现代物流管理教材

说明：本课程设计为54课时，重点介绍第一章、第二章和第三章，此讲稿仅供各位老师参考。授课当中，各位老师可以增加一些案例，甚至穿插教学参观活动，以增强学生的感性认识，提高教学效果。如果老师在使用过程中发现错误，或有更好的建议，恳请批评与指正，欢迎提宝贵意见至[e-mail]，我将万分感谢。现代物流管理主编钱廷仙东南大学出版社1物流管理观念人人都有物流管理观念吗？举例说明我们身边具备物流管理观念和不具备物流管理观念的人或事。1.1物流的概述从百威啤酒的蚂蚁系列广告可以看出：物流活动不仅存在于我们人类社会，也广泛存在于动物世界。但是，将物流作为企业经营的基本职能之一，对物流活动实施系统化的科学管理则是20世纪50年代前后的事情。物流是一门新兴学科，它最初起源于美国，还是日本？physicaldistribution（PD）与logistics有什么区别？1.1.1流通的概念1）什么是流通物流活动与商品流通活动密切，并随商品流通的发展而发展。广义的流通指所有可以流动的要素的流动，如资金的流通、商品的流通、非商品的流通、信息的流通，文化观念的流通等。狭义的流通仅商品流通，这是流通中的主流，也是我们要讨论的对象。在过剩经济时代，市场供过于求，流通规模决定生产规模，流通起决定作用。在生产和消费之间出现了日益扩大的三种间隔：（1）所有权间隔（2）场所间隔（3）时间间隔这三种间隔必须通过流通活动来解决。由此可见，流通活动既包括商流，也包括物流，而物流不仅仅指商品实体在空间上的转移，还包括商品实体在时间上的暂时储备。事实上在我国，物流在单独作为一个行业部门之前，物流活动一直是归口到流通部门。2）我国商品流通业发展现状（1）我国流通业的变化建国后50年来，特别是改革开放后这20年来，我国商品流通业有了可喜的变化，规模明显被放大。①社会消费品零售总额逐年增长，主要原因是城乡居民的可支配收入逐年不断增长；②消费结构发生明显变化，食物性支出所占比重下降，医疗保健、交通、文化教育等非食物性支出所占比重上升，即恩格尔系数逐步降低；③经营主体多元化进一步发展，多种经济成分充分竞争，共同发展的流通格局基本形成；④传统经营方式逐步得到改造，连锁超市、便利店、专卖店、仓储式超市、购物中心等新型业态成长迅速；⑤商贸流通的发展增强了城市功能，拉动了经济的增长，如大型商贸企业大规模的采购对工农业的影响力；跨国连锁企业大规模的采购对出口的有力拉动，已越来越被国家和地方政府重视。（2）流通的作用在现代市场经济条件下，流通对工业经济发展的先导作用更加突出：①在扩大内需方面，流通起着发现、创造、满足消费需求的作用，而工业经济则是将流通传导的消费需求变为消费产品；②从经济循环来看，流通是决定工业经济运行速度、节奏、质量的关键环节，流通的发展能够加快资本周转速度和经济运行节奏，增强工业经济活力；③从社会产业链来看，现代流通来已经由末端行业变为先导行业，并随着经济发展，由资源约束型、供给约束型转变为市场约束型、需求约束型，流通正在成为经济运行的起点，从而成为经济增长的起点；④从资本结构及运行来看，现代流通要求产业资本与商业资本实现更高层次的融合，以提高工业经济运行效率；⑤从技术创新的层面看，现代流通技术密集化趋势越来越明显，对提高工业经济的增长效率起着至关重要的作用。1.1.2商流与物流的关系1）什么是商流无论是国内贸易还是国际贸易，由于所有权的间隔，生产者要想把自己的产品让渡出去，必须通过交易完成，顾客要想得到所需的产品也必须通过交易完成。这种解决所有权间隔的交易称为商流。商流是流通活动的内容之一。2）什么是物流关于物流的概念是仁者见仁，智者见智，定义有很多，并随市场的发展而不断变化，许多学者站在不同角度对物流下了不同的定义，比较典型的物流定义有：（1）1935年，美国销售协会的定义物流概念最早形成在美国，当时的解释是：货物配送是包含于销售之中的物资资料和服务于生产地点流动过程中而伴随的种种经济活动。（2）1986年，美国物流协会的定义物流是以满足顾客需要为目的，对货物、服务及相关信息从起源地到消费地的有效率、有效益地流动和储存而进行计划、执行和控制的过程。（3）1986年，日本通商产业省运输综合研究所的定义物流是物质资料从供给者向需求者的物理性移动，是创造时间性、场所性价值的经济活动，包括包装、装卸、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等诸种活动。（4）1992年，美国物流协会的定义物流是为迎合顾客需要而对商品、服务及相关信息从产地到消费地的高效、低成本流动和储存而进行的规划、实施与控制的过程。该定义强调了信息和物流的低成本运作。（5）1998年，美国物流协会的定义物流是供应链活动的一部分，是为满足顾客需要对商品、服务及相关信息从产地到消费地高效、低成本流动和储存而进行的规划、实施和控制的过程。该定义强调了供应链管理。（6）我国对物流的定义物流是物品从供应地向接受地实体流动过程，根据实际需要将运输、储存、装卸、搬运、包装、加工配送、信息处理等基本功能实现有机结合。3）商流与物流的统一商流与物流都是流通的重要组成部分，两者相辅相存，互相补充。商流与物流的统一是指商流和物流在同一时间发生。“一手交钱，一手交货”便是商流与物流统一的形象写照。4）商流与物流的分离商流与物流分离指将物流设施和有关物流的功能从商业流通领域中分离出来，单独设置物流据点，集中处理若干流通据点的物流业务。（1）商流与物流分离的可能性和必要性制造商批发商零售商最终用户1.1.3物流的发展阶段1）物流在国外的发展阶段由于美国和日本在物流阶段发展进程方面最具有代表性，也是物流研究和物流实践最为先进的国家，因此，这里主要介绍美国和日本的物流发展。（1）美国的物流发展阶段物流的概念源于美国，美国物流在世界上处于领先地位，其物流研究和物流实践最先进，也最完善，是其他国家学习和仿效的榜样。纵观美国物流发展历史，可以大致分为五个阶段：①物流观念的启蒙与产生阶段（1901——1949年）②物流理论体系的形成与物流实践推广阶段（1950——1978年）③物流理论的成熟与现代化阶段（1979——1985年）④物流理论和物流实践深化发展阶段（1986年至今）（2）日本物流的发展日本物流发展的历史虽然不长，但其发展速度、规模、效率及整体现代化程度令人赞叹，并形成了自身独特的管理经验和方法。日本物流的发展可分为四个阶段：①物流概念的引进阶段（1956——1964年）②物流实践阶段（1965——1973年）③物流合理化阶段（1974——1985年）④物流纵深发展阶段（1985年至今）2）我国物流的发展（1）我国物流业的发展历程新中国成立以后，随着战后经济建设的恢复和发展，我国物流业也相应地不断发展，概括起来，大体可分为以下4个阶段：①物流初期发展阶段（1949——1965年）②物流停滞阶段（1966——1977年）③物流较快发展阶段（1978——1992年）④现代物流起步阶段（1993年至今）（2）我国物流的发展现状(略）1.1.4现代物流1）现代物流的特征（1）物流系统化（2）物流总成本最小化（3）物流信息化（4）物流手段现代化（5）物流服务社会化（6）物流管理专业化（7）物流电子化（8）物流网络化（9）物流快速反应化（10）物流柔性化2）现代物流的分类（1）按物流研究的范围来分①宏观物流②微观物流（2）按生产经营过程中所处的阶段分①采供物流②生产物流③销售物流④回收物流⑤废弃物流（3）按物流活动的空间范围来分①地区物流②国内物流③国际物流（4）按照物流系统性质分①企业物流②行业物流③社会物流（5）按照物流活动的承担主体不同分①第一方物流②第二方物流③第三方物流1.1.5物流标准化1）物流标准化的含义物流标准化是指以物流系统为对象，围绕运输、配送、储存、包装、装卸搬运、流通加工、资源回收及信息管理等物流活动制定、发布和实施的有关技术和工作方面的标准，达到统一协调，以提高物流效率，降低物流成本的过程。2）物流标准化的内容按照标准化工作应用的范围，物流标准可分为技术标准、工作标准和作业标准。3）物流标准的方法物流标准中的工作标准和作业标准一般由个别企业按照一定的规范要求制定的。作业统一的物流标准主要是指技术标准，通过制定标准规格尺寸来实现物流系统各个环节的顺畅衔接。400mm400mm400mm600mm400mm1000mm600mm600mm1200mm图1.1.3物流基础模尺寸与集装单元基础模数尺寸的关系图例从上图1.1.3可以看出，集装单元基础模数尺寸可以用5个物流基础模数尺寸组成。4）识别与标志标准技术传统的识别标准在物流领域，识别标记主要用于货物的运输包装上。传统的方法是“人工识别+标志”。传统的标准化，将包装标记分为三类，即识别标记储运指示标记危险货物标记。采用标记的识别方法，最主要的是引起人们的注意，对人们的处理起着简明扼要的提示作用，因此标记必须牢固、明显醒目、方便阅视、易于掌握。传统标记方法的优点在于简单、直观。自动识别与条形码标志。“自动识别+条码”是“人工识别+标志”的一大技术进步。5）自动化仓库标准自动化仓库标准主要内容有：①名词术语的统一解释。②立体自动仓库设计通用规则。③立体自动化仓库安全标准。④立体自动仓库建设设计标准和一般建筑设计标准的区别在于，要根据物流器具特点确定模数尺寸，如面积、高度、层数、门窗大小尺寸等。1.2物流管理观念1.2.1物流管理的含义和内容1）物流管理的含义所谓物流管理是指在社会再生产过程中，根据货物实体流动的规律，应用管理学的基本原理和科学方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、控制，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，从而降低物流成本，提高物流效率和经济效益的过程。2）物流管理的特征（1）以实现顾客满意为首要目标（2）重视整个流通渠道的货物流动（3）追求企业整体最优（4）既重视效率更重视效果（5）以信息为中心满足市场实际需要（6）是对商品运动的一元化管理3）物流管理的主要内容（1）从管理层次上看物流管理的内容①物流战略管理②物流系统设计与运营管理③物流作业管理（2）从具体业务上看物流管理的内容①对物流活动诸功能要素的管理。②对物流系统诸要素的管理。③对物流活动中具体职能的管理。1.2.2树立正确物流管理观念的重要性1）物流管理工作是企业核心能力的组成部分2）物流管理工作是经营运转的必要保证3）物流管理是企业提高效益的手段1.2.3物流管理的核心1）降低物流成本（1）物流成本的构成物流成本是指物流运动中的各环节，如运输、仓储保管、配送、包装、装卸搬运、流通加工和信息处理等所支出的人力、物力、财力的总和。物流成本既包括向外支付的物流费用，又包括企业内部消耗的大量物流费用。（2）物流成本与服务水平的效益背反一般说来，物流服务与物流成本之间存在着效益背反，并且呈现线性关系，如图1.2.1所示。图1.2.1物流服务水平与物流成本之间的关系物流成本物流服务水平一般在对物流服务和物流成本做决策时，通常考虑以下四种方法：①保持物流服务水平不变，通过改进物流系统尽量降低物流成本。②为了迎合特定顾客的需求或迎接竞争对手的挑战，不惜增加物流成本来提高物流服务水平。③保持成本不变，有效利用物流成本的性能，挖掘潜力，提高服务水平。④适当降低物流服务以实现更大物流成本的降低。（3）影响物流成本的因素影响企业物流成本的因素有很多，最主要的有三个：竞争性因素、产品因素和空间因素。（4）降低物流成本的途径①物流合理化②物流质量③物流速度④物流人才2）提高服务水平（1）物流服务的内容所谓物流服务是对顾客商品利用可能性的一种保证，它包含了三个要素：①拥有顾客所期望的商品（备货保证）；②在顾客所期望的时间内传递商品（输送保证）；③符合顾客所期望的质量（品质保证）。数量差错错误运输运输中损坏保管中损坏物理损伤紧急出货时间指定订货频度订货单位进货周期订货截止时间在库存服务率输送保证备货保证品质保证商品利用可能性保证图1.2.2物流服务的构成要素（2）提高物流服务水平的方法①物流服务要合理化②物流服