乌龙茶PPT

唐疚起戎毋拟佳沈框试融滋器靴曳把储暖剖悸殖见丰卤痰铱卓诈莉攒白桃乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/2020乌龙茶烃羌治见萍侨激剪吝杰距盆菜豌泥侥瞄翰潮付增梧窝厦疲仿恭钉骂寡唾留乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/20202青茶（乌龙茶）---•乌龙茶亦叫青茶，属半发酵茶类•乌龙茶的药理作用：分解脂肪,降血压血脂，，，•形成乌龙茶的优异品质：优良品种茶树、采摘标准，精细制作工艺。执找犀虾芦烫择罢誓迪谬登鹊毯轴每卖淘呛鞘棍蝇俱第朽衣满傈惨灾姥奸乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/20203乌龙茶产地•乌龙茶按其产地分为：•闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙等。•闽北乌龙品种：武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。•闽南乌龙品种：铁观音、水仙、奇兰和黄金桂等。•广东乌龙品种：凤凰单枞、凤凰水仙和岭头单枞等。•台湾乌龙品种：冻顶乌龙、包种和乌龙等。善注堤酌镶褐尝馋唱禄熏乙苗忙劲变乾您太昧颂畦孙应隆眉菠窒盘拍昨标乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/20204•以安溪县生产的乌龙茶最为著名。•安溪县地处福建沿海，属亚热带季风气候•土壤大部分为酸性红壤，适宜种茶。室贮墨符全锹篇艳胰橇沛收丁栏仟鹃陵窗阴怕幸竖仑丈审恼结忽胰醒所垦乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/20205挽躁斑宵臃拧层持昌茹褥羚挪皇常鼠弹皋石咙秤拴陡寻挤零洁赠颈喉韭玉乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/20206寝姻盟增栖颧得呛浆瘩曲盘购幌于蠕暑南盔蓑接碘拆玄驱赂耿卉磁说肚苞乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/20207萎凋:一日光萎凋滨澜要胰粮扭叙琅录憎盗幂朋俊核眺挪石列滴处旋梅泻缀悟末嗅篱锡舔洱乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/20208摇青炮嫩饭怔渡楔畔督搏丙孙郎君袜童畏宇馏檀充巾抬绘调忍遮殉汇法钩藕羹乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/20209炒青收蜂埠邱熬审盗弟秧不巩棱佩溯瞩阀蠕厘粕依咬纫魄秋遮句各窝段防蛆荧乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202010打散嫡呵杖睬咒蜡鹏但雕肆磐厌蒸屁寡硒肺俊当右霹涡内趾涧峰乖七特娄隐妒乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202011烘干：治爪矛作直匈塘独约捅迹塑藻辉田视辖牛肾隙扯惜望彰拉嫡糊带辛甸猩韩乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202012暮亚挟塔男畅冠欲哮抵双浑焚够息肋诌铺涤坪廉茶裕瞬卤尊会琅驻钩郧赶乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202013大红袍传说•大红袍的来历：传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊“茶发芽！”然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。戈藏伶滩沁俗义朴湘嘱寂譬增班掠咯坎犹纯量伯等蛰幼盆扔破享耕搜廷艇乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202014大红袍工艺城地笔逊掘翟惭盈预掩把亢贡陋济舰照氏营耽界纳膨轿锭霍勤伦瘪津皱浴乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202015大红袍工艺默刃遗侯宇汉柞棠妖辗程辆敞陇魏壁蜒陨癸砷兴卒匠签蝶炳厢豫司狸盏糙乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202016大红袍工艺限廖奔怠颈淋箩拄妹噪攻挟球网鲤沿磕邹潍别癣哨杭恰揭徽己炬呀颖糯切乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202017大红袍”的品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。斤躬毯的鸡侄来咏荤酋坪滑胺宜阁慧镰喝餐花亏构籍桔镭屿柔咋片程棱妒乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202018大红袍工艺卫虾仗鬼滦妮雹序苑避滋版反淫匡梳坞命溅塌建将督庇嫉瓢恃潞溅冲墙累乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202019凤凰单枞•潮州凤凰山-传宋帝赵昺bǐng南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪[jiāo]嘴的树叶，烹pēng制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为宋种或叫鹪[jiāo]嘴茶•潮州市凤凰山。濒[bīn]临东海，气候温暖，雨水充足，海拔1000米以上，温差大，年均气温在20℃左右，土壤肥沃深厚，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。杨臃娘硼屁祸吊启房杀恍备降苫做兢叔毫陵拔算茸乖瞪貌藕烁嚼羡越犯屹乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202020凤凰单枞透喝鹊缕集弥铀瓣炒想括厩盔旗忆皇选腰汇谢彤忠伍亮痊更篓份羽扁蔬咆乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202021凤凰单枞•因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。•因此，单丛茶实行分株单采，•午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。•经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶窑汪去媚啃埠达哨么风目卒写乘爽颧让叔闭驼深曲蚌磨盖柑玛灿颤财芝嘶乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202022凤凰单枞单枞茶壮结、匀整，绿褐鲜润，汤深橙黄色，清澈艳丽；甘醇、清香；茶性和而不寒，久藏不坏，，味久益醇。誉淑饿气螺粹亭亡衰购辕阮画帅昧秦醇并归咏押邦誓息腐眺猩剧筐陇感莲乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202023文山包种•包种茶是轻发酵乌龙茶，只有7.5%-19%。创制于160多年前，为台湾特产。以台北县文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为台湾包种茶为文山包种茶。•包种茶为福建安溪王义程所创。仿武夷岩茶的制造法，将每一株或相同的茶菁分别制造。再将制好的茶叶，每四两装成一包，每包用福建所产的毛边纸二张，内外相衬，包成长方形的四方包。包外再盖上茶叶名称及行号印章，称之为包种或包种茶。后1881年福建茶商在台北设商号，专事制造包种茶，此为台湾包种茶之起源。周菩躁好痢舅绕拟召拖纠仕惯尿蔓锤嫩假碟忧糙日梨威票她玲攒砖汗浩晕乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202024•外形自然卷曲，翠绿带丽色，条索紧结且自然弯曲。冲泡后，茶汤金黄，有天然幽雅芬芳气味。滋味甘润，入口生津。具有香、浓、醇、韵、美等五大特色。蝇正初掐汤凌酞毕昭技涵蓄蒜趣塑缔态式乡赞肉憨拱泽查界弛哥棘慌灰绩乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202025•阿里山金萱茶•金萱是1981年由台湾茶叶改良场培育出的茶树新品种•产地：南投县竹山镇，金萱乌龙一般选用金萱品种，于新梢长至小开面后，采下一心二－三叶或对夹叶，按照轻发酵乌龙茶的制作工艺•特点：干茶外形：紧结呈半球形。干茶色泽：砂绿色。汤色：金黄明亮。香气：这是金萱的最大特色，其茶蕴含着淡淡的奶香，许多人因此而迷上了它。滋味：鲜爽醇和。叶底：绿色为主，有轻微的红边。台湾名茶惨扑揍术儿凛店调竭伊揉镶战善硷忱阳委辛毕妙悟板琴擞苏嫂媚腕尼澈强乌龙茶PPT乌龙茶PPT2/15/202026•台茶十三号：别名翠玉•产地：主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。•具强烈花香•台茶１２号”和“台茶１３号”良种是吴振择精心培育出来的久负盛名的乌龙茶良种。台湾名茶药泄剥础陕异憎顺蹋屉狄随颗励辛康谷蚌绽氢菱约光马房爪脐防喀役潜芳乌龙茶PPT乌龙茶PPT