避风塘店面评估期末作业

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资源描述

避风塘茶楼避风塘茶楼以极其新颖、独具特色的口味,个性化的服务、风格,揭开了亲情化服务的新篇章。。避风塘茶楼起源1998年的3月,第一家“避风塘茶楼”在上海市江宁路99号诞生,开创性地将中国传统茶楼和西式咖啡结合在一起。并首创了“欢乐无限时,畅饮无限量”的经营概念:24小时营业;只需18元,百余种饮食饮品无限畅饮。真正做到让顾客“欢乐、欢畅”,使“避风塘茶楼”广受欢迎。+一直以来,作为国内最先把奶茶饮品概念带入大众消费市场的避风塘餐饮管理体系通过市场摸索精炼出一条适合中国大陆奶茶市场的先进经营理念,从而获得各阶层消费者的认可。我们希望在产品品质优质的情况下,将产品价格也细分为适合高、中、低不同的消费群体,所以在探寻市场过后,我们在产品研发的种类上不断推陈出新,希望任何群体都可以在避风塘体系中找到自己喜爱的饮品,由此让避风塘及其延伸的品牌始终成为消费者的首选。+众所周知,作为国内最先把奶茶饮品概念带入大众消费市场的避风塘餐饮管理体系通过市场摸索精炼出一条适合中国大陆奶茶市场的先进经营理念,从而获得各阶层消费者的认可。我们希望在产品品质优质的情况下,将产品价格也细分为适合高、中、低不同的消费群体,所以在探寻市场过后,我们在产品研发的种类上不断推陈出新,希望任何群体都可以在避风塘体系中找到自己喜爱的饮品,由此让避风塘及其延伸的品牌始终成为消费者的首选。+目前,避风塘茶楼已在中国20个省市开设了近200家连锁店,成为行业翘楚并已在茶楼确立了领先地位。国内巨大的休闲消费需求,昭示着一个庞大产业的兴趣,避风塘茶楼正努力成为这个产业中的出色品牌。如今避风塘茶楼经过不断的调整,已逐渐成为一个集商务洽谈,资讯交换的最佳场所,经营内容不仅提供“自助欢畅”,也是:中西美食品尝、棋牌娱乐、赛事观战、无限宽带、休闲场所,积极营造“到家的感觉”,使消费者倍感轻松和愉悦。+我们坚信,加盟者不仅是我们的商业盟友,也是我们把握市场的重要臂膀,更是彼此事业渠道上的基石。他们衔接着企业和最终的消费者,也忠诚的传递着我们的企业理念和文化。所以我们坚守一个理念:只有在双赢的基础上,才能得到双方的持续发展。我们永远视加盟商为伙伴和最宝贵的财富。+目前,避风塘茶楼已在中国20个省市开设了近200家连锁店,成为行业翘楚并已在茶楼确立了领先地位。国内巨大的休闲消费需求,昭示着一个庞大产业的兴趣,避风塘茶楼正努力成为这个产业中的出色品牌。如今避风塘茶楼经过不断的调整,已逐渐成为一个集商务洽谈,资讯交换的最佳场所,经营内容不仅提供“自助欢畅”,也是:中西美食品尝、棋牌娱乐、赛事观战、无限宽带、休闲场所,积极营造“到家的感觉”,使消费者倍感轻松和愉悦。人性化回访制度,严整的维权职能“避风塘”根据长期积累的经验,在品牌创世之时即开始对品牌的保护,积极维护品牌,采用人性化的公司回访制度使总部与各分公司协调合作;合理优化资源配置,对市场实施监督,保障您的利益不受损害。投资优势分析服务优势投资优势品牌优势成本优势产品优势培训优势统一的技能培训,高水准的技能培训“避风塘”软,硬件配套齐全,为您经营管理提供指导支持:从店面设计支持、到门店管理、销售技巧的培训指导,帮助您从开始就进入正轨,减少创业期摸索消耗,争取迅速实现赢利。最优化的成本,全球化的集约采购“避风塘”集约化的采购体系,原材料来自全球化的渠道网络,在保证产品品质的基础上进货成本最优化,从起点即获得行业领先的地位。优质的品牌管理,源自正宗上海避风塘品牌“避风塘”是新鲜饮料制作行业的领先品牌,是最先把珍珠奶茶带入大众消费市场的行业领军者;我们成功的经验是同行的效仿榜样,卓越的品牌管理模式更是朗通公司始终领先于同行的基石。回报远远大于投入,实实在在的收益能力80万元的启动资金,避风塘为您的创业进行投资项目的成本控制、项目资金的合理分配,真正做到让每一分的投资发挥最大的效用,现实投资利益最大化。源源不断的美食创想引领行业产品,真正的饮品专家“避风塘”用优胜劣汰的成品机制,采用更健康、更天然、更营养的食品原料。总部特设成品研发部广开思路,敏锐地捕捉市场信息,与全球各大供应商共同探讨,致力于新品开发、产品结构调整,使避风塘茶楼的产品总能走在“食”尚前沿。特色美食分类主营饮料墨西哥薄饼长胜匹萨印尼咖喱饭特色产品意大利肉酱面奶茶咖啡,果汁,奶昔刨冰冰激凌植物油中国茶,果蔬汁沙律,咖喱,意面奶茶,靓汤,炸点披萨,锅仔饭居民住宅区等均适合开设1.现在市场上的奶茶店、KFC、汉堡之类的。2.还有几个品牌市场叫仙踪林、街景、接客可以和避风堂媲美了。3.咖啡店也是它对手中的一员。4.在人流量大的场所。如大型商场、超市、小吃街。+利+避风塘食物品种齐全、各具特色。有西餐、中餐、点心、酒水、饮料。+服务范围广:一些家庭聚会、商务会餐、婚庆宴会等。+订餐送餐准时。在较短的时间内送餐上门。+保证原料从原料产地供应,保证味道的的正宗。+把员工当成是合作者,构造一个愉快的工作氛围。统一形象:统一门店,统一服装,实行连锁管理模式。+避风塘所处经济发展的中大型城市,外国人密集,很多外国人有早上喝咖啡的习惯,为了满足所有顾客的需求,早上的营业时间应提前。+菜价普遍比较高,一些收入相对较低的顾客承受的能力有限。+应该每天推出特价菜3.在宣传方面,知名度有待提高。在一些人群密集处搞一些活动,来提高避风塘的知名度。1、避风塘奶茶加盟店属于一条龙服务,低投入,地投资风险,高效益。对于新手加盟我们的避风塘,我们一律派专业人员进行指导。2、避风塘总部规定各加盟店必须按要求,统一悬挂“避风塘”形象招牌。3、避风塘总部希望各加盟店愿自觉维护“避风塘”品牌形象,不得借“避风塘”品牌效应损害消费者利益。4、希望各加盟店开业后愿向公司提供店面及销售场面照片,以便公司建立客户档案。5、各加盟店不得借“避风塘”品牌,做任何违法事情,否则由各加盟店独自承担一切法律责任,公司不承担连带责任。6、“避风塘”之POP、各种创意广告以及避风塘外卖技术手册著作权属于整体知识产权不可分割的部分,未经授权禁止使用、翻印、转载、复制,否则,将追究一切法律责任。考虑营业时间,店址处于经济发达地区,外国人密集,很多外国人有早上喝咖啡的习惯,所以营业时间要早,保证原料的正宗,口味的正宗。把员工当成是合作者,营销策略:为老顾客不定期的赠送一些推出的新菜,从而来吸引更多的顾客,优点:品种齐全、服务范围广、上门送餐、服务态度好营销策略为老顾客不定期的赠送一些推出的新菜,让他们尝试后,收集顾客意见,从而对新菜进行改进。以此来来吸引更多的顾客。+1)允许享用一个知名的商标、商号。2)负责按照国际质量管理标准体系和连锁业式的经营方式对加盟店进行全面、统一的系统化指导管理。3)统一设计具有避风塘茶楼特色的店堂装潢,及装修指导;4)负责向加盟店提供统一专用的设备、器具、物料等,并提供大量采购的价格优惠。+5)负责建立标准化、专业化、系统化的培训体系,并对加盟店的员工进行培训+6)统筹安排各门店的的宣传促销活动。7)协助门店进行营销策划活动提供全国性的广告行销支持8)对加盟店进行财务管理。9)负责不定期的对加盟店的营业状况进行分析,及时调整加盟店的营销策略。10)通过产品研发部门不断开发新产品,引。时代消费潮流。开店前的支援1)俗话说,能否成功开好一家店,选址是关键,怎么算是选好了一家店址,什么样的商圈更适合避风塘,避风塘总店的选址专员会运用专业的测评数据和方法帮您运筹帷幄。2)选择好了开店地址,专业设计师会对店面进行专业、精准的规划设计至少节约20%的装修投资。我们目标是为加盟咖啡店提供最全面的功能和最有效的设计与规划,同时避免因随意开店而出现的错误。我们将为加盟店主提供专业的咖啡店建设计划和相关文件,以确保咖啡店的成功建设,并尽可能节约投资。3)开业典礼的准备,避风塘会运用当地较好的地缘关系,充分利用品牌的优势快速打开在当地餐饮业的占有率,让当地消费人士第一时间了解到避风塘的入驻。加盟营运后的支援1)避风塘餐厅在营运部设置了专门的加盟店督导人员,定期每周、每月、每季度、每半年通过各种方式与加盟店进行互动式的服务与交流,以服务和支持为主。2)加强与加盟店的会议联席制度,避风塘总部定期会与各加盟店之间进行信息互换,增进了解,密切合作关系;及时把避风塘总部的经营目标、战略等传达给各加盟店;加盟店对麻吉总部的经营所提出的意见和建议及时知会给麻吉总部;麻吉总部将定期举办培训活动等。3)加强对加盟店人员的系统培训,在为各加盟店定期推出时令饮品保证专业性培训的基础上,总部会采取交流培训和互换式的培训,确保经营风格的纯正性,使加盟商真正了解和理解避风塘总部的经营策略。1.避风塘茶楼标准店的特许加盟费为17万元特许保证金为10万2.特许经营中的收取的费用特许使用费:按月营业额的1%收取特许广告费:按月营业额的1%收取避风塘茶楼标准店面的投资状况(250pm-300pm)投资费用(人民币)、基本费用加盟费(提供5年品牌经营权、门店形象设计、职前标准培训、开业指导等服务。)17万元保证金(5年合同期间没有违约行为,合同期满后则予以返还)10万开业装修及设备投入费、装修费20万元空调、视频系统等7万元专用营业设备23万元流动资金3万元3.总计80万元甲方:法定代表人:法定地址:乙方:法定代表人:法定地址:避风塘是从属于上海避风塘餐饮行业旗下的一个特色餐饮连锁部门。经营各种特色茶奶、果味饮品,小吃炸品,布丁奶昔冰激淋为主,为共荣共存协力把本店打造成极具代表性的时尚餐饮品牌,特此面向社各界对餐饮业有兴趣的朋友加盟。避风塘行业不仅在消费者心目中树立好形象,加盟避风塘可以降低风险,提高加盟者的盈利能力,加盟加盟避风塘需要注意以下方面的问题。希望你的加盟。第一:加盟的优势连锁加盟店因为有总部的整体系统规划,成功的开店经验以及店面设计,务实的选址参照,及时的物流配送,系统的开业培训,时尚的新产品开发和厂家供价支持,可使加盟店省掉了许多繁避风塘加盟协议书琐的店务工作,而将心力完全放在了店面经营上,反观单营店,从商圈的评估、店面的装潢、器材设备的采购、原料的进货、产品的开发、一切都由自己来、再加上开店经验不足,每一项流程必须都是在错误和摸索中进行,不仅费时费力,相对的用在店面经营上的精力和时间就少了,业绩和成功率也当然和加盟店无法相提并论了。第二:店面装修条件乙方必须参用甲方提供的字体、图案、颜色等进行店面装修。为了统一避风塘店面形象,乙方必须采用甲方所提供的三个字亮光灯箱,在店面的字体、图案、颜色、统一的前提下,乙方可自主选择装潢公司或者由甲方推荐。(所需费用由乙方承担)第三:乙方加盟费用加盟金5000元加盟押金人民币2000元(以上费用于本协议订时一次性付清)。第四:采购原料及付款方式为了保证产品的质量口味稳定一致,形象统一及对消费者的健康负责,乙方必须使用甲方提供的原材料,不能私自从别的渠道进货,否则视为违约(在双方协商无果下,甲方有权没收乙方加盟押金),乙方所需原料必须提前定货,应现金采购外地款到发货,乙方收到原料后,如发现质量数量问应及时与甲方协商办理换货。总部向加盟店承诺所提供的原料品质一样价格则价格有优势价格一样则品质有优势。第五:乙方的权力和义务乙方加盟后,享有本协议所规定的特许加盟经营权,乙方必须依法经营,注重卫生安全,否则责任自负,乙方在经营期间,所需证照,税收等一切费用自理,乙方所经营的加盟店属于独立核算,自负盈亏。第六:甲方的责职与义务甲方在乙方签字加盟后立即组织乙方人员进行技术培训和营业,管理指导,培训人数2人,时间3天,食宿由甲方负责包教包会,学到满意掌握为止。乙方试营业期间由甲方店长级人员免费现场指导带教2天(限上海地区,外区加盟商需承担培训人员来往车费及食宿)。经营期间甲方有新品种推出时应及时转教乙方,新品种所需设备,原料由甲方提供,乙方承担费用,甲方保证乙方在经营利益相冲突2公里区域范围内,不授权其他加盟店。第七:乙方责任乙方在甲方未授权情况下,不得私自发展加盟业务,如有人加盟必须交给甲方授理,加盟成功后,甲方应给乙方适当奖

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