家乐福的五条经营理念

人力资源管理张霸瀚13693333814大鹏一日腾风起翻江倒海宇宙里寻得志同道合士国富民安世无敌Zhangbahan@126com家乐福的五条经营理念1999年，法国的贝尔纳公开向世界宣称：自己领导下的“家乐福”，要在10年内在全球市场上击败美国零售业巨擘“沃尔玛”，成为世界上第一大零售商，并占据21世纪零售业的主导地位。今天放眼全球，业内专家们承认：在欧洲、亚洲、拉美的广大零售市场拥有9000多家店(含便利店和中型生鲜超市)的“家乐福”，在分店的数目及分布上要优于“沃尔玛”。那么，贝尔纳是怎么造就了“家乐福”今日的辉煌呢?“超级市场”的五条黄金定律“家乐福’’风行世界的主要原因就在于其拥有一套为顾客着想的经营理念：“超级市场’’的概念，即“一次购足、超低售价、货品新鲜、自助选购和免费停车”。1．一次购足。‘‘家乐福’’经营的品种繁多。有食品、食品饮料、日用杂货、日用药品，甚至鲜花等。“家乐福”的低价格和品类繁多的商品对顾客产生了巨大的吸引力，消费者过来一次即能购足所需物品。2．超低售价。“家乐福”大规模的经营战略使其能获得现代大商业的规模效应，这种规模效应又可以通过大规模、大批量地采购，享受数量折扣优惠，转化为公司的低成本优势。公司的大规模主要体现在：①店堂面积大；②停车场大；③收款台多；④服务范围大；⑤发展空间不断扩大。贝尔纳曾经解释，大规模的销售，可以让“家乐福”从大规模采购中享受优惠的价格折扣，从而降低进货成本。与其他的商店相比，在利用雇员、设施和空间上，公司的这种巨型超市也更具优势，从而可以降低成本。因此，“家乐福”食品的售价通常低于集贸市场、小店小贩，而且可挑可选，货品质量也有保证。3．货品新鲜。“家乐福”的商品周转迅速。公司拥有强大的采购能力及与供应商谈判的能力，这就为其商品的迅速周转提供了保证。商品的快速周转，不仅保证了货品的新鲜，而且流动资金占用少，可以大大降低资金运转的成本。另外“家乐福”自制生鲜产品、烘烤食品等，实现快速销售。4．自助选购。“家乐福”非常重视其分店的本土化工作，每决定开一家分店，都要对当地的文化、生活习惯、购买力等因素进行详细而严格的调查与论证。贝尔纳认为：“一个零售分店就是它所处的国家的缩影，该分店必须适应当地的文化氛围。”“家乐福”90％以上的商品是向当地的供应商购买的，其陈列也按当地的消费习惯和消费心理而设。“家乐福’’提倡对顾客实行“零干扰服务”，以多样化的食品，方便顾客自助选购。5．免费停车。‘‘家乐福’’选址的第一准则就是十字路口。因其交通非常方便，加之免费停车，往往能吸引远来的消费者一次性大量购物。顾客满足是我们一切工作的最高目标细读上述理念，你会发现这五点全是为顾客的利益而制定的。“家乐福’’的创造者非常清楚，顾客的需求在不停变化，因此“家乐福”就必须提供合适的商品，合适的价格。“顾客满足是我们一切工作的最高目标”是家乐福企业价值的根本表现，而且这些都真实地反映在“家乐福”的服务全过程当中。比如，公司专门设立了客户服务部，建立了不满意就退货制度；定期召开圆桌会议听取顾客意见，在卖场设立意见箱征求顾客意见；根据顾客的要求，不断丰富自己的商品、改进自己的服务，以满足不同层面的各种需求。需要说明的是：“家乐福’’完全根据顾客的需求替顾客对商品进行选择。“家乐福”一切为顾客着想还体现在其开心购物的主题经营活动上。“家乐福’’专门经销各类商品和提供愉悦的购物环境，并使顾客在购物中能够强烈地体验这一特色。这种全新的感觉，将购物变成一种享受，一种满足和欢乐。公司一贯重视营造良好的购物环境，在商店开展种类丰富且形式多样的促销活动。推出新产品，举行一系列商品销售娱乐活动，激起人们对一些重要商品部门的兴趣。这种新颖的购物方式吸引了大批顾客和店内工作人员参与，多年的实践证明，这是一种被消费者广为接受，而且颇为成功的经营方式。为了使企业的经营理念更好地融入经营活动当中，“家乐福”招聘本地员工并对员工进行专门的经营理念培训，还经常通过考核来验证员工对经营理念的理解、运用程度。其目的是让员工认识到经营理念的重要性，使员工在工作中运用好“家乐福”的经营理念，从而为顾客提供更优质的服务。员工整体业务水平高低与否是关系到企业经营好坏的一个重要因素，所以，公司不断对员工进行岗位训练，以促进店铺整体经营水平的提高。“家乐福’’有自己的一套员工业务训练流程，其项目包括：①服装、仪容、礼仪；②3C(笑脸、敏捷、诚恳)；③沟通、服务场所的资讯、工作的进行方法；④店铺的清洁；⑤为既定目标工作(计划、实施、考核)；⑥提供好品质的商品等等。用数字打造品牌在“家乐福”的发展史上，始终与数字有着不解之缘。多年来，企业也正是用数字创造出了独特的经营理念，打造着自身的品牌，同时也成就了今日的辉煌。1．“十字路口”。从家乐福诞生之时，就注定了它必然与数字结缘，因为家乐福的法文意思就是“十字路口”，而“家乐福”的选址也正是体现了这一理念。“家乐福”的决策者认为：在城市的“十字路口”开店，其商圈所形成的辐射半径和辐射能力会更大，商业盈利的空间也就更大，“家乐福”经营的成功足以证明决策是正确的。2．1万平方米。“家乐福”虽然在全球拥有9500多家连锁超市，但基本上每一家都是超大规模，这也是“家乐福”区别于其他零售企业的重要特征之一。3．低于10％。在“家乐福”你会发现，其所有的商品价格比正常价格都会低10％左右，这是“家乐福”长期奉行低价策略的结果。公司认为，超市面对的是大量中低档收入水平的顾客群，经营的是对消费者有一定影响力的大众化商品，如果价格定位过高，顾客就会跑到其他商店去购买。为了使价格低廉，“家乐福”在降低进货成本上动脑筋，主要采取两种方法：一是大量采购，尽可能地把中间环节价格压低；二是大多数商品都是直接从制造商处进货，节省中间环节的费用。“家乐福”的低价策略，使企业的营销额和盈利额一路攀升。4．占股51％以上。“家乐福”十分注重选择合作伙伴，这是企业取得规模扩张成功的重要前提。在全球与“家乐福”成功合作的战略伙伴中，基本都是实力很强的零售商或大公司。在合作过程中，“家乐福”始终注重扩大自身的品牌影响力，特别是强调自己必须占居主导地位，并坚持使用“家乐福”的品牌。因此，在“家乐福”所有的合资连锁企业中，“家乐福”都是占股51％以上。公司的决策者认为：“家乐福”占股51％以上，不但可以提升自己的品牌形象，而且有利于推广公司先进的经营理念和管理经验，提高企业的管理水平和经营效益。5．月结60天数。“家乐福”在进货上善于向供应商“借鸡生蛋”，它与供应商签定的合同付款条件为“月结60天数”，60天不是个短时间，尤其是货卖得越快，供应商往家乐福里投入的钱就越多，“家乐福”就像鲸鱼般吞吃供应商的流动资金。利用供应商的资金周转，企业的自有流动资金就占用得少，从而大大节约了企业的资金成本。而供应商也只得眼睁睁地看着自家“母鸡”生的“蛋”让人家给掏走。但“家乐福”销售量大，付款信誉好，可接纳的品种多，这是旁人无可比拟的优势。点评：在国际商业界，“家乐福”不仅是一个举世闻名的国际零售业巨子，而且是一个响亮的品牌。这个来自法国的连锁商业企业，在短短的40年间，就发展成为年销售额突破600亿美元的全球第二大零售商。在近40年的发展过程中，公司根据顾客的潜在需要，从顾客的角度出发，在以低价策略占领市场的同时，逐步形成了一套完整的经营理念：即“一次性购足，超低售价，货品新鲜，自动选购，免费停车”。正是这五点经营理念成就了今天的“家乐福”，也正是这五点经营理念，让“家乐福”聚集人气、再造商圈的能力，非一般商业企业可比。