生命活动的主要承担者蛋白质

生命活动的主要承担者---蛋白质(第一课时)教学设计江门市第二中学陈坚毅一、教材分析及课时安排•高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中蛋白质部分是个重点内容。它在教材中起到承上启下的作用。蛋白质是细胞中含量最多的有机物，种类繁多，功能多样是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因的表达部分打基础。我计划安排两个课时来完成。二、教学目标的确立•知识目标：说明氨基酸的结构特点及结合方式。•能力目标：（1）通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力（2）通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。•情感目标：通过氨基酸结构比拼活动，培养学生探究的意识以及合作意识。通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义。三、教学重点、难点氨基酸的结构特点以及氨基酸的结合方式四、学情分析及教法设计必修1面向的是高一学生。他们学习化学才一年时间，有机化学的知识比较肤浅。在此之前，学生已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，具备了相应的知识基础。因此我对本节课的教学采用问题引探式、讨论式等教学方法，并采用多媒体辅助课堂教学。我设计情景让学生回顾学过的化学知识，然后改组原有的知识结构，把新知识包容进去。五、教学程序教学过程看图激趣创设情景变式演练激励创新自我小结融入体系激发兴趣积极思维学习过程氨基酸结构及结合方式变构感悟寻求思路灵活运用深入探究整理知识构建网络温故知新探究发现小学庆国庆活动总结_小学庆国庆活动小结金秋送爽，万里河山披锦绣。丹桂飘香，各族人民庆辉煌。飞扬的歌声，吟唱难忘的岁月，凝聚心底不变的情结；熟悉的旋律，演绎时代的激越，回荡历史不改的真情。9月28日下午，29日全天，由我校少先队大队部组织的庆国庆活动暨“勿忘国耻圆梦中华”纪念抗战胜利xx周年合唱比赛在我校阶梯教室唱响。比赛分为低、中、高三个年级组进行。在比赛中，33个中队以昂扬的斗志、嘹亮的歌声演绎了《x月的鲜花》、《游击队歌》、《长城谣》、《共产儿童团歌》、《共青团员之歌》等一曲曲脍炙人口的抗战经典歌曲和现代红歌。歌声歌颂了中华民族万众一心、抵御外侮的伟大抗战精神，抒发了为实现民族复兴的中国梦而发奋努力的壮志豪情，也展现了我校少先队员们强烈的爱国热情和积极进取、昂扬向上的精神风貌。激荡的响亮歌声和不时爆发出的阵阵掌声，将比赛一次次推向了高潮。让我们在唱响的红歌声中，共同回味那曾经沧桑的岁月。最后经过评比，六（1）中队、五（4）中队、四（1）中队等12个中队获得一等奖；他们将代表各自的年级参加全校的优秀节目汇演，将为全校师生奉献精彩。10月13日下午，由我校德育处、少大头婴儿•由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？•蛋白质对小孩子的生长发育重要吗?生命活动的主要承担者——蛋白质考一考你•食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?•不能,要分解成氨基酸,才被人体吸收,也就是说蛋白质是由氨基酸组成的.•氨基酸是怎样的呢?CH4甲烷CHHHHCH3COOHCOOHCOOH乙酸NH3NH2氨基酸羧基(酸性)氨基氨基酸的结构CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3谷氨酸丙氨酸CHNH2CH2COOHCOOHCH2试一试推导出氨基酸的结构通式。R•每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。•这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示）•氨基酸之间的区别在于R基不同。CHNH2COOHCH2COOH分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××氨基酸结构大比拼•按照氨基酸的结构通式，请同学们用桌面上的各元素符号来组装氨基酸，看哪一组又快又准确无误。氨基酸的种类•组成蛋白质的氨基酸约有20种;•必需氨基酸8种;（婴儿有9种）•苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸;•非必需氨基酸12种。生活中部分食物的蛋白质营养价值比较食物蛋白质含量营养价值鲜奶类(1.5-3.8)%主要含酪蛋白和丰富的赖氨酸，但白蛋白含量较低禽肉类(12-22)%必需氨基酸比值接近肉、蛋类。鱼肉类(15-20)%氨基酸比较丰富但色氨酸含量较低。五谷类(7-16)%必需氨基酸不平衡，一般缺乏赖氨酸，亮氨酸过高，氨基酸利用率低请思考，单一吃某一种食物营养均衡吗？•1965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素其分子量相对较小是由51个氨基酸组成。•那么在蛋白质中，氨基酸是如何组成蛋白质的呢？氨基酸的结合方式CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH氨基酸的结合方式CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH氨基酸的结合方式:CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽键脱水缩合氨基酸的结合方式:脱水缩合肽键CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O氨基酸的结合方式:脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO肽键二肽CHCOOHR2HNH2O肽键三肽•以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。H2O小结：•氨基酸的结构通式CHNH2COOHR•氨基酸的结合方式：脱水缩合—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②④⑥⑤⑦⑧⑨③（1）该化合物中，①表示________，③表示________，⑦表示________。（2）该化合物有氨基________个，有羧基________个。该化合物的名称是______________。氨基羧基肽键22多肽（四肽）达标练习六、教学反思•本节教学设计中始终以“创设问题→引导探究→解决问题→得出结论”的问题导学为主线。努力做到自然流畅的过渡，行云流水的让学生自主探究学习，以培养学生探索意识和创新精神为主导。体现了学思结合学用结合、知识与能力结合。在学法设计中我注重了学情，体现学生主体作用，注重了学科间的知识渗透，为学生的终身学习奠定基础。