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如何进行补货工作课程目标课程结束时，你将有能力做到掌握补货工作的基本动作科长/组长讲师科员学员投影片训练方式1.5小时时间课程目标明确补货工作的内容掌握补货工作的技能课程内容1.补货的工具2.补货的步骤3.补货的原则4.案例讨论5.结论1.补货的工具工具的准备工具的使用工具的保管工具的准备1.准备抄货单2.到固定的地方拿取液压车、栈板3.准备好清洁工具4.准备好美工刀1.补货的工具工具的使用抄货单1.准备当时货量－即货架上卖掉的数量2.准备晚上的货量－白班人员准备3.准备明天的货量－晚班人员补齐货架才可下班根据抄货单：1.补货的工具1.液压车的使用必须用拉的方式2.使用时必须注意客人的安全,以免发生危险3.禁止在液压车上玩耍,以免危害自身及顾客的安全4.当使用液压车拉货至补货地点后,要将液压车放到最底,以防液压车滑动撞伤人员工具的使用液压车1.补货的工具1.为避免危险，使用后须及时收回刀片2.使用美工刀时不可割破商品3.注意安全，小心不要割到手指工具的使用美工刀1.补货的工具1.工具若有损坏,请通知或送至养护课维修2.栈板在使用后,请放回到指定的地方3.液压车放回仓库并插入栈板底部工具的保管1.补货的工具1.取货4.剩余商品处理2.拆箱2.补货的步骤3.补货5.问题商品处理1.根据抄货表，依优先补货顺序依次将商品叠放在栈板上，即最先补货的商品放在最上面2.根据商品体积、重量叠放在栈板上，体积大在下，小在上，重在下，轻在上的原则1.取货2.补货的步骤3.层与层之间交叉叠放4.将栈板和箱子尽量靠近相应货架5.必须注意商品和人的安全，必要时使用封口胶带捆紧，以免拉货时商品掉下1.取货2.补货的步骤1.使用美工刀进行拆箱2.在补下一箱时，先把空箱折平3.将不要的空箱放在指定位置4.不要将空箱和垃圾放在一起，以免造成整理上的不便2.拆箱2.补货的步骤3.补货1.补货前必须先清洁货架2.优先补满空货架、TG台、畅销品3.当要补货的量不足一箱，而又不影响销售，且能保证最基本陈列量时，可先不补满2.补货的步骤3.补货4.开店前补货时，堆放商品应保持通道畅通，不妨碍其他同仁工作5.开店后补货时，要保持走道的通畅，不要妨碍顾客拿取商品2.补货的步骤1.不可以用剩余商品随意改变排面数2.补货后剩余商品，请放在寄仓；如无寄仓，请封箱并注明数量于箱外，放回仓库原位3.仓库最好放整箱的商品4.除厂商送货即无外包装的商品外，在仓库不可裸放商品4.剩余商品处理2.补货的步骤指不能贩卖的商品。如：受损的、肮脏的、过期的、无条码的、条码无法扫描的、销售档被锁的等等。5.问题商品处理问题商品—2.补货的步骤1.破包商品集中堆放,定期处理2.将过保质期的商品撤离卖场,并报告主管3.将即将到保质期商品（其定义由课长依保质期长短来确定）撤离卖场,并报告主管5.问题商品处理2.补货的步骤1.所有贩卖的商品必须保持在一个良好状况下贩卖2.不要将你自己都不想买的商品陈列于货架上5.问题商品处理2.补货的步骤注意1.遵守陈列设计3.确保货架整齐4.确认先进先出2.保持陈列丰满3.补货的原则1.遵守陈列设计和陈列规定，不可随意更改陈列位置和陈列面的大小2.缺货时保持空货架状态，不可以用其他商品取代遵守陈列设计3.补货的原则1.畅销品要保持满货架2.其他至少应保持最基本的陈列：纵深2个单品保持陈列丰满3.补货的原则1.整齐的货架、商品良好的陈列即可带来顾客满意2.顾客一旦不容易拿取商品即表明降低商品的销售量确保货架整齐3.补货的原则1.所有商品须遵守回转原则，做到先进先出2.生鲜日配商品必须每日检查鲜度及保质期确认先进先出3.补货的原则4.案例讨论(1)如果卖场和仓库不遵守先进先出原则会造成什么问题？为什么缺货时要保持空货架状态，不可以用其他商品取代？4.案例讨论(2)如果顾客需要的商品正好缺货，你会如何回应这个顾客？4.案例讨论(3)整齐的陈列丰满的排面容易的选择良好的环境优质的服务5.结论让我们提供给顾客：