第八章-蔬菜无土栽培技术

第八章蔬菜无土栽培技术Chapter8Soillessculturetechniqueofvegetable本章学习要点一．番茄无土栽培技术二．黄瓜无土栽培技术三．生菜无土栽培技术四．甜瓜无土栽培技术第一节番茄无土栽培技术Section1Soillessculturetechniqueoftomato•番茄，茄科番茄属植物。在热带为多年生，在温带为一年生。•番茄无土栽培面积最大，•易于栽培，产量很高，可比土壤种植的产量高几倍甚至十几倍•无土栽培较有土栽培更易于提高品质。1、根系发达2、茎为半蔓性至直立，易生不定根。3、分枝能力很强，侧枝多。4、聚伞花序。花黄色，雌雄同花。5、花芽分化很早（2~3片真叶时）6、按开花结果习性分为有限和无限生长型两类。一、生物学特性雪白的根系－－活力旺盛的表现深液流栽培雾培栽培•栽培模式：一年一茬或一年二茬。•北方一年一大茬模式8月份育苗，9月份定植，12月末－6月份收获，生育期可达9个多月。二、栽培季节与品种选择1.栽培季节•选择无限生长型品种。•越冬栽培宜选用耐低温、耐弱光品种。•抗病性强的品种。•选品质好、糖份含量高的樱桃番茄、串番茄品种。2.品种选择三、无土栽培常见模式（一）水培（二）雾培番茄（三）基质培岩棉培袋栽培桶栽培有机基质or复合基质有机生态型（一）水培深液流栽培（二）雾培番茄（三）基质培槽式沙培番茄岩棉培袋栽培有机基质or复合基质药渣槽式培樱桃番茄有机生态型桶栽•无土育苗•夏季苗龄30天左右，•冬春苗龄55天左右。四、育苗与定植刚定植番茄幼苗深液流雾培基质培密度：长季节栽培2400株/1000m2短季节栽培2700株/1000m2•山崎番茄营养液配方，EC＝1.2mS/cm，pH6.6左右，作为1个单位标准浓度。•适温种植条件下，营养液浓度＝1－1.5个单位浓度范围(EC＝1.2－1.6mS/cm)。•冬季低温季节，营养液浓度提高到1.2－2个单位浓度（EC＝1.6－2.0mS/cm）。•高温期为防止脐腐病的发生，营养液浓度提高到1.5个单位浓度，即EC＝1.6mS/cm。五、营养液管理1.营养液配方与浓度•水培营养液溶解氧浓度不低于4mg/L为原则调节循环次数和时间。•随着植株的长大，增加循环供液频度。•例如，番茄生长前期至第一花序开花前，晴天日耗水量每株为500－600mL，而果实迅速膨大期，日耗水量可达2L/株，因此，应增大供液频度。•循环式岩棉培间歇供液•开放式供液可允许8%-10％的营养液流出2.供液方法•夏季高温，液温30℃，抑制生长。•但通过夜间低根际温度来抵消。•可采用回流地下水的管道来降温。•冬季营养液温度低于12℃时，生长受抑制。要尽量控制在14-15℃以上。•3.液温的管理空气加热系统六、植株栽培管理1.摸芽打杈2.吊绳3.蘸花4.老病叶修剪1.主要病害：晚疫病、叶霉病、灰霉病等2.主要虫害：潜叶蝇、白粉虱、蚜虫等3.防治措施：•育苗•栽培系统消毒•温室消毒•生物方法：益虫•物理方法：防虫网、黄板等•生态方法：温湿度控制•化学方法：药剂七、病虫害防治•高温易产生缺钙而导致脐腐病多发。•问题：•为什么会出现这种情况？？生理病害的防治主要原因•1、高温期NO3--N加速吸收，抑制了Ca2+的吸收；•2、蒸腾作用弱的果实先端，容易产生随蒸腾流运转的Ca2+的不足。防治措施•1、增加湿度•2、营养液浓度不要太高•3、开花时喷施0.5%~1.0%氯化钙溶液倒挂空中的无土栽培番茄番茄树第二节黄瓜无土栽培技术Section2Soillessculturetechniqueofcucumber•黄瓜，葫芦科一年生草本植物。•无土栽培黄瓜的面积仅次于番茄，是无土栽培四大类主要作物之一。无土栽培黄瓜的特点•优点：•生长速度快，收获期早而集中，果实品质好，果皮富有光泽，卖相佳。•缺点：•根系容易早衰，生长势较难维持，且低温期侧枝长势弱，高温期果实着色浅。1、浅根系植物，无土栽培根系长势旺盛，吸收能力较强。2、主蔓分枝能力较弱。3、蒸腾能力很强，耗水多。4、开花习性：雌雄间生型、混生雌雄型、两性雄性型和雌性型等。5、黄瓜果实为假果，由子房与花托合并而成的。果面平滑或具有棱、瘤、刺等。一、生物学特性茁壮的根系－高产优质的保障二、栽培季节与品种选择•黄瓜生长势难长期维持，多短季节栽培。•在北方地区多采取一年两茬方式，即秋冬茬和冬春茬，也有采取一年一大茬的越冬长季节栽培方式。•在南方地区，一年四季均可进行。•最好选择雌性系黄瓜品种。荷兰无刺黄瓜三、无土栽培模式•1.液培•2.雾培•3.基质培沙培珍珠岩袋培海绵栽培1.液培2.雾培3.基质培沙培定植后珍珠岩袋培苗期始花采收初期采收盛期海绵栽培可用蒸汽高温灭菌或福尔马林熏蒸消毒，能重复使用20次以上。四、育苗与移植•无土穴盘基质育苗。•液培寄养水培育苗。•育苗期：冬季约35天；夏季约20天。•选用园试、山崎、华南农大等配方。•开花之前用1剂量(EC＝1.4ms/cm)，•开花之后1.5剂量(EC＝2.0ms/cm)，•第二条瓜开始膨大时2.0剂量(EC＝2.6ms/cm)，直至收获完毕。•pH＝4.5~7.5五、营养液管理1.配方与浓度•间歇供液。•黄瓜需氧量较大。尤其采收盛期，根系需氧量大•供氧状况成为采收期长短和产量高低决定因素。•黄瓜基质培开放式滴灌，苗期400－500mL/株.天，结果盛期2－2.5L/株.天。白天灌液2－4次。•允许多出10%营养液排出，10天左右滴灌1次清水，防止盐类在基质中累积。2.供液方法3.温度的管理•冬季夜间气温保持在15℃，液温在20℃为宜。•如夜间根际温度15℃，只要昼间温度能上升到18℃以上，有可能消除夜间低温影响。•夏季降低根际温度到25℃以下，能有效消除昼间高温而引起的生理障碍。六、植株栽培管理1.吊绳2.摘除卷曲3.修剪病老叶病害：霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、黑星病等。虫害：白粉虱、潜叶蝇、蚜虫、红蜘蛛、棉铃虫等。防治措施•物理方法•生物方法•生态方法•化学方法。七、病虫害防治第三节生菜无土栽培技术Section3Soillessculturetechniqueoflettuce•生菜(LactucasativaL.)，又称叶用莴苣，为菊科一年生植物。•与番茄、黄瓜和甜椒并称为无土栽培的四大作物。•原产我国、印度及地中海沿岸地区，现在世界上许多地方广泛栽培。•全国各地均有栽培。生菜产量高，生长迅速，营养丰富，口感极好，深受消费者喜爱。番茄和生菜间种番茄与芫茜间种水培直叶生菜水培与土培生菜比较1、须根系作物，侧根多而密集，根系分布浅。2、喜冷凉的气候，较耐寒，在0－5℃以下时会产生冻害，温度过高(25℃以上)易徒长、品质差、易抽薹开花。3、叶片因品种的不同而呈现不同的形状，叶缘有全缘、波状、锯齿状等。4、自花授粉。5、种子极易丧失生命力，隔年的种子发芽率降低50%－80%以上。一、生物学特性二、栽培季节与品种选择•生菜分为结球生菜(var.CapitataDC.)和散叶生菜(var.LongifoliaLam.)两类。•近年从国外引进一些菊苣，也适于无土栽培，产品多作为生食或配餐用。飘浮深池水培奶油生菜三、栽培模式日光温室深夜流生菜栽培营养液膜管道栽培立体栽培雾培四、育苗和定植•无土穴盘育苗，5~6片叶时移入定植杯。•定植杯直接播种育苗。定植密度：散叶生菜30-35株/m2，结球生菜20-25株/m2。育苗系统1、营养液配方的选择：•许多配方均可用。山崎配方、园试配方的1/2剂量等。•生菜的耐酸性较差，在pH5.0。五、营养液管理2、营养液供应•液位调高至能浸没定植杯杯底1－2cm处•当植株稍大、根系较为发达之后，应把液位降低至液面离开定植杯杯底4－6cm。•白天时，上、下午各循环流动1－2次，每次20－30分钟左右即可。3、营养液的补充•平均每株占营养液3L、定植30天收获的，生长期内不需再补充养分。•定植后45~50天左右才收获的，可在定植后25天补充1次营养。•定植后约需50~70天左右才收获，可每隔20天左右补充1次营养，每茬补充3次即可。在收获之前1周左右，不需要再补充养分，这样可以显著降低生菜体内的硝酸盐含量，而此时的产量并不会降低。六、再定植•收获之后，要把定植板取出，冲洗，捞出种植槽中残根，再放定植板+幼苗的定植杯，“随收随种”。•可连续种植5－7茬而不需更换营养液。•如果发现病虫害发生较为严重，则需更换营养液七、病虫害防治•生菜病虫害相对较少。•主要虫害：蚜虫、红蜘蛛、美洲斑潜蝇和斜纹夜蛾等。•主要病害：软腐病、白绢病和菌核病等。第四节甜瓜无土栽培技术Section4Soillessculturetechniqueofmelon•甜瓜(CucumismeloL.)，属葫芦科一年生蔓生性草本植物。•甜瓜：厚皮甜瓜和薄皮甜瓜。•无土栽培主要是厚皮甜瓜，包括网纹和无网纹两种类型。•无土栽培甜瓜生长期短，品质好，设施利用率高，经济效益好。2、直根系，根系发达。根系最适温度为22~30℃，40℃以上、14℃以下根毛停止发生，8℃以下根系即受冷害。3、根系生长快且易木栓化，再生能力弱，根系的耗氧量大。4、分枝能力很强，主蔓－子蔓－孙蔓。5、绝大多数品种雌花着生在子蔓和孙蔓上。6、大多数甜瓜品种的花型为雄花与完全花同株异花型。7、自花授粉或异花授粉均能结实。人工授粉或使用生长素可促进坐果。一、生物学特性•甜瓜耐高温而不耐寒冷，在无加温或良好保温设施的情况下，冬季难以种植。•南方地区每年可种植3茬。二、种植季节和品种选择育苗定植收获第一茬2月下旬3月中旬5-6月第二茬5月下旬6月下旬8月下旬第三茬8月中旬8月下旬11月•南方种植的甜瓜宜选用耐湿、抗病性强、不裂果的品种为宜。•主要有：网纹的天蜜、网纹4号、网纹6号、绿宝石、光皮的伊丽莎白等。•种子来源为日本、法国、以色列、美国和我国新疆和台湾等地。品质优良的无土栽培甜瓜三、无土栽培方式•目前欧洲、美国、日本等国家对网纹甜瓜多进行开放式滴灌岩棉培。•我国以基质滴灌槽培、DFT和NFT水培为主。深液流水培甜瓜槽式沙培槽式基质培基质+营养液培有机生态型无土栽培厚皮甜瓜网纹甜瓜有机土壤栽培系统粉碎堆沤栽培槽配制与填装雾培•岩棉块或穴盘无土育苗。•真叶3~4片时即可定植。•定植时一般每亩大棚或温室定植1200株左右。。四、育苗与定植•园试配方、山崎配和静冈大学配方1个剂量单位。•养分吸收三个时期：•营养生长期：人工授粉之前株，吸收养分和水分呈逐渐增多的趋势,0.5~0.7个剂量；•果实膨大期：人工授粉之后15天内，养分水分的吸收量达最；•果实充实期:人工授粉15天之后，养分水分。五、营养液管理•厚皮甜瓜一般每株留1个果。•吊蔓、单蔓整枝。•通常在12~15节位留2~3个子蔓。•结果节位以上主蔓叶腋抽出的侧枝原则上也一律摘除。•主蔓上留结果子蔓的节位太低或过高，均不好。六、栽培管理主要病害有蔓枯病、根腐病、细菌性角斑病、白粉病、早疫病或晚疫病、霜霉病等•主要虫害有：红蜘蛛、蚜虫、美洲斑潜蝇等。七、病虫害防治其他蔬菜无土栽培沈阳荷兰村联体温室蔬菜栽培沈阳荷兰村马铃薯脱毒小薯无土栽培繁育果菜、叶菜、花卉、食用菌四位一体思考题•蔬菜无土栽培的管理主要有哪几个方面？1.无土栽培设施管理2.营养液管理3.植株栽培管理4.温室环境管理