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中农金谷﹒全谷物产品系列目录●一全球开始流行吃全谷物●二全谷物介绍（定义、特点、种类）●三全谷物卖点介绍●四全谷物与“健康的秘密”●五全谷物的饮食意义●六八种全谷物卖点介绍全谷物食品具有低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇和低热量的特点，具有一定的保健功能。全谷物的保健功效已得到越来越多的科学研究证实，世界各大健康机构均把全谷物食品纳入了饮食建议中：美国：膳食指南建议人们每天至少吃3份全谷物食品；丹麦：《国家食品研究所报告》建议每日最少食用75克的全谷物食品；中国：《中国居民膳食指南》建议成人每日摄入50克粗粮。一、全球开始流行吃全谷物二、全谷物介绍1、全谷物定义2、全谷物与杂粮的对比认知3、全谷物种类1、全谷物定义•关于什么是全谷物，目前全球没有一个统一定义，但是比较一致的看法是指“完整、碾碎、破碎或压片的谷物，基本的组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层，各组成部分的相对比例与完整颗粒一样”。2、全谷物与杂粮的对比•（1）与细粮的比较•全谷物包含皮层、胚芽、胚乳三部分，区别于只含胚乳的精制谷物（细粮），精制谷物在加工过程中损失了麸皮、胚芽部分，这两个部分的营养约占谷物全部营养的70-80%。•※种类范围：粗粮包括谷类和豆类；全谷物仅指禾谷类作物。美国FDA明确规定，豆类、油料与薯类不属于全谷物。•※颗粒完整：全谷物强调谷物的完整性，谷类粗粮谷粒不完整。•※加工方式：粗粮采用粗加工的方式，保留大部分营养，全谷物没有做任何破坏谷物营养成分的加工，保留谷物全部营养。全谷物粗粮·（2）与粗粮的比较禾谷类谷粒完整谷物营养100%全谷物物理属性全谷物包括荞麦、黑小麦、粟米、高梁、全小麦、全燕麦、整粒玉米、糙米、全黑麦、全大麦等。3、全谷物种类燕麦全小麦高粱荞麦米谷子目前，“全谷物”食品已在全球发达国家和一些发展中国家形成新的消费潮流。※全球发展情况美国、欧盟、澳大利亚、日本和南美等国都成立了全谷物研究和推广机构。从2002年到2010年，全世界范围内全谷物食品增长了100%；2010年仅新面世的全谷物食品就有3272种。※全谷物比例方面全谷物产品在美国谷物食品中占40%以上，但在高端谷物产品中占70%以上。2005到2008年间，美国全谷物食品的消费增长了20%。2010年，美国全谷物面包消费首次超过了白面包消费。※在美国食品包装上的下方有一个提醒，就是每日至少要摄入48克全谷物食物。三、全谷物卖点全谷物卖点一：消费国际化全谷物完整保留100%的天然谷物营养成分，膳食纤维、矿物质元素等含量约是普通谷物的三倍。全谷物具有低脂肪、低饱和脂肪酸低胆固醇和低热量的特点，可有效改善我国居民的膳食营养结构。食用全谷物食品，补充精细谷物中流失的营养素，可以很好地调理人体机能，增强人体抵抗力。根据美国全谷物委员会的资料，全谷物的保健作用包括：中风危险降低30%-36%，Ⅱ型糖尿病危险降低21%-30%，心脏疾病危险降低25%-28%，同时还有利于预防肠胃癌症和体重控制。全谷物卖点全谷物的卖点二：保健功效全部营养完整保留全民膳食健康回归全面调理人体机能原生态原产地采集原料，优质、绿色、无污染。采用传统的物理方法进行加工。风选、人工筛选、除杂、除沙，不破坏全谷物的营养组成，保留最原始的谷物状态。不抛光不上色无添加配料表中只有原粮，没有人为添加任何化学剂。不高温打磨，不上色，保持谷物的自然色泽。全谷物卖点三：原生态、不加工全谷物卖点全谷物卖点四：均衡营养不需要强化走进超市，察看面包、饼干类包装袋上的配料表，会发现很多食物使用的都是强化面粉和精制面粉。它们能让谷物更易咀嚼，更方便工业加工，保存时间更长，但为了弥补失去的营养，制造商加入了维生素B和矿物质以及叶酸进行强化。全谷物不需要被强化，它本身就有均衡的营养。全谷物膳食纤维维生素B低热量多元化综合营养“肮酶”抑制剂多种微量元素全谷物卖点四、全谷物与“健康的秘密”1、全谷物·健康的秘密礼盒2、礼盒卖点分析3、全谷营养，营养全家人1、全谷物·健康的秘密礼盒介绍全球开始流行吃全谷物中国全谷物从金谷开始全谷物·健康的秘密礼盒产品构成：符合世界性全谷物定义营养搭配：以人体每日所需最佳营养为标准针对人群：符合全家人不同人群的营养需求2、礼盒卖点分析1、全谷物·健康的秘密：中国首款全谷物原粮礼盒，紧跟世界全谷物消费潮流，倡导营养健康的饮食回归。2、内容物组合：珍珠黑米、活力糙米、小薏米、白高粱米、黄小米、燕麦米、荞麦米、大麦米。礼盒内产品符合全谷物定义，并依据人体最佳营养标准，甄选八种原粮进行组合搭配，形成最优产品组合，可以满足不同人群的营养需求，为全家人的健康保驾护航。3、适用人群：适合三口之家或五口之家的家庭成员食用。4、礼盒规格：净含量为3kg，可满足五口之家1个月的谷物营养需求。5、小包装：真空密封包装，防虫、防霉变。6、适用范围：送礼和自用都不错。3、全谷营养，营养全家人□幼儿：全谷物可磨成粉，与细粮搭配食用，为宝宝发育提供所需的多种微量元素，安全放心。□学生：促进骨骼生长、开发智力、增强抵抗力、补充均衡营养。□上班族：改善机体协调性、调解人体酸碱平衡、有助消化、减肥塑身。□孕产妇：提高免疫力、缓解便秘、催生乳汁。□中老年人：调节血压、血糖，降低胆固醇，保护心脏。全谷物，每天一两半，可降低两成心脏病、三成糖尿病、四成中风。一个值得推广的养生方法就是：每天吃85克（1.7两）的全谷物。可使中风危险率降低30%-36%，2型糖尿病危险降低21%-30%，心脏病危险降低25%-28%，这些成果主要是基于美国与北欧流行病学与群组研究得来。五、全谷物的饮食意义全谷物与日常饮食学生：多补全谷糊。谷物糊或谷物粥可以加点蔬菜、水果或者是牛奶，或者按照“谷物+豆类+坚果”的组合用豆浆机做成鲜浓的谷物浓浆，完全可以按自己的需要调配出美味的营养食品。对于开发智力，增强免疫力，补充均衡营养有很大的帮助。上班族：每天喝碗燕麦粥。上班族选择早餐煮一碗燕麦米粥，或晚上煮点杂粮粥，坚持下去，可以促进肠胃蠕动，改善机体协调性、调解人体酸碱平衡、有助消化、减肥塑身。孕产妇：代表性的食谱：红糖小米粥，滋阴补血，补充均衡营养。中老年人：适当地吃全谷物，最好煮粥吃，利于消化，全谷物富含膳食纤维，利于排便降脂。全谷物与心脏病※美国研究表明，大量食用全谷物食物，可使患心脑血管病的危险性显著降低。※韩国研究调查，选取了76名男性心脏病患者，进行为期16周的研究。他们被分为两组，一组食用全谷物面粉，另一组食用普通的精制稻米。研究发现食用全谷物的患者，其血糖水平降低了24%，胰岛素水平降低了14%。他们每天的纤维素摄入量提高了25%，维生素E摄入量提高了41%。食用全谷物的55名不患有糖尿病患者的空腹血糖及胰岛素水平均有下降。该组中的21名糖尿病患者的空腹血糖也有所降低。营养学家建议：心脏病患者食用全谷物食品并进食足够的蔬菜和豆类。糖尿病养生：全谷物稳定血糖纽约（路透社健康）最新的研究表明：食用大量富含镁的食物，特别是全谷物，可以降低发生Ⅱ型糖尿病的风险。一项关于糖尿病的饮食调查，通过研究800多人的饮食习惯，发现多吃全谷物食物纤维的人，可减少代谢综合征和2型糖尿病的危险。研究表明，每天食用适量的全谷物食品可降低16%-31%患糖尿病的风险，它就就像是一块海绵，将胆固醇慢慢吸收进入，让你降低患病风险。全谷物与中风来自美国的调查研究：美国哈佛大学曾对7万多名年龄38-63岁的女性进行调查，结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者(相当于每天吃2～3片全麦面包)患缺血性中风的可能性低30%-40%。六、全谷物单品介绍1、金谷小薏米2、金谷珍珠黑米3、金谷燕麦米4、金谷荞麦米5、金谷白高粱米6、金谷大麦米7、金谷黄小米8、金谷活力糙米1、金谷小薏米1、产品名称：金谷小薏米2．净含量：350g3、保质期：12个月4、原产地：贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县5、功效：健脾利水，养颜护肤。※产品特色：产地：贵州省安顺市紫云800米以上的山区，亚热带季风湿润性气候，温和宜人，雨水充沛，所产薏米质量上乘。颗粒：颗粒较小，营养价值更高。色泽：金谷小薏米色泽明朗，纹理清晰。包装：真空包装精华营养：薏米的营养价值很高，有“米中第一”、“世界禾本科植物之王”的美称，薏米最养颜，薏米最适宜煲汤喝。适用人群：一般人群均可食用；脾虚无湿、大便燥结、孕妇忌食。2、金谷珍珠黑米1、产品名称：金谷珍珠黑米2．净含量：390g3、保质期：12个月4、产地：黑龙江省哈尔滨市五常市5、功效：祛脂降压，养肝补血。※产品特色：产地：金谷珍珠黑米原料产自于黑龙江肥沃的黑土地，得天独厚的地理优势使得其营养价值更高一筹，口味更纯正。色泽：中农金谷黑米精选黑龙江五常市优质黑米，其光泽度更好。精华营养：所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工。适用人群：一般人群均可食用，尤其适用于孕妇补血、男性补肾。食用提示：煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。测试：黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是认为染色黑米。3、金谷燕麦米1、产品名称：金谷燕麦米2．净含量：370g3、保质期：12个月4、原产地：河北省张家口市万全县5、功效：益脾养心，排毒减肥。※产品特色：产地：河北张家口是中国五大核心种植区之一。颗粒：籽粒饱满紧实。色泽：蜡黄色精华营养：美国《时代》周刊评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。适用人群：一般人群均可食用；燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，尤其适于心血管疾病患者、糖尿病患者、肥胖者。4、金谷荞麦米1、产品名称：金谷荞麦米2．净含量：360g3、保质期：12个月4、产地：内蒙古自治区赤峰市乌丹镇5、功效：健脾益气，开胃消食。※产品特色：产地：内蒙古山区，绿色生态环境，远离工业污染，所产荞麦具有更丰富的营养价值。颗粒：籽粒饱满紧实。色泽：叶绿素是抗癌物质，荞麦米中含量很丰富，新鲜的荞麦米偏绿色。精品营养：含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，含有丰富的维生素B1、B2以及烟酸，烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物，荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称,适用人群：一般人群均可食用，尤其适用于“三高”人群、糖尿病人5、金谷白高粱米1、产品名称：金谷白高粱米2．净含量：380g3、保质期：12个月4、产地：黑龙江省绥化市安达市5、功效：和胃健脾，消除积食。※产品特色：产地：金谷白高粱米，严选黑龙江地区优质白高粱，质地紧密，外观整齐，黑龙江是中国高粱的核心种植区之一，肥沃的黑土地富含丰富有机质，所产高粱营养价值更胜一筹。颗粒：饱满圆润色泽：白高粱米在高粱米中食用价值最高。精华营养：以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。适用人群：一般人都可食用，适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚之人食用；糖尿病患者应禁食高粱；大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。6、金谷大麦米1、产品名称：金谷大麦米2．净含量：380g3、保质期：12个月4、产地：河北省唐山市玉田县5、功效：健脑安神，健脾消食。※产品特色：营养价值：大麦米具有营养学家提出的“三高两低”（即高蛋白、高维生素、高纤维素、低脂肪、低糖）现代健康食物结构模式。产地：河北是大麦米中国四大核心产区之一。颗粒：饱满均匀。适用人群：一般人群均可食用，特别是对糖尿病、心血管疾病患者食用，有非常好的保健效果；孕产妇食用可更好地催生乳汁。7、金谷黄小米1、产品名称：金谷黄小米2．净含量：380g3、保质期：12个月4、产地：山西省吕梁市石楼县5、功效：补阴养胃，补气养血。※产品特色：产地：山西是小米的核心种植区之一，所产黄小米驰名中外，谷壳色浅皮薄，出米率高，米质好。色泽：色泽金黄。颗粒：颗粒均匀，很少有碎米、无杂质。功效：食欲不振时，喝小米粥不亚于吃开胃菜。适宜人群：产妇、老年人、婴幼儿、病弱者首选补品。气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。测试：取少量小米放于