酒店的室内设计

1论酒店的室内设计第一节，我国酒店的发展状况1.目前行业发展特点:我国酒店业目前发展十分迅速，随着我国改革开放的进一步深入，国民经济的持续快速发展，人民生活水平的不断提高，我国国际化进程的逐步加快，北京奥运会、上海世博会、乃至广州的业运会大型活动的成功举办、2020年我国将成为世界最大的旅游目的地等众多利好因素，我国酒店业无疑将有进一步的发展。目前酒店业发展呈现以下几个特点:1)酒店产品功能不断完善2)酒店集团化步伐加快3)酒店个性化服务更加突出4)经济型酒店将成为中国酒店市场的重要组成部分5)绿色、环保、节能、安全、健康将成为酒店业发展的新时尚2.我国酒店建设发展概况1978年由美籍华人陈宣远建筑师设计经营的建国饭店从设计到管理均给国内做出了样板，掀开了中外合资饭店的序幕。此后，我国饭店建设进入高潮时期，各地许多酒店被公众与专家誊为优秀建筑，一些酒店已步入国际著名一流酒店的行列。在高星级酒店的设计上.境外设计事务所占了较大比重。从80年代初期开始到随后的十几年间，以北京为例，由境外设计事务所独立设计或合作设计的酒店项目就达二十多个，在酒店建筑的标准、手法诸方面都给国内的建筑设计与室内设计起到了重要的示范和引导作用。再以上海为例，外资酒店在高级民用建筑工程中所占比重同样很大，其设计绝大部分是由外国建筑师担任的。在引进外资建设酒店期间，国内投资的酒店吸取上海宾馆建设的经验，开始转向中小型、低层酒店。1983年以后龙柏饭店、新苑饭店、金沙江宾馆等陆续上马或建成。中小型、低层酒店依各自环境采用别墅和民居式，不仅在布局、等级、数量方面是大型城市酒店的朴充，也在建筑体型、风格方面使上海酒店更为丰富多彩。九十年代以后，豪华酒店热开始减退。我国的基础建设策略方向也随之改变。一是将重心由大规模酒店建设移向交通建设;二是由旅游地观光中心型的设施开发向旅游度假的逗留中心设施转化，三是由豪华型向中档(二、二星级)过渡。这是一次重要的转变，旅游的核心观念已从完全的国际市场中心转向国际国内市场并重的轨道。酒店需要通过整体机能的合理化设计来谋求人力投入的减少，从而达到以较低价格提供优质产品，并以此获得市场的支持。第二节我国酒店室内设计存在的问题1)酒店设计先于酒店市场定位国内酒店经常出现这种情况:先由一组并不熟悉酒店业务的筹建人员负责饭店筹建，待筹建结束后再由酒店管理人员接手，进行市场分析、市场定位等工作。结果建筑风格与顾客定位、产品定位发生偏差，功能布局不符合酒店实际应用要求，往往造成之时便是改造之口，致使进展缓慢、开业延期。更严重的是受建筑结构的限制，很多不合理的设计已无法改变，直接影响酒店开业后的运转，给酒店造成极大的浪费和损失。所以，酒店定位应是酒店设计的出发点。酒店设计首先要了解拟建饭店的理念定位、产品定位、顾客定位以及星级定位等。2)缺乏个性和特色酒店室内设计的个性化是酒店取胜的重要因素。室内设计与酒店运转的脱节、酒店室内设计1专业人员的缺乏、以及修订前星级标准的单一性，使我国的酒店室内设计显得比较平庸，因过分地趋于一致化或追求某些略带盲目时兴缺乏个性和特色。缺乏风格特色和文化内涵的酒店也就缺少了营销的“卖点”和“热点”，只能流十千篇一律的雷同和俗套。自目堆砌高档装修材料，忽视个性风格塑造和文化特征对酒店设计是大忌，对酒店室内设计的提高和发展也是不利的。3)注重豪华铺张，忽视生态一些酒店一味追求豪华材料的堆砌来强调高档，而忽视了生态环境的需要。我国星级评定标准比较强调硬件设施，无形中给业主和设计师增加了压力，一些酒店因此走进了误区。近年来不少酒店室内设计思路与方案中，出现了一股拼材料、比档次的攀比之风。似乎必须采用高档进口材料、水晶吊灯，才能带给客人高档的享受，却没有注意到客人真正的需要，没有认识到为客人创造一个好的生态环境的重要性。4)忽视客房设计。客人入住酒店，大部分时间均在客房度过，面对生活水准和欣赏力都日渐提高的客人，国内大多数酒店客房无论从功能、面积、户型到客房中家具的款式、布艺、地毯的颜色，甚至在酒拒、衣柜的做法上都惊人的相似，不同的客人有不同的需求，如商务客人有技术需求:宽带网、电子邮件、移动电话、手提电脑，这些都需要设计师把这些功能加以布置。客房是酒店创造效益的主要部分，客房设计不是一件容易的事，其设计要最大限度体现到客人的关怀，因为客人对客房的要求远比对大堂、餐厅的要求更细。客房设计不好、不精、不方便，不仅对客人不好，也会降低酒店的档次。只要是打破常规富于创新的，客房的魅力和价值就会被发现，酒店也就会富有特色和倍受赞誊。5)重装饰，轻陈设。这个问题在国内众多酒店中是个普通想象。酒店这个特定建筑围合的空间，它不仅要满足人们住宿、餐饮的要求，还要满足会议、商务、娱乐、健身诸多方面的需求。它不仅是功能上的，还是精神上的，要让客人在入住酒店的同时，经历文化的感染和艺术的熏陶，无论商务还是度假，都有一种惊喜的体验，而这种经历的来源于空间的装饰处理外，就是酒店中精致的灯具，时尚的家具和丰富的艺术陈设了。酒店空间不同于其它公共建筑，它一定是有个特定氛围的:从色彩、灯光到布艺的肌理，水杯的款式都要求十分考究。因此，设计师要合理的控制造价，突出重点，帮助业主在硬装饰和软装饰方面合理调配，有的放矢，用有限的资金创造最佳的艺术效果。(6)缺乏前瞻性改革开放以来，我国酒店发展速度迅猛，以1993年至1999年为例，短短七年问，我国酒店的总量从2552家上升至6200多家，平均每年以递增500家饭店的速度攀升。但是由于酒店室内设计缺乏前瞻性，再加上建设周期的拖延，使一些酒店建成之口便成了过时的“古董”。这给酒店进入市场、参与竞争带来不利影响，造成了专家所指出的酒店行业迅速发展与复制古董的矛盾。第三节酒店业的发展分析时至今日，中国最大型最高档次的酒店大多由国外著名设计公司设计，这些世界级的大师以及大批留学归国的学子带来了先进的思想、方法和技术，为中国酒店设计做出了贡献，也使我们看到了努力和前进的方向。中国本土设计师从90年代开始引用创新理念，不断探索和创作出主题新颖、文化内涵丰富、风格手法独特，带有明显地域特点和东方文化的优秀作品。尤其是近年，一些有思想的设计师开始研究自己的母体文化，探索着一条有中国特色的新民族主义道路。比如西安的唐城宾馆改造工程，常州大酒店的设计，设计师均有较为独特的见解和创新:同时，我们还应该清醒地认识到，中国酒店自己的设计水平与世界发达国家的设1计水平还有很大差距。1.从单一商务酒店向会议酒店、公寓酒店、主题酒店和休闲度假店多元发展随着综合国力的增强以及华夏大地东西南北丰富的民俗和旅游资源，在近20年城市商务酒店发展的高峰期后，在今后的数十年中，势必迎来会议酒店、主题酒店尤其是休闲度假酒店的发展良机，这些酒店无论是选地规划还是功能分布均与城市商务酒店不尽相同。客人们要求此类酒店不仅仅是要有健身、休闲娱乐活动等设施，还关心对食物的选择及各种旅游项目的安排，他们要求酒店所处的景区应有鲜明的特色，丰富的历史文化内涵。而会议酒店既要安排会议中心还要有不同中、小型会议室，另外根据会议中心所接待的人员数，安排好会议就餐的大、中型餐厅以及配套设施。2.环保、绿色，可持续的具有民族和地域特色的设计，将是未来中国酒店室内设计发展的方向在风格多样、百花争艳的同时将最终形成自己的新民族特色。酒店室内设计应高举环保、绿色和可持续发展的大旗，坚持吸收本地、本民族和民俗的母体文化。使酒店体现出一种独特的文化个性，从而确定每个酒店各自的形象。因此，酒店设计师要研究项目所在地“文化”，包括地域文化、民族文化、历史文脉，在最初方案设计中如能准确、合理地定位好酒店的文化内涵，酒店就具有了深厚的文化底蕴和无穷的魅力，从而带给客人的享受不仅仅是生理上，还是情绪上的，并且是心灵上的。3.在注重本土文化的同时，风格日趋现代、简约和时尚世界酒店设计的潮流经过剧烈的震荡或超越后，再次迎得了新的平衡。酒店设训一师也将新古典和欧陆风琐碎的装饰抛在一边。去繁从简，以清洁现代的手法隐含复杂精巧的结构，在简约明快干净的建筑空间里发展精美绝伦的家私、灯具和艺术陈设。要让酒店保持时尚，酒店设计师要独立创新和标新立异。这是一个长期而永不间断的工作。设计师要有新思想、新创意，这种对新技术和时尚的追求才会使酒店生命之树常青。4.中国酒店室内设计师的未来及责任随着中国的入世，经营的迅猛发展，丰富的旅游资源和日渐高涨的多元审美需求，国外设计事务所的到来，为中国设计师带来新的挑战与希望，通过不断吸取新的理念、新的技术，不断补充和发展传统，让新与旧在不同层次、不同环境中共生、互利、融合、转化，让新的理念和方法及时的发挥作用，酒店建筑及室内设计才会更理性、更全面、更健康的发展。20多年的发展，酒店设计已开始走向成熟和理性化。现今，酒店规划设计也开始将酒店功能文化、建筑环境与酒店的经营目标完美的结合，互相促进，形成经营特色、竞争优势和可持续发展战略。全球一体化的趋势是物质和文化的共享，设计师要加强保护人类文化遗产和人居环境的传统风貌，还要正确面对外来文化，开创多元化的具有自己民族地域文化特色的现代酒店室内设计新局面。第四节酒店消费特点根据消费需求，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。中国消费具有复杂性、模糊性、地域差异性的特点，但从目前酒店发展来看，由于受到西方发达国家的影响，酒店发展有与发达国家趋同的趋势，而酒店的地方性相对弱化。对此，我国酒店业的发展要认识到全球消费文化发展的共同趋势。当前消费呈现以下七个特点:消费人性化、消费生态化、消费信息化、消费文化化、消费品牌化、消费社会化和消费特色化。为了适应这些新的消费需求，酒店业不断完善设施和服务，并产生了新的酒店设计概念和类型。1第五节设计理念与设计程序1.酒店室内设计理念优秀的酒店室内设计需要充分体现五个理念，即人性化、实用性、超前性、经济性和艺术性。(1)设计必须充分体现人性化理念所谓人性化，就是坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、家居化，突出温馨、柔和、活泼、典雅的特点，满足人们丰富的情感生活和高层次的精神享受，适度张扬个性，通过多种形式创造出使客人舒心悦目、独具艺术魅力和技术强度的“作品”。通过细小环节向客人传递感情，努力实现饭店与客人的情感沟通，体现酒店对客人的关怀，增加客人的亲近感，无形中带动酒店的人气和知名度上升。(2)设计必须充分体现实用性理念酒店市场定位的不同，服务的客人群体会不同，那么对功能设计要求的适用性也不同。设计的适用性就是要求设计的功能必须考虑不同客人的需求特点，适合不同客人的使用，同时也要方便饭店的经营管理。如果不适合十客人使用，那么饭店就无法吸引更多的回头客;如果不方便于酒店自身管理，那么就会增加经营成本，也无法获得好的经济效益。(3)设计必须充分体现超前性理念所谓超前性，就是设计要统筹考虑，既要绿色、环保，又要时尚，要不留遗憾。一方面要考虑原材料的绿色环保性，同时也尽可能减少收入，减少能源消耗。保护环境、减少污染，是人类生存之道，酒店在为客人提供舒适的食宿条件的同时，不能以牺牲环境为代价，这是社会对酒店的要求。从酒店本身讲，要提高效益，也要节约能耗，减少投入。另一方面，要体现时尚，要有超前眼光，要引领新潮，要充分考虑酒店今后的发展趋势，根据预测做出超前的设计，避免今后的重复投入。(4)设计要充分体现经济性理念酒店是企业，自收自支、自负盈亏，要以尽可能少的投入产生最大的产出，这是市场经济的规律。所以，在设计上也要充分体现这一理念，重装饰、轻装修，既要考虑合理性，又要体现经济性，争取以较少投入达到最佳效果。(5)设计要充分体现艺术性所谓艺术性，就是要使广大宾客从视觉上、从心理上产生赏心悦目的感觉。客人入住酒店，印象最深的往往是酒店设计的艺术性。如果设计独特、创意新颖、造型别具一格，还可以成为酒店的标志性代表，这无形中