酒店管理 新酒店建筑指南

0目录前言-------------------------------------------------------------------------------------------1目的-------------------------------------------------------------------------------------------2宗旨-------------------------------------------------------------------------------------------3综合条例-------------------------------------------------------------------------------------3综合要求-------------------------------------------------------------------------------------4建筑要求-------------------------------------------------------------------------------------9客房------------------------------------------------------------------------------------------18套房------------------------------------------------------------------------------------------27浴室------------------------------------------------------------------------------------------28客房走廊------------------------------------------------------------------------------------30大厅——登记台——公共走廊---------------------------------------------------------31前台------------------------------------------------------------------------------------------33公共洗手间---------------------------------------------------------------------------------34自动贩卖机---------------------------------------------------------------------------------35洗衣房区域（客用）---------------------------------------------------------------------35餐厅——鸡尾酒廊------------------------------------------------------------------------36会议室---------------------------------------------------------------------------------------38其他设施------------------------------------------------------------------------------------401新建筑指南一前言制定本册的规格，是应成员与申请人的要求，希望BESTWESTERN在建筑、设计、家具的最低标准方面给予指导。BESTWESTERN不必检查，也不必确定特殊规格的一致性。然而，BESTWESTERN希望成员与申请者在建筑时在各个方面保持一致，并专业地进行所有工作。如果不能满足这些规格，而且事先没有得到BESTWESTERN的弃权书，无论是否已在向总部提交的计划书上说明不符合规格的原因，都可能导致废除成员资格的严重后果。经过考虑，BESTWESTERN可能会要求申请者作出某些不合符标准的项目的改进措施。申请人应特别注意，BESTWESTERN批准的建筑文件不包括技术、建筑或工程等因素，也不规定构图、规格符合现行的建筑规格、法规与其他要求。在复查或批准建筑文件时，有关汽车旅馆、酒店、景点或其他设施在营运或建筑中遭受的任何损失，BESTWESTERN概不负责。这些指南并非包括所有的建筑标准。申请人全盘负责确保建筑符合所有的建筑标准，并且前提是符合所有的健康与安全标准，以及美国残疾人法令。符合这些最低质量标准，并不意味就可成为BESTWESTERN的成员。这些标准可能随时改变而不另行安排。计划的建筑与设计应向BESTWESTERN核实，所有的计划都必须符合指南的各项内容。******************************************************************建筑家具标准2二目的文件的目的，是为了向申请者和成员在兴建汽车旅馆、酒店、渡假酒店、以及扩建或重建营业中的酒店，提供有关指导。指南的复印件可提供给正在兴建或参与兴建酒店的申请者、希望加入BESTWESTERN的申请者，以及计划扩建或重建酒店的成员。在开始履行合约的义务前，申请者应把这些指南应用到建筑、工程、设计、装修，以及其他有关的设施中。基本上，这些指南是建议的可接受条件，并非最终条件。可接受优于本册规定的设计材料、家具或附件。BESTWESTERN国际集团公司会复查并批准在购买前提交的第二设计方案，如颜色、设计和所有区域的建筑规格。要求对申请加入BESTWESTERN的新酒店与申请人作复查。BESTWESTERN可因为实际限制、市场需要或其他原因，而放弃具体的要求。在当地或地区证实其不可行性时，可考虑改变要求。这种弃权并不意味着不符合现行规格与法令。这些指南的例外情况与变动，必须先经BESTWESTERN国际公司批准。凡不符合这些规定者，都没有资格成为BESTWESTERN的成员。******************************************************************建筑家具标准3三宗旨BESTWESTERN不希望辖下的酒店外形单一，坚持酒店大楼的外表与公共区域的设计应保持一定的独立性，反映各自的特色。各酒店应选择特定的设施与特色来显示BESTWESTERN的形象。这个形象应反映整间酒店的质量概念，包括大门、景物、建筑外观、公共地区，特别是大厅、客房与走廊。衡量酒店营运是否成功的主要因素是精心的策划与优良的管理。不能达到后者的标准，就不可能做到前者，因此策划与设计的所有阶段都要坚持遵循本书所述的指导。四综合条例申请者与成员都应遵守所有关于设计、建筑、家具与运作的规定与守则，包括严格遵守生命安全条例，公共卫生法规与美国残疾人法令。依照工程构图与规格所示安装所有的设备。根据当前的司法法令与美国残疾人法令来进行所有工作。若有冲突，则要遵守更为严格的要求。所有的建筑都必须达到防火要求。建议使用石建酒店。由于每间BESTWESTERN酒店除遵守美国残疾人法令以外，还必须遵守当地建筑法令。遵守美国残疾人法令需要了解业主的财力，BESTWESTERN不能提供具体的指导来符合美国残疾人法令。若成员酒店希望了解这个法令及其效力，可从下面的渠道获取信息。美国残疾人法令办公室民权部美国司法部66118#华盛顿特区20035-6128（202）514-0310（有声）[phone]（TDD）******************************************************************建筑家具标准4五综合要求预审在执行与上交BESTWESTERN成员协定时，除非公司书面要求，申请人应上交一套专业的预备构图与综合规格给BESTWESTERN，包括新酒店的兴建及营运中酒店的扩建计划。预备的文件包括：1.场所鉴定：显示相邻街道、电梯、公用设施、地下室、现有设施等。2.地面计划：总体计划应显示为所有客房而设的足够的停车场。在条件允许的情况下，还可设外部走道，以及至少占总面积10%的景点。3.酒店所有区域都必须遵守美国残疾人法令与现行法规。4.设施：计划书应显示所有娱乐设施的地点，如游泳池、网球场、桑拿/蒸汽室、体操室或漩涡房。应显示室外或室内的泳池，标准尺寸规格为表面积最小800平方英尺，或600平方英尺表面积，加上200平方英尺的体操室或桑拿室。公共洗手间与饮水机应方便到达，而无须进入大堂。5.大堂：提供的公共区域面积最少400平方英尺，不包括办公室。根据现行法令法规，设计使用方便的公共洗手间，并保证私人空间。连接公共场所的墙壁保证传声率最少为50分贝。6.餐厅与鸡尾酒吧：若酒店设有餐厅与鸡尾酒吧，并遵守NO.500.20规定及其新条例，应说明并按标准比例显示。7.会议室：酒店设有会议室，并遵守NO.500.20规定及其新条例，应说明并按标准比例显示。8.建筑地面计划：显示综合的基本布局，按1/4英寸的比例画图来显示正确的尺寸、家具布置、建筑正面图，显示建筑风格、材料等，说明规格、材料、暖器类型、通风设备、空调系统与内部抛光等各方面的资料。9.明确指出总房数，房数应与其功能一致。******************************************************************建筑家具标准510.客房的对墙尺寸最小为12′×18′，不包括浴室、入口与更衣室，内部尺寸为12′×26′。这种客房只能容纳两张皇后床或两张双人床。11.在客房开晚会时的最小传声率为50分贝。应在计划书上说明这个级数。12.浴室与化妆间最小尺寸为40平方英尺，并设有一个4英尺的化妆台，必须符合所有的法令与美国残疾人法令。13.挂衣间最小宽度为32英寸。睡房内的挂衣间应设在门与墙之间。如果从外面可看到，必须加上翼墙。14.窗户尺寸最小为4′×6′15.所有遵守NO.500.20规定的设备，应包括在预选图与规格中。申请1.这些项目是向董事会提交申请时所必须提交的最基本资料。（若董事会批准该申请，则要求提交完整的建筑图样。如果资料齐全，应与申请书一起提交，因为这样会加速计划的进行。）2.对现在建筑中的项目，请参照展品A的其他最终要求。如果资料齐全，在董事会议之前提交。这样会加速计划的进行。3.计划书内的数字必须准确无误，并与申请资料一致，否则将延迟申请的提出及批准。如果不能满足最基本要求，申请书与计划书应包括对每个项目的弃权理由。这样董事会才可以对其加以分析考虑。最终审查1.在成员协定上规定的180天执行期内，但在实际开始建筑之前不少于30天******************************************************************建筑家具标准6，申请人应向BESTWESTERN提交一套完整的图样与规格，以作最后审查（建筑文件——电力、机械与管道），包括原先提交的文件与审查要求的所有变动。必须获得有签名的批准书与其复印件。2.申请人必须按要求作出改动，并且提交文件。否则会拖延建筑计划，甚至可能导致取消批准。最终构图最终构图必须符合美国残疾人法令与现行法令。BESTWESTERN对此不负任何责任。最终构图应包括：Ａ总体计划：1.目前轮廓2.完成轮廓3.地板、走道、车道、阳台、泳池及重要地方的具体级数正视图。4.走道、车道与停车场设备（显示交通方向）5.每个车位的车号6.如果保留现存建筑物，显示地板平视图与位置关系。7.说明所有建筑物的