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餐饮业安全生产事故应急预案1.1编制目的为了有效的控制和处置可能发生的事故，提高应对事故的能力，保障职工、顾客的生命和财产安全，最大限度的减少人员伤亡，财产损失和环境破坏，制定本预案。1.2应急预案体系本应急预案体系包括：综合预案，火灾、爆炸专项应急预案。1.3应急工作总则以人为本，预防为主，统一指挥，区域负责，自救与社会救援相结合。1.4火灾应急预案一．各部门工作1.厨房工作：关火、关气，组织后厨人员将煤气罐和易燃物品疏散到安全地点，并组织人员做好消防救灾工作。1.7防爆预案演习过程：1.发现可以爆炸物后，及时向中控室报告，中控室人员对其进行检查核实，并上报总指挥，通知楼面负责人和厨房负责人，同时召集保安部人员到场。2.对有爆炸物的地点进行全面检查并隔离，对一层入口进行隔离，防止有人进入危险区，并阻止有关人员进入趁火打劫，同时携带消防器材准备救援。3.厨房部工作：关火、关气，组织后厨人员将小煤气罐和易燃物品疏散到安全地点，并组织人员做好消防救灾工作。1.9电话：13663471234