酒吧酒水盘存程序与标准

文件名酒吧酒水盘存程序与标准电子文件编码JBFW027页码1-1●填写并盘存开吧酒水基数(1)开吧基数于营业前填好；(2)酒水数量与上一班次实际盘存数相同；(3)基数数量与酒吧实际库存数相同；(4)以整瓶酒作为一个单位填写；(5)使用过的烈性酒按标准分量计算；(6)啤酒、软饮料以听、瓶、桶为单位填写。●填写酒水申领数量(1)所填数量与申领单实际数量相同；(2)单位统一以瓶、份、听、桶等为标准。●填写调进、调出数量以酒水调拨单为依据。●统计并填写酒水销售数量(1)以酒吧订单联为依据；(2)需与实际统计数量相同。●填写工作结束后酒水实际盘存数并进行实际盘点(1)实际存数＝基数+申领数+调进数-调出数-售出数；(2)实际存数与酒吧库存数量相同。