食品药品与健康(二)

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2010.32000年5月南海平洲区一家鞋厂使用劣质“猛鞋”胶水,导致67名工人苯中毒。2000年8月深圳一名工人工作中苯中毒,酿成白血病。2000年9月东莞一家花纸有限公司印刷车间的8名员工慢性正己烷中毒。2001年8月广州黄埔发生一氧化碳中毒事件,两男子生命垂危。2001年10月深圳罗湖一家制冰厂发生氨气泄露,多人中毒。根据文中报道请同学们讨论:1、资料中提到的引起中毒的化学品有:交流与讨论苯、正己烷、一氧化碳、氨气重视劳动保护,防止职业中毒(1)职业中毒的来源氨气苯正己烷一氧化碳(2)防止职业中毒的措施通风良好、定期换岗,做好个人防护等。注意饮食卫生,提防食物中毒(1)食物中毒的来源农药残留、兽药残留、食品添加国家明令禁止的化工原料等。(2)防止食物中毒的措施①养成良好的卫生习惯,饭前要洗手;②不要贪图便宜而购买无照商贩的食品;③不要吃污染、变质、霉烂的食物。有些食物一定要煮熟才能吃,比如扁豆、鲜黄花菜等。不是纯净的生水不要直接喝;④合理安排饮食,荤素搭配,不要暴饮暴食,不要酗酒。正确使用农药,严防人畜中毒(1)农药的作用及使用(2)防止农药中毒的措施吸烟危害健康香烟烟雾中的有毒物质主要有:烟焦油、烟碱(尼古丁)、一氧化碳和醛类(视频)熏的我也受不了啦—大夫帮帮我!珍惜生命,远离毒品(1)毒品的种类鸦片、吗啡、可卡因、海洛因、大麻、甲基苯丙胺(冰毒)(2)珍惜生命,远离毒品(视频)吸毒的后果防病治病的药品如罗红霉素、阿司匹林、快克、大青叶、阿莫西林等。许多化学药品可用于防病治病,保护身体健康。例如高锰酸钾的稀溶液可以用于除口臭及口腔消毒;70%的酒精溶液可用于皮肤消毒;氢氧化铝可以缓解因胃酸过多而引起的胃痛。治病所用的药品,其实就是化学药品,只是用于医疗目的的时候,称呼有所改变。中药、西药和复方药(1)中药天然药物(2)西药合成药物(3)复方药家庭常备药品(1)高锰酸钾(KMnO4)高锰酸钾俗称灰锰氧,紫色晶体,有金属光泽,易溶于水。在实验室常用来制备氧气,在医药治疗方面常用作消毒剂,可用于除口臭和口腔消毒,及治疗皮肤真菌感染等。家庭常备药品(2)酒精(C2H5OH)酒精,即乙醇,是一种无色液体,能与水及大多数有机溶剂相混溶。在医疗方面,乙醇常用作消毒剂和防腐剂。体积分数为70%的酒精溶液杀菌能力最强,常用作皮肤、伤口消毒和医疗器械等的消毒。家庭常备药品(3)碘酊俗称碘酒,是3%-5%的碘的酒精溶液,呈棕色。在医疗方面,主要用于皮肤消毒,还可用于擦拭伤口等。家庭常备药品(4)红汞俗称红药水,是汞的有机化合物,能使细菌体能的蛋白质变性,常用的是2%-4%的水溶液,用于伤口和皮肤消毒。注意:①红汞是一种外用药,千万不要涂于口腔内或嘴唇上。②红汞不能和碘酊合用。家庭常备药品(5)胃舒平主要成份是氢氧化铝。(6)阿司匹林我们该如何正确服用药品?练习1、北方的冬天天气寒冷,为了取暖,有很多人在室内烤炭火或用燃气热水器洗澡。但是如果不装烟囱或通风不良,容易发生煤气中毒,所以应十分小心。这其中主要是有一种能与人体血红蛋白结合的有毒气体,该气体是()A、N2B、O2C、CO2D、COD2、“民以食为天”,食用不安全的食物会影响人体健康,甚至会危及生命。食用下列食品不会对人体产生危害的是()A、霉变的饭菜B、掺有工业染料“苏丹红Ⅰ号”的辣椒酱C、用亚硝酸钠烹调的鱼D、新鲜豆浆D3、“群众利益无小事,食品安全是大事”,下列做法不会导致食品对人体健康有害的是()A、用干冰保藏易变质的食品B、用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C、用甲醛浸泡易腐烂的食品D、用工业用盐腌制食品A4、化学与我们的身体健康息息相关,下列有关说法中不合理的是()A、变质食品中常含有霉菌毒素,不可食用B、腐败苹果,切去腐败部分后可放心食用C、少年儿童不宜盲目吃各种营养补品D、为了自己和他人的健康,拒绝烟草,远离毒品B6、”香烟经燃烧产生的烟气中含有许多强致癌物质和有害物质,其中对人体危害最大的是尼古丁(化学式C10H14N2)、烟焦油、一氧化碳等。下列关于尼古丁的说法中错误的是()A、尼古丁中碳、氢、氮三元素的质量比为10:14:2B、尼古丁由碳、氢、氮三种元素组成C、尼古丁分子中碳、氢、氮三元素的原子个数比为5:7:1D、尼古丁对人体而言是一种致癌物质A请阅读一则相关资料:2009年9月广州天河、增城两区共46人因食用猪肉内脏中毒,经检查是因食用瘦肉精引起的。2010年3月河北邢台市宁晋县大陆村镇赵平邱北村发生一起村民饮用自来水中毒事件,调查结果是因自来水中出现亚硝酸盐。报刊摘要

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