圆山饭店

圆山大饭店圆山大饭店（英文：TheGrandHotel），位于中华民国台湾台北市中山区的剑潭山上，成立于第二次世界大战后，早年为台湾首屈一指的大型国际性饭店。目前所目的宫殿风格建筑于1973年落成，是台北市的著名地标之一。而高雄圆山大饭店则于1957年于高雄爱河畔成立，于1971年迁至澄清湖现址。圆山大饭店的位置原为日治时期的台湾神宫所在，中华民国政府于二战后光复台湾时，拆除当时已经遭毁坏的台湾神宫，并原地改建为台湾大饭店；1952年，改由蒋宋美龄等政要为首组成的“财团法人台湾敦睦联谊会”（简称“敦睦联谊会”；建省前称为“台湾省敦睦联谊会”）接手经营，并改为圆山大饭店。原先用途为招待宋美龄之访客。当时圆山大饭店的建筑规模甚小，在1963年时才将饭店的基础设施全部建设完毕。1968年，圆山大饭店获得美国财星杂志评为世界十大饭店之一。1973年10月10日，由建筑师杨卓成设计新建的14层中国宫殿式大厦落成，圆山大饭店遂成为当时台北市的新地标。经营圆山大饭店的台湾敦睦联谊会，虽然是以私人名义捐款成立的财团法人，但实际上由中华民国交通部管辖，而当时的所有捐款人均为当时的中华民国政府要员。因为与政府的特殊关系，圆山大饭店长期成为台湾、乃至于中华民国对外的国际招待场所，其半官方机构的神秘色彩，使得一般民众难以入住其内。但随着1990年代后，大型民间饭店业者的崛起与挑战，曾经一度使当时的圆山大饭店难以竞争。1995年，因屋顶会议厅施工不慎引发火灾，迫使圆山大饭店进行全面性的整修工程，1998年完工之后才重新开幕。圆山大饭店在1995年遭受祝融之灾后，曾有立法委员提议拆除圆山大饭店，将其用地改筑“国会山庄”以作为立法院新院址，以解决长期以来立法院用地不足的困境。但后来此提案，随着圆山大饭店的修复工程完成而无疾而终。另台湾桃园国际机场内，原有餐饮服务亦由圆山大饭店提供，但由于长期亏损，于严长寿掌理时期终止经营。为了增强竞争力，圆山大饭店近年来开始活化经营架构，除了提供多角化与平价化的服务之外，并先后引进民间的专业经理人（如严长寿等）负责经营整顿，而得以维持其在台湾旅馆业的旗舰地位。台北圆山大饭店入口左侧，有一于右任所题的碑文“剑潭胜迹”。此草书有的解读为“剑潭神址”或“剑潭神社”，但是根据于右任所提倡的标准草书范本进行比对。应是“剑潭胜迹”，较可靠。建筑风格圆山大饭店的原址，在日治时期曾是台湾神社，在中国式建筑上采用相当多的龙形雕刻，也有人称圆山大饭店为『龙宫』，除采用龙形之外，也有石狮、梅花等中国建筑常用的图案。圆山大饭店中国宫殿式格局，概分为正楼、金龙厅、翠凤厅与麒麟厅等，各厅装潢豪华典雅，后山是客房部，常为国家接待外国元首之处，七彩画梁、丹珠圆柱与金碧辉煌，遍悬各厅的画饰与浮雕，如康人雪山图、洞天山堂图、清明上河图，以及周公与礼作乐浮雕等，均属出自名家手笔。其他如各色各样盘根错节的盆景奇石、连绵的大理石阶梯栏杆，号称世界最大的旅馆大厅与房间内部的明式、红木家俱，更是有中国古代的味道。圆山大饭店在过去是贵族宴客的高级场合与负责敦睦邦交的国家招待所，更是经历过许多台湾的过去。圆山大饭店住宿设施元首级圆山大饭店住宿设施堪称元首级，优质的专业服务，古董、珠宝、精品等商品店，在圆山大饭店里应有尽有，也有游泳池、网球场、餐厅、咖啡厅等设施。来到圆山大饭店，除了享受顶级美食外，圆山大饭店住宿客房部占有八个楼层，区分为商周、汉、唐、宋、明、清等不同的朝代，每一层的房间依朝代不同以代表当朝的故宫名画或平面图饰的电脑扫措复检制品布置，走道则布置长卷名画，而房间的布置，例如床置、壁布、沙发布，更是委托辅大织品系考据设计，可见细心，装潢设融合东西方设计美学，还兼顾体贴细腻的舒适要求。圆山大饭店除了富丽堂皇精雕玉琢的外观，『御厨』的美誉让餐饮水准闻名国际。蒋家与圆山饭店二战后台湾光复，蒋介石选择了环境清幽、视野开阔、且远离市区的半山位置建造了远山饭店，之前此处是殖民者建造的神社。宋美龄操持圆山饭店建造全过程。深受西方文化熏陶的宋美龄有意将饭店建成西方风格，但被蒋介石否定，确定为中国宫殿式风格，彰显中国传统文化。台湾坊间也因此将圆山饭店，视为退居台湾岛的蒋家王朝威权象征。圆山饭店最早、也是最尊贵的客人，非美国前总统艾森豪威尔莫属。1958年“八二三炮战”后两年，曾于第二次世界大战中任盟军欧洲战区统帅的美国总统艾森豪威尔访台，就下榻于圆山饭店。艾氏当时几乎包下饭店所有的房间，成为员工后来津津乐道的难忘往事，而圆山饭店至今仍留有艾森豪威尔总统纪念套房。之后，艾森豪威尔的助手、副总统尼克松访台。但就是这位一向标榜反共的尼克松，竟然1972年到访北京。时任总统的尼克松访华后，大陆、台湾、美国三方关系进入了剧烈变动期。1978年12月，美国总统卡特宣布与台湾当局“断交”，与中华人民共和国建交。卡特派遣副国务卿克里斯托弗赴台，商讨台美双方未来关系与定位。双方会谈的地点，仍然在圆山饭店。深感被美国背叛，民众对克里斯托弗一行采取了包围圆山饭店的激进抗议手段，其中美国代表团的坐车遭台湾民众砸得面目全非。值得一提的是，现任台湾当局领导人马英九，当年也是抗议群众中的一分子。圆山饭店外，他留给人们一个清晰的举着“与虎谋皮”抗议标语的热血青年形象，以此突显台湾民众当时对美国背信弃义的愤怒。上世纪80年代后，圆山饭店发生了一件改变台湾历史的事情：民进党组党成功。1986年9月28日，谢长廷、尤清、朱高正等人士齐聚这里，在“可能马上被抓”的心理准备下，成立了台湾第一个反对党“民主进步党”。据当事人多年后的回忆，当时尤清高喊“今天是组党的最好时间，错过今年、遥遥无期！”朱高正则站在椅子上，大声说：“还等什么？”众人都站起来鼓掌，新的反对党就此成立。而“民主、进步”的党名，是谢长廷起的。据他自己回忆，组党那天他写了遗嘱，放在律师事务所，因为当天很可能“回不来了”。谢长廷出门前还跟太太游芳枝说，如发生事情，“就当我出车祸了！”但令民进党的创始人没想到的是，9天后，蒋经国在“总统府”接见美国《华盛顿邮报》董事长葛兰姆女士时，宣布即将解除台湾地区戒严状态。而当时蒋经国的英文翻译，正是如今的台湾首脑马英九先生。不久，台湾“解严”、开放台湾居民赴大陆探亲……而始终坚持“一个中国”、并将两岸关系带入新里程的蒋经国，却于1988年1月13日辞世。他的灵柩曾暂厝圆山忠烈祠，圆山饭店远眺那段历史，见证了一个时代的结束。地道传奇早年的台湾坊间，曾一直有传言称圆山饭店里有一条秘密通道，可以直达“总统”官邸，但一直未能得到证实。加上圆山饭店门禁森严，只有少数达官贵人可以出入，普通民众无缘接近，因此它始终蒙着一层神秘的面纱。不过，1995年的一场火灾，反让外人有了一窥圆山内幕的机会。当时，由于工人施工操作不当，圆山饭店起火，因为没有足够高的云梯，而高压水龙的水又浇不到发生火灾的场所，所以饭店损失惨重。大火之后，相关职能部门对圆山饭店展开了地毯式的安全检查。这一查，倒把很多年来始终停留于传说阶段的“密道”推到了阳光下。所谓的“密道”，其实就是饭店一楼左右两侧的两条防空安全通道。这两条密道和圆山饭店的14层主楼同年完成，但一直备而不用，连饭店内部的人都少有耳闻。而据后来人实地勘察，密道并非坊间传说般可以直通“士林官邸”，更不是蒋介石的避难指挥所。密道的真正作用只是紧急逃生避难，只不过两条密道能够容纳1万人的数字，说明了设计者的用心。秘道里机关重重。秘道墙顶全是米白色不规则的水泥墙，圆山饭店经理陈行中说，为减少秘道内回音干扰，采取吸音的“白扬灰”材质；嵌在壁上的扩音器，外界可透过扩音器传递讯息，就连灯罩都是防爆材质。而密道的见天之日，似乎也预示了圆山自此惹上了政治纷争的尘埃。民进党上台后，其行政团队的“经济部长”任内只做了48天后辞职，之后接任圆山饭店董事长一职。到了2008年初，眼看“政权”不保，民进党当局居然想把圆山饭店“买”下来，价格仅新台币9亿元。这种“自己买自己”的荒谬行为，一度备受社会抨击。2008年5月20日，马英九上台，两岸关系“轻舟快行”。7月初，首批大陆游客赴台观光。圆山饭店再次见证并参与历史。作为当年蒋介石夫妇重要“御膳房”的圆山饭店，与台北市观光局合作推出“经典蒋夫人早午餐”，在迎接大陆游客首发团之际，尽显特有的历史风华。而海协会会长陈云林赴台期间下塌圆山饭店，并与海基会董事长江丙坤在圆山饭店共同缔造具历史意义的台北会谈。圆山饭店不仅见证历史时刻，更凭借“陈云林”牌，再添光彩。2008年5月10日是台北圆山大饭店成立60周年的日子。海协会会长陈云林为该饭店新书《圆山故事》撰序时称赞其富含中华民族传统美感，凝聚台湾的过去并与两岸历史关系有千丝万缕联系。