酒店物品采购管理规定

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料酒店物品采购管理规定(一)采购原则和渠道1.勤进快进：采取周、月、季三个层次的进货办法。2.以销定进：根据市场的要求决定进货数量。3.以进促销：新花色、新式样商品，少量试销，打开销路后再进货。4.储存保销：畅销的商品要有一定的存货。5.多渠道选样，各家对比，择优进货。6.少环节：尽量绕过中间商，直接与厂家联系。7.省费用：综合考察运输里程，环节，运输工具，流转时间，尽量节约进货费用。8.短渠道：在保证商品品种质量的前提下，尽量就近进货。(二)采购人员管理规章规定1.采购人员必须遵守酒店的各项规章制度和商场部制定的各项工作要求。2.保证营业柜台物品品种和数量齐全，每天了解营业情况、及时补充柜台缺货。3.进货必须把握质量关，不许伪劣商品、过期商品混入商场。4.遵守国家法律、法令、坚持原则，不得收取供应商的回扣，所得广告样品必须如数上交。5.合理制定商品销售价格，不得凭关系将商品的毛利增加或减少，以谋取私利。6.不得擅自签订重大项目的合同(人民币1万元以上)。7.不得做私人生意，损害酒店利益。8.自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，请假要事先提出申请，经理批准后方可离去。9.及时退换滞销商品，加速商品周转。10.采购员在进货索取发票时，要根据进货渠道的规定取得合法的票据，即：增值税票和营业税票。11.未经允许，不得自作主张改变进货计划(包括可缓付款或代销的商品)。12.采购员必须每月向经理提交一份反映市场信息的书面报告，以保障商场商品的适销对路。