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精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料编制：审核：批准：日期：序号程序标准123456选择杯具准备调酒材料调制酒品滤冰制作装饰物装饰酒品1、杯具必须干净2、杯具无破损，无缺口1、按标准配方选择基酒2、调酒辅料新鲜（如果汁、鲜奶）1、按标准配方正确调制2、所有调酒用基酒和辅料都需要用量杯度量3、冰快结实，新鲜4、需摇晃的酒品要充分摇匀5、需搅拌的酒品要迅速搅拌匀过滤1、按配方制作装饰物2、装饰材料新鲜卫生1、按标准配方装饰鸡尾酒2、所有高杯饮料必须配搅拌棒