酒店筹建工程部管理

酒店工程部管理•筹建期间•开业期间•正规运作•安全管理酒店建设清晰的工作流程明确的功能需求专业的工程设计规范的施工工艺建筑业主的策划想办企业*想改建*想扩建市场调查建设业主以及接受委托的各方面专家，从这个时候开始，建筑师也参加制定企业方针运营方针***企业形象，特性，构成，规模，收益预测。资金计划***市内银行*政府补贴资金开业前的检查***主管部门，旅游行业，行会等从业人员录用计划整理设计条件1.针对建设业主的要求进行研讨2.调查建筑用地的各种条件3.调查法律上的条件4.研究设计日程表决定基本方针根据设计条件，从专业的角度向建设业主提出建议，忠告，经过交换意见，达成基本方针一致总体设计确定建筑物的造型与建筑用地环境的适应分区，设计（平面，剖面，总平面，室外设施，车的处理）与建筑业主交换意见初步设计想象具体化（空间，体量）建筑用地使用规划，平面，立面，剖面各种图纸装修，规格概况工程造价概算施工图设计对建筑，结构，配电，给排水防灾等划出可以施工的图纸具体规格，工程造价明细表施工走访近邻（根据情况）拆除原有设施，平整场地，开工仪式完成主体结构仪式，竣工开业根据建筑标准法，办理建筑确认申请手续针对开发行为，住宅用地法，公园法等作出申请请根据建筑用地规模布局对邻说明白光阴影，电波干扰的调查情况，同有关上级管理部门的事先协议。专业设计人员和同行业专家参加到特别的设施部门里时家具，备品的设计及选定，活动（设计人员参与筹划和协商）根据工程造价核算的结果变更，调整设计的内容选定施工单位：投标，估算比较，特别指定确定施工单位签订施工承包合同交付使用培训对建筑物的使用要熟练地使用建筑物，能够判明功能性质等，可能需2~3年时间？委托设计（建筑师，设计事务所，指定建筑公司等）如果有可能的话酒店工程筹建•酒店初步设计方案•酒店建筑设计方案（水、暖、电、土建、结构图纸）图纸会审•酒店装饰深化设计方案•图纸会审•建筑设计院统一出施工图纸（各专业蓝图）•开始施工•装饰设计师及各专业工程师跟踪现场三条重要路线客流路线通道物流路线通道服务路线通道机电设备及系统•变配电系统•中央空调系统•给排水系统•消防及自动报警系统•锅炉系统•电梯系统•弱电系统变配电系统•变电所施工：一般由当地电力公司所垄断心脏部位不容忽视！•开关配置：不能犯低级错误！发电机建议采购进口品牌，瑞典的沃尔沃、美国的康明斯、科勒等品牌。谨慎合理确定供电范围中央空调系统酒店工程中问题最多的系统！准确了解系统结构严格仔细检查施工杜绝短路，风、水、电低级错误给排水系统•施工：土建或机电安装单位•准确了解系统结构，熟知主要阀门位置•防水和漏水是让人头疼的！•材料和安装至关重要！消防及自动报警系统•施工由当地消防部门垄断•由消防施工方带为上报而实际由甲方负责的工作，与装饰、弱电施工需要配合的工作•认真检查施工质量锅炉系统•燃烧机一定要用进口的！•选择维修配件方便购买的•最好是采用燃气锅炉，有一台燃油燃气两用的锅炉电梯系统•电梯设置群呼、报站、节能、称重等功能•根据经营需求，合理设置基站•电梯空调不容忽视!弱电系统•电话系统：明确功能、接口确认、编号方案、•接线系统图•电视系统：确认频道、前端设备、系统结构、•放大分支位置•监控系统：系统结构、通路覆盖、隐蔽安装、•统一供电•广播系统：系统结构、覆盖区域、消防切换、•声场均匀、现场调控•音像设备：系统合理、灵活调整、余量备份•自控系统：BA细化、门禁控制、客控管理•通信网络：有线无线、避免死角、掌握方案、•合理供电酒店的投资成本•五星级酒店一般为：9000—10000元/m²•四星级酒店一般为：7000—9000元/m²•五星级总造价=房间数×150万元/间筹建期间是今后工程部运作的基础筹建期间一次性坚持标准到位！酒店机电设备安装、调试、试运行酒店机电系统跟踪、检查、纠错调整、交接、运行筹建期间酒店工程部与施工队、项目组的沟通、协作某些项目的工程管理：不专业、不规范、不负责任、人际关系复杂！维修材料的收集大理石、地毯、墙纸门锁、特殊工具、灯具管道连接件、五金件木饰面板等等筹建期间•组织员工检查施工质量(PunchList)•检查表(punchlist)•酒店设备设施安装检查表•酒店设备系统运行检查表•酒店装修质量检查表•提交项目建设单位需完善和整改相关事项案例：收银台或接待台的活动区域若无可进出的通道，可以从台面的一个侧面开门；但是台面的面板，必须活动，不可以让员工钻来钻去。建立标准:工程设备安装运行的硬标准酒店工程部运作的软标准组建团队确定组织结构（OrganizeChart）制定部门管理制度(P&P)确定部门岗位职责(JD)确定开业后部门所需材料和工具(FF&E)招聘员工，组建部门以上所述纯属个人观点，望各位同行共同进步！酒店工程交流平台：联系电话：1895111733613625285689电子邮箱：[e-mail][e-mail]酒店工程交流平台一个公平、开放、平等、公益的专业网站！