酒店培训资料2

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资源描述

目录一、酒店简介二、员工手册(规章制度)三、消防安全知识四、仪容仪表、行为规范五、参观现场酒店简介•酒店概况:107间,156个床位•酒店共5层:一楼:大堂、前台、休闲吧、餐厅•二楼:餐厅三楼:客房45间•四楼:客房45间五楼:客房18间、会议室一间•其中:•标间:47间358元•单人间:52间358元•家庭房:2间398元•商务套间:6间658元•酒店卖点:•1、房间配备液晶电视、电脑、•2、房间面积大、采光好•3、床品按五星级标准配置,为客人打造一级睡眠质量。•4、各类房间风格各异,温馨典雅。另配有棋牌室。LOGO含义:•“H”为浩旭的第一个字母,代表浩瀚,博大之义。形状象征房子代表就酒店,面向东方,代表旭日东升,也象征酒店蒸蒸日上。•整个logo天人合一,静中有动,象征酒店欣欣向荣。客务部架构图客务部经理客房部主管客房服务员保洁员前台主管前台收银•财务部架构图财务部经理(会计)出纳采购库管•人力资源部人力资源部经理万能工网络管理员打杂保安面案•我们的任务:打造浩旭自营商业的优质•团队••我们的职责:规划完善浩旭的业态及营•运架构••我们的原则:把酒店的事当自己事员工手册公司相关的规章制度执行总经理*1董事长财务部人力资源部销售部客务部浩旭酒店架构图员工入职流程新职员凭入职通知书,于约定时间到公司报到填写《入职申请表》提交入职资料人力资源部校对资料确认工号、制作工卡带新职员到其工作部门,介绍给其部门领导如需住宿,办理相关住宿申请通知其部门相关人员领取新人办公设备及用品指纹考勤机管理规定按照酒店统一安排,为强化公司内部考勤管理,进一步规范员工考勤,公平公正实施考勤制度,公司统一安装指纹考勤机,它是准确记录日常出勤数据、提高工作质量的重要依据和保障,为严格落实公司管理规定,结合公司实际,特作以下规定:一、签到和签退:员工必须按照规定的工作时间进行指纹签到、签退。员工上班时必须在考勤机上录取指纹签到,下班时必须录取指纹签退。二、指纹录取时间:正常班:8:30之前录取上班时间,18点以后录取下班时间;白班:8点以前录取上班时间,下午4点半以后录取下班时间;夜班:4点半以前录取上班时间,次日8点以后录取下班时间。指纹录取时间超过规定上班时间1分钟但不超过30分钟的,考勤机记录为迟到;指纹录取时间提前下班时间1分钟但不超过30分钟的,考勤机记录为早退;全月累计早退、迟到3次视为旷工半天。上班指纹录取时间迟到30分钟或下班指纹录取时间提前30分钟的,考勤机记录为旷工半天。(如遇到不可抗拒自然因素或事先提出申请不在此限)三、刷指纹方法和注意事项1、将已经存档的手指平放于刷指纹镜面上,指纹机语音提示“谢谢”即操作成功;如果不成功,就需要再次放入指纹2、当前一人考勤成功后,后面的人无须等到考勤机的显示屏回到初始界面,可连续进行考勤四、特殊情况考勤1、严格公司工作班制,未经公司同意,不得随意调整班制,确需调整班制的,需提前三天书面报告,由部门主管核准后报人事部备案,方可调整。2、各班组内部班组如有人员调整,需提前三天书面报告,由公司人事部审批后方可调整。3、公司各单位之间临时借调人员,需提前三天书面报告,经双方部门负责人协商同意后方可借调。未经双方领导批准,未在公司人事部备案,指纹考勤机将记录为旷工,其后果由责任人负责。4、因指纹机等设备问题,员工在规定的工作时间内正常出勤,却无法通过指纹考勤机进行正常签到或签退的,务必当天报管理员立即上报公司人事部,并在本单位的《员工考勤特殊情况记录表》上进行记录。5、人事部稽核人员会不定时做出勤稽核,如未按排班表出勤或自主调岗的,需部门主管做出相应处罚。五、加强考核1、考勤机作为公司生产安全有序进行的重要保障,作为职工遵守劳动纪律体现:凡因人为损坏造成考勤机故障,严查深究,恶意破坏者,经查属实,罚款500元。2、考勤机由受理人员负责监管,作为第一责任人,负责当班期间考勤机的监管,确保指纹考勤机完好无损,若发现考勤机异常,第一时间上报人事部,交接班受理人员交接班时交清接明,并在交接班记录本注明考勤机是否正常。若指纹机发生人为损坏,当班责任人未指出破坏者,由当班责任人照价赔偿。3、凡发生职工未在规定的时间录入指纹的,而负责《职工考勤特殊情况记录表》的人员有意为其编造事由的,全部视为弄虚作假,严格考核,对责任人进行严肃查处。4、职工在当班录取指纹后,有事需要外出,先填外出登记表,须经部门主管审批同意后,方可离岗。未经审批擅自离岗,一律记为旷工,如发生意外后果自负。考勤及请假规定一、考勤规定1.按《劳动法》规定,公司采取综合计算工时制度,一年内总的工作时间不超过劳动法规定的工作时间;2.人事部门排定年度休假计划,各部门每月根据需要排定排班计划表,经部门负责人确认,于每月二十五日前交至人事部门。3.上、下班按指纹制(1)本公司员工上、下班时必须按规定按指纹,并提前十五至三十分钟更换制服,及做相关准备工作,以准时到岗开展工作;(2)如因加班、病、事假、公差、外勤等原因未能按指纹,应向所在部门及人事报备,以备核查。4.逾规定时间上班(1)超过1分钟至1小时内为迟到;(2)超过1小时以上按旷工论。5.考勤标准(1)员工除规定的休息日及因公外出外,均按部门规定的作息时间上、下班;(2)迟到:单次迟到10分钟内,按实际工资扣款5元;但超过10分钟以上,20分钟以内者扣款10元;20分钟以上至1小时则扣30元;1小时以上则按旷工0.5日,2小时以上按旷工1日;(3)忘记打卡员工全月以2次为限,并在当天需由部门主管签名,超过2次后,每次扣10元,不予全勤。注:因偶发事故迟到超过1小时以上,需填写《未打卡确认单》,经主管查明属实者,报人事部准予补办请假。二、请假规定1.请假、休假或出差均应事先办妥请假手续;2.员工请假按核准权限审批;3.工作时间因公外出者应事先填妥《员工外出登记表》,非因公外出者应事先填妥假单依序呈核,经核准后报人事备案,未依规定办理手续而擅离职守者均以旷工论处。未依手续请假而无故未到岗者,视为旷工。旷工扣除当日工资并罚款50元/天。4.请假时填写假单的请假时间现定如下:(1)全日请假:按正常工作时间填写;(2)按小时请假:以规定工作时间扣除上班时间计算填写。5.请假分为公假、调休假、工伤假、病假、事假、婚假、丧假、产假,其详细规定如下:需请假时,应事前24小时申请,如遇疾病或紧急事故,须先征得部门主管同意,事后一天内补办手续,办理请假手续时,要求提供有关证明的,不得弄虚作假,否则以旷工论处。一、解除合同1.员工在试用期被证明不符合录用条件。2.员工严重违反劳动纪律或者公司规章制度的。3.员工严重失职、营私舞弊,对公司利益造成重大损害的。4.按照有关法规规定和本公司《员工手册》,从业人员属于应予辞退的。5.无正当理由连续旷工3日.6.员工患病或非因公负伤,医疗期满后不能从事原工作,或公司另安排的工作的。7.不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的。8.劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化,致使原劳动合同无法履行,经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议的。9.公司濒临破产在法定整顿期间或符合裁员条件按规定裁减人员的。10.解除劳动合同,须提前三十日以书面形式通知员工。员工解除劳动合同应根据《劳动合同法》规定:提前三十日以书面形式通知公司(或以违金作补偿)。员工违反《劳动合同法》规定或劳动合同的约定解除劳动合同(如擅自离职),给公司造成经济损失,除给付违约金外还应承担赔偿责任。二、业务用品管理一、工作制服1.公司将视员工的岗位及工作需要,按不同规定发给员工不同的制服。所有需穿着工作制服的员工为制服员工,不要求穿着制服的员工为非制服员工。2.员工穿着必须保持整齐、清洁、端庄、大方,工作时间、工作场所必须按规定穿着工作制服。3.离职时必须将制服交回人事部,如有遗失或损坏,则需按有关规定赔偿。二、工牌1.每位员工均由公司人事部按规定发给工牌。员工当值时应佩挂工牌于左胸适当位置。部门主管和稽查人员有权随时检查。2.工牌如因个人原因遗失或者损害,应立即向所属部门报告,并按规定到人事部补办,需交一定的工本费。如因时间长久出现损坏者,可以旧换新。三、遗失物品补领手续1.员工均应妥善使用及保管公司发给的制服、工牌、考勤卡、更衣柜钥匙、办公用品等物品,在调职或离职时均须将这些物品更换或交回。如未能交回必须按规定赔偿。2.若有遗失或损坏者,应立即通知部门主管并报人事部,申请办理赔偿补领手续。三、奖惩制度为维护公司纪律,强化员工敬业精神,保证各项工作正常运转,特制定本奖惩制度。一、违纪处理原则1.以事实为依据,以法律为准绳;2.公开、公平、公正;3.教育为主、惩罚为辅;4.区别情节、分类对待。二、一般违纪行为(1)无故迟到、早退;(2)在工作时间内擅离工作岗位,情节较轻;(3)浪费公物;(4)检查或监督人员未认真履行职责;(5)携带公司规定不得带入工作场所之物品(6)因个人过失致工作发生错误;(7)不服从主管人员合理指导;(8)在公司上班时间内串岗、戏闹、干私活;(9)上下班无故不打考勤的;(10)随便吐痰、乱扔杂物破坏环境卫生;(11)未经允许不可以乱动他人公物;(12)工作态度不认真,发生轻微责任事故;(13)下班后不按规定切断电源;(14)着装、仪表、礼仪、言行不符合员工行为规范;(15)不保持更衣柜内整洁;(16)不按工作时间表或分派的任务进行工作;(17)对客户或其他员工无礼;(17)未经许可在布告栏内张贴或移动通知;2、严重违纪行为(1)旷工半天;(2)对上级指示或有期限的命令,未如期完成或处理严重不当且未申报正当理由;(3)因疏忽致使机器设备或物品材料遭受损害、伤及他人或造成其它损失;(4)工作时间内未经主管许可,擅离工作岗位,情节较重;(5)未经申请许可擅自安排外人进入仓库或办公区;(6)在严禁吸烟地区吸烟者;(7)遗失经管的重要文件,物品或工具;(8)拒绝听从主管人员合理指挥监督,经劝导仍不听从;(9)未经上级主管同意,擅自换班、调班;(10)未经批准,无证启动、驾驶公司机动车辆;(11)动用公司车辆办私事;(12)违反生产操作规程,造成产品质量事故或损坏机器设备;(13)擅配或私配公司的各种钥匙,即使未造成损失;(14)因个人原因被客户投诉并经查实;(15)向客户索取物品及小费;(16)故意不服从上级的指示;(17)未经许可私自更换或私自撬开衣柜的;(18)提供虚假的医疗证明;3.以下行为,公司给予开除(1)投机取巧隐瞒蒙蔽谋取非分利益者;(2)未经许可将任何商品带出公司,即使是损坏的物品或过期的生鮮食材;(3)在工作时间持有或带入公司烈性酒或违禁品;(4)为了自己购买而遮掩促销条款或私自改动价格营私舞弊.;(5)在公司范围内制造谣言、恶言中伤其他员工和酗酒的;(6)拒绝主管人员合理调遣、指挥并有严重侮辱或恐吓行为者;(7)违反重大安全卫生规定致使公司蒙受严重损失者;(8)在公司范围内聚众闹事,聚赌和动手打人或互相殴打者;(9)无故毁损重要公物或携带违禁品如凶器进入公司者;(10)利用本公司名义,在外招摇撞骗者;泄露或偷窃公司的机密;(11)在明示禁烟区内吸烟并引起火灾,致使公司蒙受损失者;(12)在公司内有伤风化行为,侵吞公有财物者;伪造或盗用公司印章者;(13)擅离工作岗位,滋生变故,使公司蒙受重大损害者;(14)隐瞒或伪造履历者,致公司误信而受损者;(15)对公司同仁暴力威胁、恐吓,扰乱秩序者;(16)触犯法律嫌疑重大被公安司法部门拘留审查有罪或被判有期徒刑者;(17)在外从事于公司利益冲突工作者;(18)严重违反公司规章制度或做任何有损公司权益者;(19)有贪污、挪用公

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