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包饺子活动策划包饺子活动策划一、活动背景：春节吃饺子习俗在清明时期盛行，流传至今仍是北方人的面食“宠儿”，春节吃饺子有“更岁交子”之意，其次人们会在饺子里糖、花生、枣等配料，吃到的人寓意着新的一年有好运。放糖的，用意是吃了新年日子甜美;放花生的，用意是吃了人可长寿;还有一只饺子中放一枚硬币的，用意是谁吃到了就“财运亨通”。包饺子，吃饺子是中国的一项传统习俗，作为赴泰汉语教师志愿者，在春节即将到来的日子里，我们将在学校举办一次包饺子、吃饺子活动，让泰国的老师和学生更加深入地了解这一习俗。二、活动目的：1．借此机会弘扬我国传统饮食文化,同时让更多的泰国友人感受到中国的魅力。2．通过此活动，促进彼此间的沟通交流，增进双方的友谊。3.培养同学们的团队协作精神。三、活动对象：学校五六年级师生四、活动时间：春节前一周五、活动地点：学校操场上六、前期准备工作：1.编写计划，申请经费。提前写好关于此次包饺子的活动的策划，包括时间、地点、参与人员、所需用具等等，同时把经费申请一起上交给学校领导，等领导回复意见后准备下一步行动。2.春节介绍，习俗讲解。具体到每一个班就是利用图片、视频、讲故事等方式，向学生介绍中国春节的由来，春节期间的习俗和各种庆祝活动，介绍除夕吃饺子的习俗，让学生知道我们为什么要包饺子，饺子背后所包含的有关春节的深层次含义。3.多媒体展示，包饺子过程。为了让学生了解饺子到底是怎么包的，我在网上找了一些图片和视频，给学生具体展示包饺子的过程，从和面、擀皮、拌馅到包饺子、煮饺子等一系列的过程。4.橡皮泥模拟，实战演练。为了让学生先提前练习一下包饺子，我还提前录制了用橡皮泥包饺子的视频，播放给学生看。然后，发放橡皮泥给学生，带着学生练习包饺子。5.致信家长，告知食物详情。提前一周写信给家长，解释包饺子的原因，写清楚包饺子的时间、地点，饺子馅的成分，各种配料也要写清楚。如果还有其他小零食给学生，也要写清楚食物成分。告知家长若自己孩子不可以参加此活动，要及时反馈给学校。因为担心有学生会对各种东西过敏，所以一定要提前告知家长。6.向当地教师请求帮助中国志愿者教师有限，可以请当地老师帮忙，各班要分配有负责老师，中国志愿者教师要对负责老师进行培训讲解以达到更好的活动效果。7.活动所需材料准备提前准备好足够量的面粉、制作馅料的食材、足够的碗筷以及烹饪工具。七、活动流程：1、参与活动的教师提前到达活动地点集合，提前制作好包饺子所用的馅料，查看各班活动所需食材及工具的情况，并进行活动前的准备。2、因为前期有通过理论及橡皮泥模拟让学生学习如何包饺子，老师此时主要起指导作用，引导各班团结协力包饺子。3、包饺子前各班负责老师可以根据各班情况将学生进行分组，比比哪组包的又快又好。4、各班包好饺子后放入锅中进行蒸煮，在煮饺子的过程中，志愿者教师可以向学生介绍饺子的起源以及饺子有关的节日、习俗等。5、饺子出锅，大家一起吃饺子，最后可以请一些同学表述各自的心得感受。八、注意事项：1.活动过程中一定要注意安全；2.要根据实际情况取材制作，不可浪费；3.要爱惜保管好活动所用工具（盆、擀面杖等）结束时要清点；4.讲究卫生，包饺子前后要洗手。九、后期工作:1、当天活动结束后，活动参与者要负责清理现场，使活动场地复原成为原来的模样；2、对活动进行总结与反思，便于我们下次开展类似的活动。