酒店消防培训资料

酒店消防培训资料1、消防工作的方针是什么？答：消防工作的方针是“预防为主，防消结合”。2、消防工和的原则是什么？答：一是“谁主管，谁负责”；二是“谁使用，谁负责”。3、酒店消防工作的任务是什么？答：保护酒店财产和客人、职工的生命财产安全，预防和减少对社会造成的危害。4、《中华人民共和国消防法》是何时批准的？答：是1998年4月9日第九届全国人大常委会第五次会议批准的，于同年9月1日生效执行。5、湖南省人大常委会于92年8月23日颁布的第一部地方性消防法规是什么？答：是《湖南省消防安全管理条例》。6、什么是消防法规？答：是国家机关依照法律规定的权限和程序制定的消防行政、技术管理规则和法律文件。7、***总书记曾对消防工作说过哪三句话？答：***说的是：隐患险于明火、防范胜于救灭、责任重于泰山。8、消防保卫重点单位是指什么？答：是指火灾危险大、发生炎灾后损失大、伤亡大、政治影响大的单位和部位。9、五知三会的主要内容是什么？答：五知：1）知本岗位火灾危险性；2）知本岗位防火措施和防火安全制度；3）知本单位防火负责人和消防专（兼）职人员；4）知火警电话“119”；5）知灭火方法。三会：会报警、会灭火、会逃生。10、发生火灾后，要做到哪“三不放过”答：发生火灾后，要做到原因分析不清不放过；事故责任稠密围的群众没受到教育不放过；没有采取有效的防范措施不放过；11、灭火的基本方法有哪些？答：有隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。12、火场的三大任务是什么？答：迅速扑灭火灾，抢救人和财物。13、消防水源分为哪两类？答：分为人工水源和自然水源。14、什么是火险隐患？答：是指在生产、生活中，有可能造成火灾危害的不安全因素。15、作为一名服务人员，当发生火灾时应怎么办？答：应当冷静地一面报警，一面疏散客人，并且积极组织扑救。16、怎样报火警？答：酒店内部火警电话为“6119”，当您发现烟火时，匆必冷静拔打“6119”通知消防中心，或按下最近的报警按钮。电话报警要讲清起火的楼层地点、什么物质起火、火势大小并询问接电话人姓名，并报告自己的姓名。17、酒店报火警应采取“明报”还是“暗报”？答：为了防止二次事故的发生，应采取暗报的方式，即将“着火”和“火势”用密码表示；酒店将着火用“1001”表示，火势大中小由ABC代表。例如：我是客房部刘明，8322房沙发1001，C级，意思是否楼22房沙发着火，火势较小。18、厨房油锅起火时，最佳的灭火工具是什么？答：是石棉灭火毯。19、火灾的两大杀手是什么？答：一是惊慌，二是烟雾。20、酒店防火实务中的“查、报、除、拒、督、学”六字诀是什么涵义？答：“查”：就是认真及时查处火灾隐患；“报”：就是立即报告上级和保安部；“除”：就是坚决消除存在的火灾隐患；“拒”：就是拒易燃易爆物于酒店门外；“督”：就是上级督促下级，同事相互督促防火工作。“学”：就是积极学习防火知识和技能；21、酒店火灾的危险性可概括为哪三多一少？答：三多：可燃物多、竖井管道多、客人多（员工多）不安全因素多。一少：安全出口（楼梯）少。22、酒店的安全楼梯有几条？答：主楼有6条，餐饮楼5条，娱乐楼3条。23、公共区的灭火器放置何处？答：24、使用消火栓灭火应注意什么？答：应注意起火层是否关闭生活电源，只有在关闭电源之后才可使用水枪灭火，否则会触电而亡。25、酒店员工出入安全楼梯是否应该随手关闭防火门？答：不仅应该，而且必须。忘记随手关闭防火门的危险在于万一某处起火，毒烟进入安全楼梯，可使疏散在楼梯间的人员受阻或中毒身亡。26、什么叫火灾？答：凡在时间和空间上失去控制的，对财物和人身造成损害的燃烧现象称之为火灾。27、特大火灾的标准是什么？答：死亡10人以上，重务20人或死亡、重伤20人以上，受灾50户，损失50万无以上。28、我国灭火器主要有哪些种类？答：按灭火剂性质可分为水S、泡沫P、干粉F、二氧化碳T以及卤代烷Y五种。29、什么是燃烧？答：一切发光发热的化学反映叫燃烧。30、什么叫爆炸？答：物质由一种状态迅速转变成另一种状态，并在瞬间内放出大量能量的形象。31、什么叫自燃？答：可燃物在没有外部任何火源的作用下，因受热或自身发热并蓄热所产生的自然燃烧。并分为热自燃和化学自燃。32、什么叫自燃点？答：可燃物受热发生自燃的最低温度。33、什么叫引燃？答：可燃物局部地区受到火花、炽热物体等高温热源的强烈加热而着火燃烧。大部分火灾都是引燃发生的。34、火灾发展过程一般分为哪几个阶段？答：分为初起、发展、猛烈、下降、熄灭五个阶段。35、对高层建筑，消防管理的原则是什么？答：自防自救。要严格管理、科学管理、依法管理。36、高层建筑为什么容易发生火灭？答：1）高层建筑可燃物质多；2）高层建筑内火源多；3）高层建筑烟囱效应强，火灾蔓延速度快；4）高层建筑人员疏散和施救工作十分艰难。37、投资6亿才建成的酒店，若发生火灾，最大经济损失多少？答：最大损失多于6亿，因为除可能烧毁全部财产外，还有可以因死亡众多而赔偿等。38、目前酒店配置的灭火器材有哪些？答：干粉灭火器，石棉毯。39、怎样使用干粉灭火器？答：使用前，先将灭火器颠倒数次，使筒内干粉松动，再拉掉安全插销和安全环，然后按下把柄，一手拿住喷管前端，顺风对准火的根部扫射。（气体灭火器使用方法相同）40、扑救精密仪器和文物档案应采用哪种灭火器？答：1211或1301灭火器。41、干粉灭火器适合扑救哪些火灾？答：可燃液体和气体，带电设备的火灾，而扑救气体火灾是它最好的本领。42、干粉灭火器为能灭火？答：干粉喷出时能形成一股雾状粉流接触火焰，能抑制燃烧的连锁反映，减低其热辐射作用，干粉受热后能分解出结晶水和不燃气体，还能吸收部分热量、降低燃烧区的含氧量。43、预防火灾发生的基本技术措施是什么？答：控制可燃物、隔离空气、消除着火源和阻止火势蔓延。44、公共文化娱乐场所的走道安全出口处应安装何种消防设施？答：应安装疏散方向批示灯和应急灯。45、公共文化娱乐场所为什么不应设在四层以上的建筑内？答：公共文化娱乐场所是人员密集场所，宜设在底层或二、三层，并设置于靠近安全出口的部位。若设在四层以上，一旦发生火灾，烟火向上蔓延，易将疏散通道封死，人员无法逃脱，不利于消防人员抢救灭火。46、娱乐场所在建筑或装修过程中，必须设置何种消防系统？答：必须设置火灾自动报警和自动灭火系统。47、公共文化娱乐场所的事故照明灯的供电时间不得少于几分钟？答：不得少于30分钟。48、日光灯引起火灾的主要部件是什么？答：是镇流器。49、电线短路为什么会引起火灾？答：电线短路时，局部线路上的电流猛增大数百倍，瞬间就会产生高温，便绝缘层损坏，产生电火花，及易引起附近可燃物或易燃物质燃烧而发生火灾。50、电线为什么不能超负荷？答：电线发热量与电流的平方成正比。超负荷就意味着电线超热升温，当升温到250度，电线的橡胶外壳就着火燃烧，引发周围可燃物形成火灾。51、使用火锅炉为什么要注意防火？答：火锅炉一般使用易燃的液体气体。点火不当易发生爆燃的意外事故，尤其在装修豪华的宴会厅、包房等处可燃物较多，对火锅炉的操作不规范，是主要的火灾隐患。52、火场疏散时应注意什么？答：先疏散有毒、易燃、易爆、贵重物品及妨碍灭火行动的物品，再一般物品，疏散品不得堵塞疏散通道；疏散人员时要先疏散老人、小孩、孕妇、伤残或其他行动不便的人员，阻止客人乘坐电梯，充分利用疏散楼梯。53、楼梯着火，楼上的人怎么办？答：1）火情不严重时，应尽量扑灭；2）防止烟雾中毒，可用湿毛巾捂住口鼻，贴近地而爬行。3）另寻其他逃生出路。54、为什么楼梯间不能堆放货物和杂品？答：楼梯是发生火灾后安全撤退的主要通道，一旦被堵，勿必影响安全疏散，如堆放汽油等易燃易爆物品，引起火灾，浓烟烈火就会封锁楼梯，使楼上人员无法撤退下来，其后里不堪设想。55、客房应采取哪些防火措施？答：1）控制易燃易爆物品进入楼层；2）客房内不准使用高功率电器；3）严禁在疏散通道和消防设施上堆放物品；4）服务员应经常向宾客宣传防火知识：5）服务员应保持高度警惕，不断检查，发现隐患，及时采取措施；6）对饮洒过量的客人应特别关注（照）。56、餐厅厨房应采取哪些消防措施？答：1）餐厅、厨房内不得乱拉临时电气线路；2）餐厅内桌、椅摆放不得阻塞疏散通道：3）厨房内单独配足干粉灭火器和灭火毯。57、酒店为什么要定期进行全员消防演习？答：消防演习是提高酒店安全意识、保障发生火灾时所有人员能安全撤退的有效途径。只有通过演产，才能提高酒店员工在实战中的报警、灭火和组织客人疏散的能力，才能真正发现存在的问题和不足，以便及时整改和完善消防措施预案，增强安全保障力。