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健康饮食一、街边小吃大揭秘路边摊点路边摊点罪状揭露：●烧烤摊挂羊头卖狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？●廉价火卖这羊肉串是死猪肉●亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒●发红肉串可能被染有毒“红粉”罪状揭露：●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜●麻辣烫、火锅依然回收锅底●蔬菜肉食竟靠彩灯增色●用病死鸡熬汤加工麻辣烫●防顾客腹泻掺PPA●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成罪状揭露：●油条八成铝超标●过度摄入铝可能致痴呆症罪状揭露：●化工用硫酸亚铁染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后●化学毒剂“催生”臭豆腐●用明矾制作臭豆腐二、十大垃圾食品你知道吗？第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。第三：加工类肉食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第四：饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。第五：汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第七：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第八：话梅蜜饯类食品含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。第十：烧烤类食品含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。四、十大健康食品豆类食品被称为“植物肉”。可降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏松，阻断和抑制癌细胞生长十字花科蔬菜包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。含有较多的维生素C、胡萝卜素，含有丰富的碱性元素（钙、钾、钠、铁等），属于碱性食物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多，有助于防止便秘。牛奶含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，防治骨质疏松。海鱼鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多，可促进人体的正常代谢。菌菇类含有大量矿物质和维生素B族。最近发现，黑木耳等有抗血小板凝结、降低血凝、减少血栓形成，有助于防治动脉硬化。番茄除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还含有番茄红素，加热后含量更高。胡萝卜中医认为，胡萝卜味甘、性平，有补中下气，调肠胃、安五脏等功效。绿茶有助于预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥等。禽蛋除不含维生素C外，几乎含有人体所必需的所有营养素。五、了解自己的营养状况算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良＜18.5正常18.5～25营养过剩＞25国际上常用的人的体重计算公式标准体重（男生）=(身高cm-100)x0.9(kg)标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)正常体重：标准体重±10％．油脂4%奶豆类12%肉蛋类20%果蔬类31%粮食33%合理营养平衡膳食即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食。保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐比例为3：4：3。