第5章 电子商务环境下的采购与库存管理

第5章电子商务环境下的采购与库存管理杨路明《电子商务物流管理》（第2版）本章主要阐述了采购管理含义、电子商务环境下的采购过程以及采购过程的监督与控制；库存的种类作用,通过对库存合理化、库存成本的分析来确定库存水平以达到控制库存的目的；通过学习使学生了解采购、库存管理内容并且掌握其基本理论。1.通过学习了解电子商务环境下的采购过程,掌握采购过程的监督与控制；2.了解电子订货系统的环境基本内容；3.掌握库存的作用及库存合理化、库存成本的内容。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）杨路明《电子商务物流管理》（第2版）采购管理是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动，是管理活动，是面向整个企业的，不但面向企业全体采购员，而且也面向企业其他人员（进行有关采购的协调配合工作），一般由企业的采购科（部、处）长、供应科（部、处）长或企业副总（或采购科长）来承担。企业的采购管理主要包括三项内容：保证企业所需的各种物资的供应；从资源市场获取各种信息，为企业物资采购和生产决策提供信息支持；与资源市场供应商建立起友好且有效的关系，为企业营造一个宽松有效的资源环境。1采购管理的定义杨路明《电子商务物流管理》（第2版）2采购管理的作用（1）保障供应,维持正常生产,降低缺货风险。（2）为本企业产品质量的好坏提供保障。（6）物资采购是企业科学管理的开端。（5）物资采购是企业与市场的信息接口。（4）物资采购是企业和资源市场的关系接口,是企业外部供应链的操作点。（3）物资采购成本太高,将会大大降低物资生产的经济效益,甚至导致亏损。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）1适时适量3费用最低总的采购费用最小2保证质量保证质量,也要做到适度采购做到既保证供应,又使成本最小采购管理的目标3采购管理的目标杨路明《电子商务物流管理》（第2版）1库存控制内涵所谓库存控制，就是对库存量的控制。即通过科学方法和手段对处于库存状态的物资进行管理和控制，这包括对库存数量的控制、库存种类的控制、库存成本的控制以及库存环境的控制等。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）2库存控制的类型(1)原材料库存原材料是从市场上采购回来准备用于生产,但是还没有到生产之前的暂时等待阶段。(2)在制品库存在制品是指在生产过程各个工序之间临时储存的工件、物料等，上个工序加工完，到下一个工序，但是下一个工序还没有空出来，不能进入下一个工序的加工，必须存放到仓库里或者存放在工位旁。(3)产成品库存企业的产成品生产出来以后，应该推向市场供应给用户。但不是每件产成品一生产出来就能推向市场，总要形成一定的批量以后，才推向市场。(4)周转库存生产企业和流通企业中为准备生产和销售而有意识暂时存放的库存，都叫周转库存。(5)安全库存安全库存是为了应付一些不确定性情况而故意储备的库存。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）3库存控制的目的库存控制的目的就是：在保证企业生产、经营需求的前提下，使库存量经常保持在合理的水平上；掌握库存量动态，适时、适量提出订货，避免超储或缺货；减少库存空间占用，降低库存总费用；控制库存资金占用，加速资金周转。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）物资采购管理工作就是直接进行物资进、销、存的管理工作，因此，物资采购管理当然要把库存控制作为自己的工作准则和基本工作。可以说，物资采购管理部门是企业库存控制的核心和司令部。它在企业的库存控制中起着决定性的作用。所以，企业库存控制的水平和科学化的程度，主要取决于物资采购部门的工作效果。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）电子商务采购是在电子商务环境下的采购模式，也就是网上采购。通过建立电子商务交易平台，发布采购信息，或主动在网上寻找供应商、寻找产品，然后通过网上洽谈、比价、网上竞价实现网上订货，甚至网上支付货款，最后通过网下的物流过程进行货物的配送，完成整个交易过程。电子商务采购为采购商提供了一个全天候、全透明、超时空的采购环境，即365×24小时的采购环境。从某种角度来说，电子商务采购是企业的战略管理创新，是政府遏制腐败的一剂良药。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）1.进行采购分析与策划对现有采购流程进行优化,制定出适宜网上交易的标准采购流程。2.建立网站网站是进行电子商务采购的基础平台,要按照采购标准流程来组织页面。3.发布招标采购信息采购单位通过互联网发布招标采购信息(即发布招标书或招标公告),详细说明对物料的要求,包括质量、数量、时间、地点等,对供应商的资质要求等。4.填报资料供应商登录采购单位网站,进行网上资料填写和报价。5.初步筛选对供应商进行初步筛选,收集投标书或进行贸易洽谈。6.网上评标由程序按设定的标准进行自动选择或由评标小组进行分析评比选择。7.签订采购合同在网上公布中标单位和价格,如有必要对供应商进行实地考察后签订采购合同。8.采购实施中标单位按采购订单通过运输交付货物,采购单位支付货款,处理有关善后事宜。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）正式的接收和检验过程客观评估和监督绩效反馈、开展情况会议、识别发展趋势、解决误差、监督状态、改进绩效财务人员付款给供应商供有关建议、财务、技术或其他形式的帮助4.供应商绩效评定1.催货5.供应商开发6.付款3.卖主评定2.接收和检验订单数量、交付日期和交货点杨路明《电子商务物流管理》（第2版）（1）电子订货系统的含义电子订货系统（electronicorderingsystem，EOS）是指将批发、零售商场需要的订货数据输入计算机，通过商业增值网络中心将资料传递至总公司、批发商、商品供货商或生产制造商，后者根据收到的信息及时安排出货。电子订货系统涵盖了整个商务过程，它能处理从商品信息获取到会计结算等整个交易过程。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）2订单传给供应商4传递发货信息1传递采购指令3备货、发货杨路明《电子商务物流管理》（第2版）作用一作用二作用三作用四对于传统的订货方式，如上门订货、邮寄订货、电话、传真订货等，EOS系统可以缩短从接到订单到发出货物的时间，缩短订货商品的交货期，减少商品订单的出错率，节省人工费。有利于减少企业的库存水平，提高企业的库存管理效率，同时也能防止商品特别是畅销商品缺货现象的出现。对于生产厂家和批发商来说，通过分析零售商的商品订货信息，能准确判断畅销商品和滞销商品，有利于企业调整商品生产和销售计划。有利于提高企业物流信息系统的效率，使各个业务信息子系统之间的数据交换更加便利和迅速，丰富企业的经营信息。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）1订货业务作业的标准化,这是有效利用EOS系统的前提条件。2商品代码的设计。商品代码的设计是应用EOS系统的基础条件。3订货商品目录账册（orderbook）的完成和更新。订货商品目录账册的设计和运用是EOS系统成功的重要保证。4计算机以及订货信息输入和输出终端设备的添置和EOS系统设计是应用EOS系统的必要条件。需要制定EOS系统应用手册并协调部门间、企业间的经营活动。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）1.库存过程从货物入库到货物出库为止。订货过程进货过程保管过程出库过程从货物成交到货物入库为止。销售过程,这一过程包含商流。从发出订货通知到货物成交为止的过程。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）2.库存费用(1)订货费订货费是指在订货过程中发生的全部费用，其中主要包括差旅费、订货手续费、通信费、招待费以及订货人员的有关费用。设一次订货费为c0,且每次订货费都相等,如在T期间内共订了n次货，每次订货量为Q0,T期间内的总需求量（也即T期间内的总订货量）为D，则T期间内的总订货费为：C0=nc0=即平均单位时间需求量，也即平均需求速率为R，则T期间内的平均订货费为：可见，如T期间的总需求量D确定不变时，平均订货费的大小与订货批量成反比。DQ0×c0co=coT=DQOT×CO=RQO×CO杨路明《电子商务物流管理》（第2版）保管费是指在物品保管过程中发生的全部费用。其中包括入、出库时的装卸搬运堆码检验费用；保管用具用料费用；仓库房租水电费；保管人员有关费用；保管过程中的货损货差；保管物资资金的银行利息。设单位物资单位时间的保管费为c1，平均库存量为Q，则T期间的总保管费C1为：如每次订货量为Q0。对于瞬时到货的情况,则平均保管费为：c1=Q×T×C1c1=c1T=Q02×C1而期间内的平均库存量为：Q=Q02可见平均保管费与订货批量成正比。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）对于延时到货的情况，设进货速度为p、销售的速度为R，订货批量为QO，则所能达到的最高库存量Qmax为：Qmax=Q()(1-RP)T期间的平均库存量等于：所以T期间的平均保管费等于：c1=c1T=Qmax2×c1=Q02×(1-RP)C1Q=Qmax2杨路明《电子商务物流管理》（第2版）3.库存控制的原理库存管理的核心就是库存控制，即对库存数量进行控制。由库存过程可知，为了控制库存量，可控制订货进货过程，也可控制销售出库过程。但是，控制销售出库过程就意味着需要限制用户的商品需求，这就会影响社会需求。同时，由于社会需求分布广泛，需求量不好控制，因此库存控制最好的方法应该是采用通过控制订货进货过程来控制库存量。这样，不但可以主动控制库存量，而且不影响社会效益。因此，库存控制的思路，就是研究怎样通过控制订货过程和进货过程的办法来控制库存量。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）1.供应商管理库存(VMI)供应商管理库存（vendermanagedinventory，VMI）是指由供应链上的少数生产商、批发商等上游企业对众多的分销商、零售商等下游企业的流通库存进行统一管理和控制的一种新型管理方式，较好地解决了传统供应链中信息流通不畅以及信息扭曲现象的问题。VMI对于制造商的好处可以归结为：可使制造商的品牌，相对于其他竞争者，更较常出现在零售商的品牌中；制造商能真正对顾客需求做出反应。VMI对于零售商的好处可以归为：更高的库存周转率与服务水平；不会因夸大的订货方式造成存货过多而减少利润。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）2.零库存方式“零库存”是一种特殊的库存概念，指以仓库储存形式的某种或某些物品的储存数量为“零”，即不保持库存。不以库存形式存在就可以免去仓库存货的一系列问题，如仓库建设、管理费用、存货维护、保管、装卸、搬运等费用，以及库存物品的老化、损失、变质等问题。零库存的主要形式包括：(1)委托保管方式(2)协作分包方式(3)轮动方式(4)准时供应系统(5)看板方式(6)“水龙头方式”杨路明《电子商务物流管理》（第2版）3.联合库存管理(JMI)由于联合库存管理将传统的多级别、多库存点的库存管理模式转化成对核心制造企业的库存管理，核心企业通过对各种原材料和产成品实施有效控制，就能达到对整个供应链库存的优化管理，简化了供应链库存管理运作程序。联合库存管理在减少物流环节降低物流成本的同时,，提高了供应链的整体工作效率。联合库存管理系统把供应链系统管理进一步集成为上游和下游两个协调管理中心，从而部分消除了由于供应链环节之间不确定性和需求信息扭曲现象导致的库存波动。通过协调管理中心,供需双方共享需求信息，因而提高了供应链的稳定性。这种库存控制模式也为其他科学的供应链物流管理，如连续补充货物、快速反应、准时化供货等创造了条件。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）联合库存管理是解决供应链系统中由于各节点企业的相互独立库存运作模式导致的需求放大现象，提高供应链的同步化程度的一种有效方法。联合库存管理和供应商管理用户库存（VMI）不同，它强调双方同时参与，共同制定库存计划，使供应链过程中的每个库存管理者（供应商、制造商、分销商）都从相互之间的协调性考虑，使库存管理者对需求预期保持一致，从而消除了需求变异放大现象。任何相邻节点需求的确定都是供需双方协调的结果，库存管理不再是各自为政的独立运作过程，而是供需连接的纽带和协调中心。杨路明《电子商务物流管理》（第2版）第一，建立供需协调管理机制。1.供需双方必须本着互惠互利的原则，建立共同