02 CH2 物流与供应链基础1

第2讲目录CH2物流与供应链基础§2.1物流与物流系统基础§2.2供应链和供应链管理§2.3物流分析的基本方法§2.4企业的物流规划和建设2.1物流与物流系统基础2.1.1物流2.1.2物流系统2.1.3物流管理2.1.1物流一、物流概念与由来二、物流定义及分类三、物流学说四、物流技术与设备一、物流概念与由来1、物流的简单概念物流：是指“物”的“流动”。物：指有形的物质，如原材料、半成品、成品等。流：指的是空间位置及时间上的变化。空间位置的变化：如运输时间上的变化：库存一、物流概念与由来2、物流概念的由来★物流的概念最早在美国形成，当初称为PhysicalDistribution(实物配送、货物配送）。(1921年阿奇.萧《市场流通中的若干问题》)★在第一次世界大战的1918年，英国犹尼利弗的哈姆勋爵成立了“即时送货股份有限公司”。其公司宗旨是在全国范围内把商品及时送达到批发商、零售商以及用户手中。这一举动被一些物流学者誉为有关“物流活动的最早文献记载”。★1935年，美国销售协会对物流定义为：“物流是包含于销售之中的物质资料服务，在从生产地点到消费地点流动过程中伴随的种种经济活动。”一、物流概念与由来★日本于60年代正式引进了“物流”这一概念，并将其解释为“物的流通”，“实物流通”的简称。日本通产省物流调查会的定义：“物流是商品从生产地到最终消费者的物理性转移活动。具体是由包装、装卸、运输、保管、以及信息等活动组成。”日本通商产业省运输综合研究所认为:物流是“商品从卖方到买方的场所转移过程”。★我国是在20世纪80年代才接触“物流”这个概念，此时的物流已被称为Logistics。3Logistics一次的出现◎二战期间，美国根据军事上的需要，在军火的战时供应中，首先采用了LogisticsManagement(后勤管理）这一概念。对军火的运输、补给、调配等进行全面管理，对战争的胜利起到保障作用。◎二战后，形成后勤学学科。LogisticsEngineering、LogisticsManagement.引入工业部门：工业后勤、商业后勤。包括：原材料的流通、产品分配、运输、购买与库存控制、存储、用户服务等。小结：Logistics&PhysicalDistributionPhysicalDistribution30年代初，在一部关于市场营销的基础教科书中，开始涉及物流运输、物资储存等业务的实物供应(PhysicalSupply)这一名词，该书将市场营销定义为“影响产品物权转移和产品的实物流通活动”。这里，所说的所有权转移是指商流，实物流通是指物流。Logistics“Logistics”出现在第二次世界大战期间，美国在对军火等进行的战时供应中，首先采取了LogisticsManagement这一名词，对军火的运输、补给、屯驻等进行全面管理。战后，Logistics管理方法被引入到商业部门，被称为BusinessLogistics。从此，Logistics逐渐形成了单独的学科，并不断发展为LogisticsEngineering、LogisticsManagement和LogisticsofDistribution。定义为“包括原材料的流通、产品分配、运输、购买与库存控制、储存、用户服务等业务活动”，其领域包括原材料物流、生产物流和销售物流。二、物流定义及分类1、物流的定义2、物流的要素3、物流的分类（1）物的概念：Article经济活动中涉及到实体流动的物质资料物资：一般指生产资料。material物料：一般用于生产领域。matterormaterial货物：一般用于运输或者仓储领域。cargo物品：有形的物质实体。goods产品：经过劳动加工的物品。product商品：用于销售的产品和劳动。commodity1、物流的定义商品、物品与物流对象的关系：物品商品物流的对象(2)、流通的概念一般认为，流通包括商流和物流两个方面。传统上，商流与物流合一。现代经济活动中，商流物流分离。特别是在国际商品贸易中表现的尤为突出。流通商流：商品价值运动物流：商品使用价值运动商流、物流合一示意图工厂A工厂B总公司批发商甲批发商乙零售商物流商流商流、物流分离示意图工厂A工厂B总公司批发商甲批发商乙零售商物流商流配送中心(3)物流定义美国物流协会(CLM)1985年：“以满足客户需求为目的，对原材料、在制品、产成品以及相关信息从供应地到消费地的高效率、低成本流动和储存而进行的计划、实施和控制过程”。1992年：“Logisticsisprocessofplanning，implementingandcontrollingtheefficient，effectiveflowandstorageofgoods，service，andrelatedinformationfrompoint-of-origintopoint-of-consumptionforthepurposeofconformingtocustomerrequirements.”译成中文是“以满足客户需求为目的，对产品、服务以及相关信息从供应地到消费地的高效率、低成本流动和储存而进行的计划、实施和控制过程”。1998年：“Logisticsisthatpartofthesupplychainprocessthatplans，implements，andcontrolstheefficient，effectiveflowandstorageofgoods，services，andrelatedinformationfromthepointoforigintothepointofconsumptioninordertomeetcustomers’requirements.”物流是供应链流程的一部分，是为了满足客户需求而对商品、服务及相关信息从产出地到消费地的高效率、高效益的流动及储存进行的计划、实施与控制过程。”2002年1月：“Logisticsisthatpartofthesupplychainprocessthatplans，implements，andcontrolstheefficient，effectiveforwardandreverseflowandstorageofgoods，services，andrelatedinformationbetweenthepointoforiginandthepointofconsumptioninordertomeetcustomers’requirements.”“物流是供应链流程的一部分，是为了满足客户需求而对商品、服务及相关信息在产出地到消费地之间的高效率、高效益的正向和逆向的流动及储存进行的计划、实施与控制过程。”物流的定义†张声书：物流是物质资料从供给者到需求者的物理性运动，包括处在供给者内部的物理性运动，主要是创造时间价值和场所价值的活动。†菊池康也：物流是为消除商品从生产者到消费者之间的场所间隔和时间间隔的物理性经济活动。具体地说，包括运输、保管、搬运、包装、流通加工信息活动等。我国物流术语标准——2001年：物流：“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。”２、物流的构成要素“物流七要素”：运输、储存、包装、装卸、流通加工、配送、信息管理等。(1)运输:是使物品发生场所、空间移动的物流活动。运输是物品发生位移的唯一途径，也就是物流的最重要环节。可以说没有运输就没有物流。运输是物流最基本的形式。在各种运输方式中，集装箱的采用使得物流更为便捷和安全。另一个值得一提的的运输方式是多式联运。多式联运是现代运输的标志，也是物流得以迅速发展的基础。运输——运输方式运输方式陆上运输水上运输航空运输邮政运输管道运输公路运输铁路运输内河运输海洋运输沿海运输近洋运输远洋运输河海联运国际货物多式联运运输——运输合理化公路铁路水路运输距离运输成本C1C2C3D1D2D3(2)储存（保管）：是货物流动过程中暂时的停滞状态，是供应、消费的缓冲和平衡。储存在物流系统中起着缓冲、调节和平衡作用。由于储存的地点主要是仓库和堆场，所以又称为仓储。从宏观物流的角度看仓储，其作用丝毫不亚于运输，因为仓储在国家战略储备物资的流通中起着无法替代的作用。从微观物流的角度看，虽然对于企业生产小物流有零库存之说，但是全物流系统的零库存是不可想象的。储存—仓储的机能储存保管调节供需调节运能配送流通加工扩展机能：优化机能：基本机能储存—仓储合理化(1)实行ABC管理A类货物：价高，存储期短，费用高，比重约为10%；B类货物：价中，存储期中，费用一般，比重为20%；C类货物：价低，存储期长，费用低，比重约为70%。(2)应用预测技术实施科学的库存管理的基础。(3)库存管理控制(3)包装：是在物流过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等将物品包封并予以适当的装和标志的工作总称。简言之，包装是包装物及包装操作的总称。包装在物流中的地位在现代物流观念形成以前，包装被天经地义地看成是生产的终点，因而一直是生产领域的活动。包装的设计往往主要从生产终结的要求出发，因而常常不能满足流通的要求。物流研究则认为，包装与物流的关系，比之与生产的关系要密切得多，其作为物流始点的意义比之作为生产终点的意义要大的多。因此，包装应进入物流系统之中。(4)装卸（搬运）:发生在运输、保管、包装前后的商品取放活动。包括商品的放入、卸出、分拣、备货等。搬运是指物品在同一地域范围内的短距离的位移。装卸则是指物品装上运输工具或从运输工具上卸下。有时还包括在仓库和堆场内的堆垛、移送、入库、出库。对于有些货物，可能还要提供拣选、分类的活动。(5)流通加工：是在流通阶段所进行的为便于物流或消费而进行的不改变物品基本性能的加工。传统认为加工属于生产环节，物流就是物品的位移。然而进入高度发达的经济社会以后，流通加工的事例不断出现：自行车装配是在商店里完成的；家具是送到用户家中才安装起来的；蛋糕是在食品店的橱窗里裱花的；混凝土是在运输途中搅拌的等等。将一些简单的加工过程放在流通环节里完成至少会有以下好处：(1)节省加工场所的土地占用；(2)便于运输、搬运、装卸和包装；(3)适于生产个性化产品；(4)缩短了产品从生产到消费的距离。(6)配送：具有商品组配和送货两种功能。是按照用户的订货要求，在配送中心进行分货、配送作业，并将配好的货物及时送及收货人的活动。(7)信息:是物流系统的中枢，包括与商品数量、质量、作业管理，以及与订货、发货和货款支付相关的各种信息。按经营阶段供应物流生产物流销售物流回收物流废弃物流按活动空间地方物流区域物流国内物流国际物流按系统性质宏观物流微观物流2、物流的分类爱德华分类：工作地物流设施内物流企业物流供应链物流全球物流三、物流学说(1)黑大陆说著名的管理学权威Ｐ.Ｆ.德鲁克曾经讲过：“流通是经济领域里的黑暗大陆”，德鲁克泛指的是流通，但是，由于流通领域中物流活动的模糊性尤其突出，是流通领域中人们更认识不清的领域，所以，“黑大陆”说法现在转向主要针对物流而言。“黑大陆”说法主要是指尚未认识、尚未了解，在黑大陆中，如果理论研究和实践探索照亮了这块黑大陆，那么摆在人们面前的可能是一片不毛之地，也可能是一片宝藏之地。“黑大陆”说是对二十世纪中在经济界存在的愚昧的一种反对和批判，指出在当时资本主义繁荣和发达的状况下，科学技术也好，经济发展也好都远未有止境；黑大陆说也是对物流本身的正确评价：这个领域未知的东西还很多，理论和实践皆不成熟。(2)冰山说物流冰山说是日本早稻田大学西泽修教授提出来的，他专门研究物流成本时发现，现行的财务会计制度和会计核算方法都不可能掌握物流费用的实际情况，因而人们对物流费用的了解是一片空白，甚至有很大的虚假性，他把这种情况比做“物流冰山”。冰山的特点，是大部分沉在水面之下，而露出水面的仅是冰山的一角。物流便是一坐冰山，其中沉在水面以下的是我