第2章-物流系统及其基本功能

第2章物流系统及其基本功能河北大学管理学院王建亚[e-mail]学习目的•通过本章的学习，熟悉物流系统的概念、模式与特点，了解物流系统分析的原则与步骤；掌握包装的定义、功能与分类，了解包装器材的种类及正确选择方法，熟悉包装的标识；理解装卸搬运的定义与分类，了解装卸搬运作业及其装置；了解各种运输方式的特点；掌握仓储的概念，理解仓储的性质及仓储在物流中的作用；掌握配送的定义与特点，熟悉配送与运输及送货的区别，了解配送的作用；掌握流通加工的意义及作用，理解流通加工的分类。河北大学管理学院王建亚[e-mail]基本概念•物流系统包装装卸搬运运输仓储配送流通加工河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/144引导案例：庞大的奥运物流网络系统2008年，北京举办的第29届奥运会倡导“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念。北京汇集了800多万来自200多个参赛国家（地区）的运动员、记者和观众，以及120多万件使用器材。2008年，北京奥运会需要1，200辆手推车、171辆叉车、525台起重机、150辆起重卡车、15万到20万平方米的仓库面积，奥运物流中心的总运输量达到75，000吨。奥运物流蕴含着400多亿元的商机。材料：奥运物流一项看不见的浩大工程河北大学管理学院王建亚[e-mail]第2章物流系统及其基本功能•2.1物流系统•2.2包装•2.3装卸搬运•2.4运输•2.5仓储•2.6配送•2.7流通加工河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/1462.1物流系统2.1.1物流系统及其特点2.1.2物流系统的构成要素2.1.3物流系统分析河北大学管理学院王建亚[e-mail]系统•系统，是由两个以上互相区别又互相联系的单元结合起来为为成特定功能的有机结合体。构成系统必须具备三个必要条件：有两个以上的要素；要素之间要相互联系、相互作用；要素之间的联系和作用必须产生整体功能。理解：宇宙是最大的系统要素是构成系统的子系统任何事物必然属于某个系统要素：构成系统的组成部分，可以是子系统。河北大学管理学院王建亚[e-mail]系统的特征•系统整体性：一个系统由多个要素所组成，所有要素的集合构成一个有机整体，缺一不可。•目的性：系统的发生和发展有着强烈的目的性，是系统的主导，决定着系统要素的组成和结构。•关联性：各要素之间存在着密切的联系，这种联系决定了整个系统的机制，它在一定时期相对稳定。•层次性：一个系统被包含在更大的系统(environment)内；其要素本身也可能是一个小系统(subsystem)。•环境适应性：系统与环境相互作用、相互影响，进行物质、能量、信息交换，不适应环境变化的系统没有生命力。河北大学管理学院王建亚[e-mail]系统论的核心思想要素性能好，整体性能一定好？•亚里斯多德“整体大于部分之和”——系统论的核心思想是系统的整体观念贝塔朗菲强调，任何系统都是一个有机的整体，它不是各个部分的机械组合或简单相加，系统的整体功能是各要素在孤立状态下所没有的新质。系统中各要素不是孤立地存在着，每个要素在系统中都处于一定的位置上，起着特定的作用。要素之间相互关联，构成了一个不可分割的整体。要素是整体中的要素，如果将要素从系统整体中割离出来，它将失去要素的作用。正象人手在人体中是劳动的器官，一旦将手从人体中砍下来，那时它将不再是劳动的器官了一样。系统论的基本思想方法，就是把所研究和处理的对象，当作一个系统，分析系统的结构和功能，研究系统、要素、环境三者的相互关系和变动的规律性，并优化系统观点看问题，世界上任何事物都可以看成是一个系统，系统是普遍存在的。大至渺茫的宇宙，小至微观的原子，一粒种子、一群蜜蜂、一台机器、一个工厂、一个学会团体、......都是系统，整个世界就是系统的集合。河北大学管理学院王建亚[e-mail]系统的分类•按其组成可分为自然系统、人造系统和复合系统三大类。–自然系统：客观世界自然形成的、不以人的意志为转移的系统。–人造系统：人类为了达到某种目的而对一系列的要素作出有规律的安排，使之成为一个相关联的整体。–复合系统：自然系统和人造系统相结合的系统。大多数系统属于复合系统，复合系统的一个重要特征是人的参与。河北大学管理学院王建亚[e-mail]系统工程•系统工程，是为了创造和改造系统，使之最有效地达到系统的目标，运用各种科学知识，根据系统地思考方法，把它作为系统而进行开发、设计、制造或运行的综合性工程体系。河北大学管理学院王建亚[e-mail]子系统2020/2/14122.1.1物流系统及其特点1.物流系统的含义物流系统是指在一定的时间和空间里，由物资、包装设备、装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干相互制约的要素所构成的具有特定功能的有机整体。物流系统的目的是实现物资的空间效益和时间效益，在保证社会再生产进行的前提条件下，实现各种物流环节的合理衔接，并取得最佳的经济效益。河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14132.1.1物流系统及其特点2.物流系统特点物流系统具有一般系统所共有的特点，即整体性、相关性、目的性、环境适应性，同时还具有规模庞大、结构复杂、目标众多等大系统所具有的特征。(1)物流系统是一个“人机系统”(2)物流系统是一个大跨度系统(3)物流系统是一个可分系统(4)物流系统是一个动态系统(5)物流系统是一个复杂系统(6)物流系统是一个多目标系统河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14142.1.1物流系统及其特点3.物流系统的目标宏观和微观经济效益(1)服务（Service）(2)快速、及时（Speed）(3)节约（Saving）或低成本(4)规模优化（Scaleoptimization）(5)库存控制（Stockcontrol）5S河北大学管理学院王建亚[e-mail]2.1.2物流系统的构成•现代物流系统的总体框架输入获取管理输出获取、提供指挥获取使用物流硬件系统物流管理系统物流作业系统物流信息系统河北大学管理学院王建亚[e-mail]2.1.2物流系统的构成•1现代物流硬件系统–基础设施–运输工具–物流中心–信息技术及网络•2现代物流作业系统–包装、运输、仓储、装卸搬运、流通加工、配送•3现代物流管理系统–管理组织、规章制度、业务流程、评价指标和管理活动•4现代物流信息系统–运输管理、仓储管理、库存管理、订单处理、统计分析系统等河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14172.1.2物流系统的构成物流系统的要素可具体分为功能要素、支撑要素和物质基础要素。•物流系统的功能要素物流系统的功能要素指的是物流系统所具有的基本能力，这些基本能力有效地组合、联结在一起，以完成物流系统的目标。一般认为物流系统的功能要素有：运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送、物流信息。河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14182.1.2物流系统的构成要素2.物流系统的支撑要素(1)体制、制度(2)法律、规章(3)行政、命令(4)标准化系统河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14192.1.2物流系统的构成要素3.物流系统的物质基础要素(1)物流设施：包括物流站、货场、物流中心、仓库、公路、铁路、港口等。(2)物流装备：包括仓库货架、进出库设备、流通加工设备、运输设备、装卸机械等。(3)物流工具：包括包装工具维护保养工具、办公设备等。(4)信息技术及网络：根据所需信息水平不同，包括通信设备及线路、传真设备、计算机及网络设备等。(5)组织及管理：它是物流网络的“软件”，起着联结调运、协调、指挥各要素的作用，以保障物流系统目的的实现。河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14202.1.3物流系统分析1.物流系统分析的含义物流系统分析是指在一定时间、空间里，对其所从事的物流活动和过程作为一个整体来处理，以系统的观点、系统工程的理论和方法进行分析研究，以实现其空间和时间的经济效应。河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14212.1.3物流系统分析2.物流系统分析的步骤①调查②分析(1)我们为什么要进行这项工作？(2)进行该项工作能增加什么价值？(3)为什么要按照现有程序进行该项工作？(4)为了提高效率，能否改变作业步骤的次序？(5)为什么要有某一个小组或个人来完成这些工作？(6)其他人可以完成这项工作吗？(7)还有更好的系统运行方式吗？可以借助于专职的系统分析设计师或外部咨询机构河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14222.1.3物流系统分析3.物流系统分析常用的理论及方法(1)数学规划法（运筹学）(2)统筹法（网络分析法）(3)系统优化法(4)系统仿真河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14232.1.3物流系统分析4.物流系统分析的应用范围物流系统分析贯穿于从系统构思、技术开发到制造安装、运输的全过程，其重点放在物流系统发展规划和系统设计阶段。具体包括：指定系统规划方案；生产力布局：厂址选择、库址选择、物流网点的设置、交通运输网络设置等；工厂内（或库内、货场内）的合理布局；库存管理，对原材料、在制品、产成品进行数量控制；成本（费用）控制等。河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14242.4运输2.4.1运输的概念运输是人和物的载运及输送。物流领域的运输专指物的载运及运输，指利用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的活动。运输是物流活动的中心环节，运输成本在物流成本中的比例很大。在物流费用构成中，运输费用所占比例最高，为68.9%，高出上年6个百分点，保管费用占13.6%，管理费用占17.5%。----2008全国重点企业物流统计调查报告。河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14252.4运输2.4.1运输的概念运输是以运输货物的吨数或吨公里（吨海里）数位计量单位。运输货物的吨数称为货运量；吨公里数或吨海里数称为货物周转量。河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14262.4运输2.4.2运输的地位1.运输是物流的主要功能要素之一2.运输是社会物质生产的必要条件之一3.运输可以创造“场所效用”4.运输是“第三利润源”的主要源泉5.运输可以实现临时性存储河北大学管理学院王建亚[e-mail]2020/2/14272.4运输2.4.3运输的分类1.按运输的范畴分类干线运输、支线运输、二次运输、厂内运输2.按运输的作用分类集货运输、配送运输3.按运输的协作程度分类一般运输、联合运输4.按运输中途是否换载分类中转运输、直达运输5.货物运输又分为散货运输、件杂货运输和集装箱运输河北大学管理学院王建亚[e-mail]运输作业术语•联合运输combinedtransport–一次委托，由两家以上运输企业或用两种以上运输方式共同将一批货物送到目的地的运输方式。•直达运输throughtransport–物品由发运地到接收地，中途不需要换装和在储存场所停滞的一种运输方式。•中转运输transfertransport–物品由生产地运达最终使用地，中途经过一次以上落地并换装的一种运输方式。•甩挂运输dropandpulltransport–用牵引车拖带挂车至目的地，将挂车甩下后，换上新的挂车运往另一目的地的运输方式。河北大学管理学院王建亚[e-mail]运输作业术语•集装运输containerizedtransport?–使用集装器具或利用捆扎方法把裸装物品、散粒物品、体积较小的成件物品组合成一定规格的集装单元进行的运输。•集装箱运输containertransport–以集