酒店管理实践教学体系的研究

辽宁师范大学硕士学位论文酒店管理实践教学体系的研究姓名：王丽敏申请学位级别：硕士专业：课程与教学论（旅游）指导教师：李虹20070508酒店管理实践教学体系的研究作者：王丽敏学位授予单位：辽宁师范大学相似文献(10条)1.期刊论文曾晓芳从职业教育的课程设置谈职业教育课程结构的选择-文教资料2007,(4)我国职业教育的课程设置滞后于市场经济的发展和科学技术的进步,所以职业教育的课程设置必须进行改革.而改革职业教育的课程设置势必会引起职业教育课程结构的变化,于是就存在一个课程结构选择的问题.选择职业教育课程结构模式时,应该从职业教育课程结构的基本特性和选择职业教育课程结构的基本出发点以及影响职业教育课程结构选择的现实因素等方面进行考虑.2.期刊论文田玉伟从职业教育的课程设置谈职业教育课程结构的选择-管理观察2009,(15)职业教育是一种直接面向市场和促进就业的教育,这就决定了职业教育要服务和服从于地方经济发展的特点.相对于市场经济的深入发展和科学技术的飞速进步,我国职业教育的课程设置明显滞后,职业教育课程设置的改革势在必行,那么与之相适应的课程结构又应如何选择呢?本文将运用现代教育理论,对这密切相关的两个问题进行探讨.3.期刊论文彭惠芳.戴远威.PENGHui-fang.DAIYuan-wei美国职业教育课程设置的特点与启示-淮南职业技术学院学报2005,5(2)美国职业教育课程设置注重职业性与普通教育课程交叉渗透;灵活多样;与人才市场需求联系紧密;课程结构中职业性课程比重较大,且随社会、经济的发展而不断调整;这些可为我国职业教育课程设置时所借鉴,加强职业教育与普通教育课程设置的衔接与渗透,全面提高人才素质;加强与工商企业界的联系,根据他们对职业人才素质的要求调整专业课程设置;采用多种形式开设职业课程,拓宽人们接受职业教育的途径;实现职业性课程与普通性课程比例的动态协调,增强人才的市场适应性和可持续发展.4.学位论文赵桦中、高职会计专业课程体系衔接的研究20072002年8月《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》提出：“加强中等职业教育与高等职业教育，职业教育与普通教育、成人教育的衔接与沟通，建立人才成长‘立交桥’。要扩大中等职业学校毕业生进入高等学校尤其是高等职业学校继续学习的比例，建立中等职业教育与高等职业教育相衔接的课程体系。”然而，长期以来，我国会计职业教育始终未摆脱学科性课程结构的束缚，课程内容重复现象严重，制约了会计职业教育的健康发展，降低了整体办学效益。分析研究会计职业教育课程体系衔接，从实质上实现不同层次与阶段的会计职业教育的有机结合，已势在必行。如何做好中、高职课程体系的衔接?本文在国内外职业教育研究理论基础上，通过结合当前会计职业教育的发展及社会经济的发展，针对中、高职会计专业课程体系衔接存在的问题，寻找有效解决问题的新思路。本文分五部分对这一问题作了试探性的研究。第一部分，本文界定中、高职等职业教育及两者衔接的涵义及内容；从理论及实践角度分析了中、高职衔接的必要性和衔接的依据；介绍发达国家中、高职衔接的成功模式，以及目前我国中、高职衔接研究与发展状况。总结的经验成果为本文提供理论和实践基础。第二部分，分析中、高职会计专业课程体系衔接的现状，探寻课程衔接不顺的原因。主要表现为课程设置以学科为中心，专业课程内容缺乏统一标准，课程实施未能体现因材施教的原则。第三部分，依据国内外已有的课程衔接的成功经验以及会计专业课程的特点，本文提出对中、高职会计专业课程体系的基本设想。课程体系应遵循能力本位、市场导向、梯级纵深、层次沟通、操作性原则，以市场需求对应的培养目标、人才培养规格为依据，构建会计专业课程体系。本文从课程结构、课程设置、课程内容三个角度阐述课程体系衔接问题。在课程结构上，宜采取“平台一一模块”的课程结构，满足职业教育各类学生的需要；逐步实现学分制，实现课程结构；制定合适的课程比例，做到“理论与实践相结合”。在课程设置上，中等职业学校应以工作岗位能力为标准，课程设置模块化、综合化；高等职业学校应扩展和深化课程，突出和强化实践训练，采取因材施教的方式，注重隐性课程设置。针对职业教育的职业性的特点，在课程内容选择上，会计知识应具有应变性、综合性和创新性；会计技能应将智力技能与动作技能相结合；会计技术应用能力需要必要的专业理论基础。针对会计专业课程内容的衔接，适宜采取多种衔接方法相结合。第四部分，实施中、高职会计专业课程体系衔接，需要多方面的配合。加强中、高职会计专业课程教材建设；构建国家资格体系，职业技能全面衔接；实施学分制管理，课程考核全面沟通；重视师资建设，改善师资结构和提高教师素质。第五部分，结论及思考。5.期刊论文王正毅.WANGZheng-yi就业导向的职业教育课程设置研究-常州信息职业技术学院学报2007,6(2)近十年来,我国职业教育的研究与实践取得了丰硕的成果,但一些基本问题仍未完全解决,其中最根本的问题之一是人才培养的实际效果与市场需求之间的矛盾.因此,就业导向的职业教育课程设置研究仍然是职业教育的重点和难点,也是目前我国职业教育面临的核心任务.本文对职业教育课程设置与证书、就业及学生今后的职业发展进行研究,从大量的调查数据中找出目前课程设置上的问题和不足,并针对其提出了一些方案,将课程与就业通过校企合作有效的连接起来,从而使职业院校人才培养的效果与市场需求相吻合.6.期刊论文苏俊玲试论职业教育课程设置与现代服务业发展的结合-职业教育研究2008,(6)现代服务业是在传统商业、服务业的基础上创新发展而来,在新兴产业发展中应运而生,在高科技、高素质人才、高水平管理支撑下的一种新型服务业.现代服务业的发展给职业界带来了新的变化,给职业教育的发展带来了新的机遇.职业教育应适应现代服务业发展的需要,在课程设置、人才培养目标方面及时做出调整,更好地为我国现代化建设服务.7.期刊论文王淑平.王淑敏澳大利亚职业教育的政府支持与课程设置-河北广播电视大学学报2008,13(2)以TAFE为标志的澳大利亚职业教育已形成其独有的特色,这与政府的大力支持密不可分.以学生为中心、能力为本位、行业企业需求为基准的课程设置思想,使澳大利亚的职业教育走在了世界的前列.8.期刊论文张永杰.郑建萍中、德商业流通类职业教育专业课程设置的比较-经济师2008,(4)文章通过比较德国工商类职业教育与我国工商类职业教育的专业课程设置,来寻找我国职业教育课程改革的方向.9.学位论文韦艳艳现代职业教育发展趋势与广西职业教育改革研究2007本文从职业、职业能力和职业教育等基础概念入手，以自己8年职业教育生涯的体会与思考为出发点，一方面对现代职业教育发展的理论和趋势进行了梳理和充分的阐述，另一方面则立足大职教观，通过对广西职业教育的发展现状及存在问题的透视与分析，提出要大力发展广西职业教育，就必须破除传统的规模增长论。要深化广西职业教育改革，首要的问题是解决职业教育体系的完整、衔接和结构布局的完善.其次是推进与职业教育发展相配套的管理机制与运行机制的改革，包括协同管理机制、多元投入机制、质量评估机制、人才评价机制和弹性学制、师资队伍建设、课程设置等方面的改革。10.期刊论文郑娟简论职业教育课程设置的改革-时代文学（双月版）2007,(2)近年来,我国职业教育规模迅速扩大,职业教育在整个教育体系中的地位也越来越重要,但是仍然有一些影响职业教育健康发展的深层次问题未能得到解决,其中最根本的问题之一是人才培养系统性的偏差,集中体现在人才培养的效果与市场需求之间的距离,而导致这一偏差的最直接原因是课程[1].只有对职业技术教育的课程设置和课程内容进行改革,才能培养出现代社会需要的高素质劳动者,实现职业技术教育的目标.本文链接：授权使用：湖北工业大学商贸学院(hbgydxsmxy)，授权号：18129b86-3065-46d2-a3f4-9e0a00ba05a2下载时间：2010年10月9日