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精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料酒店宴会厅经理岗位职责及素质要求直接上级：餐饮部经理直接下属：领班岗位职责全面管理宴会厅的接待服务，确保为客人提供优质的宴会服务，完成每月营业指标。1.每月参加餐饮部例会，并在餐前召开班前会，布置任务。2.制定本部门安全、卫生、行为规范等各项规章制度，并督导实施。3.安排领班和服务班次，督导领班日常工作，确保宴会厅各环节的衔接。4.全面负责宴会的顺利进行，处理各种问题和客人投诉。5.负责宴会厅人事安排，绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。6.督导实施宴会员工的培训，保证属下的工作态度和能力达到该岗位的要求。7.全面负责宴会厅硬件设施设备的清洁、维护、保养。8.适时将宴会厅的经营状况和特殊事件向餐饮部经理汇报。9.与其他相关部门沟通、协调合作。素质要求基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德、良好的纪律素养。自然条件：年龄26岁以上，身高：男1.76～1.79米，女：1.65～1.69米。身体健康，仪表端庄大方。文化程度：旅游专业大专以上文化程度，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。外语水平：具有中级英语水平。工作经验：有5年以上餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序，善于处理各类客人的实际问题。特殊要求：具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作;能熟练的制作各类营业报表。