食物中的营养物质练习题含答案

第一节食物中的营养物质课堂练习班级_____姓名_____分数（）1、容易发胖的人应该少吃下列哪组富含脂肪的食物A、蛋黄芝麻硬果类B、甘薯豆类谷类C、食粮谷类豆类D、大米精白粉蔬菜（）2、平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是A、糖类B、脂肪C、维生素D、蛋白质（）3、下列哪一食物中不含有淀粉A、米饭B、馒头C、猪肉D、玉米糊（）4、患夜盲病的人应多吃A、标准粉B、新鲜蔬菜C、水果D、动物肝脏（）5、下列哪一项不能为人体提供无机盐和维生素A、蔬菜B、菜油C、水果D、鱼肝油（）6、维生素有许多种，你认为下列维生素中哪种能促进骨骼的发育A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D（）7、人体进行各项生理活动所需要的能量主要来自于A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、维生素（）8、关于蛋白质的作用，叙述错误的是A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质B、人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质C、蛋白质可被分解，为人体的生理活动提供能量D、蛋白质是贮备的能源物质（）9、芝麻、花生等硬果类食物中，含量较多的营养物质是A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、糖类（）10、某同学牙龈经常出血，医生诊断为“坏血病”，该同学应该多吃A、抗生素B、动物肝脏C、新鲜蔬菜、橘子D、标准粉答案：1—5:AACDB6—10:DADBC