全谷物知识普及

全谷物知识普及版/新主粮/新产业/新财富/话说五谷•黄帝内经·素问》中说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。五谷是什么意思？五谷即为稻、黍、稷(粟)、麦、菽俗名分别为水稻（俗称大米）、黄米、谷子（北方俗称小米）、小麦（制作面粉主要用料）、大豆或豆类5粳米——难以撼动的霸主最流行的主食—小麦玉米—包裹的美丽食物最具情调的谷物—小米最古老的主食—黄米小米和黄米的区别是什么？燕麦—西方的宠儿，国人的新主粮荞麦—抗氧化物质丰富黑米—外表黝黑的抗氧化冠军药食两用—薏仁米谷物在膳食饮食中的四个阶段•解决温饱•食不厌精•营养强化•健康全谷物食品及谷物食品多样化发展如何享受全谷物•食用—合理烹调•存放—合理贮存（避光通风干燥阴凉）•购买—合理加工完整、碾碎、破碎或压片的颖果，基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与麸皮，各组成部分的相对比例与完整颖果一样。什么是全谷物？全谷物全谷物=谷皮+胚芽+糊粉层+胚乳80%营养20%营养天赐营养源60%营养“全谷物”食品已经是我国粮食加工和食品工业的发展方向，它的重大意义，不仅在于促进国民健康，同时在保证粮食安全、资源节约利用、环境保护等多方面都具有战略意义。什么是全谷物食品？•美国FDA(食品和药物管理局）将完整的或经过碾磨、压碎或压片加工的含有完整谷物种子全部成分，即胚乳、胚芽和麸皮，并且比例相同的谷物制品定义为全谷物产品全谷物的营养价值•营养丰富•比如在同样能量的情况下，粗粮可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2、钾、镁等矿物质，大米和小米相比，钾的含量只有小米的五分之一。•我们只有这么大一个胃，每天只能装那么一点能量，为什么不选择营养价值更高的主食呢？全谷物的营养价值•膳食纤维多保健成分多•血糖上升慢饱腹感强全谷物中的“营养健康因子”•维生素膳食纤维•B族维生素维生素E可溶性不可溶性•膳食纤维膳食纤维全谷物中的功能因子•多酚•（比如燕麦蒽酰胺和3—脱氧花青素仅存在于燕麦和高粱中）•类胡萝卜素•木酚素全谷物中的功能因子•植物甾醇•生物碱•植酸全谷物与健康有什么关系？全谷物与健康将全麦粉加工成精白面粉后各营养素的剩余（残留）比例全谷物与健康•帮组你控制体重•更好地控制血糖•呵护你的心血管全谷物与健康•肠道健康助推器•降低炎症反应“双涡流研碾”“裸燕麦分层破壁”专利号为：ZL201320329861.5燕谷坊历时三年投资3000万元研发专利技术，有效对裸燕麦去壳破壁去芒去糙处理千年裸燕麦破壳成米烘干——初选——精选——双涡流研碾——包装好吃更营养，只选燕谷坊边煮边发芽，健康营养，整粒破壁，营养好吸收燕谷坊健康黄金米、油、醋组合九粮之尊肠道吸尘器调理肠道改善便秘平稳血糖缓解疲劳中华状元油血管清洁工增强记忆力软化血管降低胆固醇抗血栓、降血脂醋中精品血液净化器清除血液垃圾扩张血管增强血管弹性＋＋一天一碗燕麦粥，身体健康乐无忧。一天一碗燕麦粥，一年一亩绿草地。感谢聆听GANXIELINGTING2015.9.25