等省（市）占有一定的市场份额和知名度。2007年企业获得10012-2003国际测量管理体系认证，产品“神王牌颐年春”白酒商标荣获“贵州省着名商标”殊荣。颐年春酒结合多年生产的麸曲酱香型白酒技术经验，秉承传统浓香型白酒酿造工艺，采用无污染、富含多种矿物质的纯天然泉水和本地生产的优质高粱、小麦、玉米等，坚持纯粮酿造，采用现代微生物技术，结合传统工艺精心勾兑而成。公司产品有酱香系列和浓香系列颐年春白酒已经神王天麻酒。2006年所有产品被铜仁地委、行署指定为政府接待专用酒。公司产品拥有很深厚的产品文化底蕴及悠久的历史，其中颐年春白酒跟茅台酒具有很深的渊源，颐年春酱香白酒是上个世纪八十年代初轻工科研所牵头德江县酒厂选取茅台酒曲中的优良菌株秉承传统酱香工艺、结合本地绝佳的酿造环境精心酿造而成的；具有酱香明显，入口醇和，尾净味长的特点。在本地一直享有“小茅台”的美誉。与贵阳酒厂生产的“黔春”，平坝酒厂生产“金壶春”合称为贵州“三春”。并在1984年荣获铜仁地区科技成果奖。1984年和1985年连续两年荣获铜仁地区优质名酒称号。1985年进入中南海和人民大会堂等处展销，受到中央领导同志和首都消费者的好评。1985年春节其间，曾飘洋过海，开辟日本、韩国、新加坡、马来西亚等国外市场。1986年在贵州省第四届白酒评比中，荣获贵州省名酒称号，获金质奖。而后公司研发的颐年春浓香系列白酒也得到了广大消费者的认可。公司生产的天麻酒更是在1992年参加美国洛杉矶国际酒水评比中荣获洛杉矶皇后金奖，并先后荣获过国内，省内诸多大奖。天麻酒、颐年春白酒也先后被德江县、铜仁地区行署作为指定用酒。酒厂历来备受各界领导的关心关怀，也留下了胡锦涛、万里、钱运录、林树森等一批重要领导同志的足迹，这也激励着我们一代又一代的颐年春人。现公司生产的颐年春酱香系列白酒、浓香系列白酒、天麻酒均继承了颐年春传统的酿造工艺，并积极开展校企合作，不断加大新产品研发力度。在贵州大学专家的技术指导下，采取现代微生物发酵技术、白酒勾调技术大胆尝试前卫包装设计和新型包装材料，先后推出酒质和包装一流的一系列产品，在建厂50周年之际公司推出的高端“酱香品鉴1957”颐年春白酒更是获得了广大商务人士、领导以及消费者的认可和喜爱。公司始终坚持“品质第一、纯粮酿造”的原则，坚持不懈的抓质量管理，先后通过ISO9001质量体系认证、ISO10012测量体系认证、财务与会计制度设计5QS食品生产许可等，公司使用的“神王商标”更是获得了“贵州著名商标”殊荣。公司地址：贵州省德江县青龙镇潮水河网址：电子邮箱：[e-mail]公司电话：0856—85268888525798德江销售部电话[phone]传真：0856—8525798二、该项制度设计的相关文件《企业会计制度》《全面预算管理办法》《成本费用的核算及管理制度》《贵州省财政厅中小企业财务制度规定》《德江县财政局企业财务制度规定》三、设计目标（一）财务制度设计课程设计是针对财务管理专业在学习财务制度设计、中级财务管理、财务分析、高级财务管理后开设。主要目的是将相关课程学习理论知识的综合应用。在课程设计中，应坚持理论与实践相结合的原则，通过对有关企业的调查与分析，结合会计核算和财务管理要求进行课程设计，并提交设计报告。（二）根据会计制度的要求，为了加强成本管理，降低成本耗费，提高经济效益，结合本公司实际制定成本控制制度。四、设计原则（一）在成本预测、决策、计划、核算、控制、分析和考核等成本管理各环节中要抓住成本控制这个中心环节并贯穿到成本管理的全过程，以实现目标成财务与会计制度设计6本，提高经济效益的目的。（二）在公司领导下，由总会计师负责组织，以财务部门为主，有关部门密切配合，在全公司范围内按分级归口管理原则实行成本管理责任制，做到人人关心成本，事事讲究成本。（三）为了实现企业的生产经营目标，实行目标成本管理，将目标成本进行层层分解，建立成本个心。把责任成本与公司总部、分公司、部门、车间、班组、各岗位或职工个人的责任挂钩，使每个职工都承担一定的成本责任。五、设计方法在设置成本控制机构时，应该根据单位特点和管理要求，从有利于加强经济管理，提高经济效益出发来考虑。小型企业经营规模小，业务单一，生产工艺和管理方法简单，可以采用集中成本核算，不必下设内部职能小组；中型企业经济活动较复杂，经济关系涉及面广，通常采用非集中成本核算，在单位各部门（车间）也相应地设置会计机构，配备成本会计人员以及成本控制人员。厂部会计部门其他部门会计机构车间会计部门仓库会计部门财务与会计制度设计7六、成本费用的内部控制制度设计的主要内容（一）成本费用内部监督设计成本费用内部监督是企业内设的监督检查机构或人员，定期和不定期地对企业成本费用相关岗位、授权、预算等的执行情况进行检查，具体包括：1.成本费用业务相关岗位及人员的设置是否存在不相容职务混岗现象2.成本费用业务授权批准制度执行时是否存在越权审批行为3.成本费用是否在预算范围内真实、合理、合法的执行4.成本费用核算制度中，核算方法是否合理、合法，生产费用归集、分配、结转是否正确，产品成本计算是否准确，方法是否符合一致性等（二）成本费用授权批准设计成本费用授权批准是规定各级主管人员在其职责范围和业务处理权限内，明确各自责任，避免工作推诿，加强工作责任心，使业务处理服务于企业生产经营。具体包括：1.成本费用授权批准范围2.成本费用授权批准层次，不同归属部门确定不同的授权批准层次3.成本费用授权批准责任会计部门主管出纳岗位会计岗位成本核算岗位成本控制岗位财务与会计制度设计84.成本费用授权批准程序（三）成本费用岗位分工设计成本费用岗位分工是明确相关部门和岗位的职责、权限，确保办理成本费用业务的不相容岗位相互分离、制约和监督。具体包括：1.成本费用预算编制与审批2.成本费用支出审批与执行3.成本费用支出执行与相关会计记录（四）成本费用控制设计成本费用控制是指在生产经营过程中，根据成本费用计划对各项实际发生或将要发生的成本费用进行审核控制，将其控制在计划成本费用以内，防止超支、浪费和损失的发生以保证成本费用计划的执行。这里所说的成本费用控制，仅仅指的是成本费用的事中控制，并不是成本费用的全部控制。（五）成本费用核算设计成本费用的核算是对生产经营过程中实际发生的成本费用进行计算，并进行相应的帐务处理。在各项成本费用发生的当时，计算实际成本费用，进行成本费用的事中核算，以便为成本费用的事中控制和分析提供资料。（六）成本费用考核设计成本费用的考核是在成本费用分析的基础上，定期地对成本计划的执行情况及结果进行评定和考核。为了分清经济责任，使成本费用的考核更加合理，在对企业成本计划和企业内部各责任成本指标的执行结果进行考核时，都应该剔除客观因素即不可控因素对成本的影响。七、成本费用的内部控制制度的操作流程设计实施好成本费用的内部控制制度的操作流程，是内部控制的保证。主要处理好成本费用业务流程：（一）收集单据（二）制定定额和成本标准（三）编制计划财务与会计制度设计9（四）审批（五）领料（六）记录工时与产量、动力消耗（七）归集（八）计算产品成本，在完工产品和在产品之间合理分配（九）审核、记帐（十）编制报告八、成本控制体系（一）成本控制的组织体系成本控制组织必须与本单位组织机构相适应。虽然按各经济单位所负责任和控制范围不同，从运作形式上分为成本中心、利润中心和投资中心，但成本费用控制的责任中心是无处不在、相互作用的。公司全面预算各级组织，同时也是成本控制的各级组织。成本控制组织体系应伴随指标的层层分解，逐级深化，不拘泥于固定组织形式，以适应精细化管理要求。成本控制典型组织体系可分为职能部门、车间、工段（生产线）、班组等。（二）成本费用控制常用的指标体系目标成本、标准成本单位成本（千升酒成本、吨麦芽成本等）全部产品成本降低率、可比产品成本降低率成本费用利润率成本费用预算偏差率等九、严格限定成本开支范围，划清核算界限（一）划清应计入产品成本和不应计入产品成本的费用的界限1.非生产经营活动的耗费、支出、损失不能计入产品成本，包括：对外投资的支出、耗费和损失；对内长期资产投资的支出、耗费和损失，如有价证券的销财务与会计制度设计10售损失、固定资产出售损失和报废损失等；捐赠支出；应计利息、贴现费用等各种筹资费用。2.非正常的经营活动成本不计入产品成本。包括：有关灾害等非常损失；违约、罚款、滞纳、赔偿等支出；存货及长短期投资跌价损失；坏账及资产重组、减值损失等。3.划清资本性支出与权益性支出的界限，严格禁止费用开支的人为资本化。（二）按照权责发生制原则，正确划分各会计期成本的费用界限（三）划清不同成本对象的费用界限（四）划清完工与在产品成本的界限（五）划清可比产品与不可比产品成本的界限（六）划清可变成本与固定成本的界限（七）划清可控成本与不可控成本的界限十、目标成本管理制度目标成本管理就是在企业预算的基础上,根据企业的经营目标,在成本预测、成本决策、测定目标成本的基础上,进行目标成本的分解、控制分析、考核、评价的一系列成本管理工作。它以管理为核心,核算为手段,效益为目的，对成本进行事前测定、日常控制和事后考核,使成本由少数人核算到多数人管理，成本管理由核算型变为核算管理型;并将产品成本由传统的事后算账发展到事前控制,为各部门控制成本提出了明确的目标，从而形成一个全企