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汇兆源酒店用品培训部1酒店管理巡查80条单位：检查频率：1个月1次检查日期：项目具体内容存在问题一、酒店外观形象建筑物外观距离酒店100米处，观察酒店，如果是夜间观察霓虹灯的好坏宣传幅新旧程度，内容是否符合要求。霓虹灯及照明灯情况(夜间)霓虹灯灯箱是否符合VI要求车辆停放车辆停放是否整齐，是否有人管理，是否有公司要求的友情提示广场绿化、广场地面用客人的眼光审查，是否整洁门口树丛中废纸、爆竹没及时清除汇兆源酒店用品培训部2酒店外立面、窗户、雨棚、阳棚是否清洁，明亮雨棚需清洗停车场停车线是否清晰，车辆停放是否整齐，保持车道畅通，友情提示牌文字符合规范，无破损，放置明显处。二、检查后台区域员工更衣室硬件配置齐全，设施设备完好，卫生情况良好员工浴室硬件配置齐全，设施设备完好，卫生情况良好员工停车棚停车线清晰，地面整洁无杂物员工餐厅查看员工餐厅用餐环境，菜肴质量，员工餐满意度测评，企业文化宣传板菜肴质量较佳，企业文化宣传能及时体现公司的文化员工宿舍半年左右巡查一次，硬件配置齐全，汇兆源酒店用品培训部3设施设备完好，卫生情况良好锅炉房检查是否有各级管理人员检查记录柴油仓库检查是否有各级管理人员检查记录煤气房检查是否有各级管理人员检查记录项目具体内容存在问题配电房检查是否有各级管理人员检查记录水泵房检查是否有各级管理人员检查记录电梯机房检查是否有各级管理人员检查记录三、酒店大堂整体形象大堂环境、营业氛围大堂灯光、温度灯光亮度、温度是否合适员工礼仪礼貌服务意识、微笑、招呼声微笑，招呼声不够主汇兆源酒店用品培训部4动，服务意识需提高员工形象仪容仪表、工作服背景音乐音乐种类、音量大堂卫生间卫生状况、空气清新电梯运行平稳、能三方通话、安检合格地毯陈旧，需更新四、总台电脑房态准确电脑房态是否准确，管理环节是否有遗漏“三不四要”检查三不四要情况没能做到接一、望二、招呼三OK房情况客人是否有等房情况，数量是否大于3间员工对预订情况的了解对预订情况是否了解，包括团对预订汇兆源酒店用品培训部5登记入住登记入住手续是否规范，时间控制在3分钟以内结帐操作程序是否规范结帐操作手续是否规范，时间控制在5分钟以内第三套软件管理各级管理人员管理环节是否到位备用金/营业款的管理检查财务备用金抽查记录，必要时抽查总台备用金客人投诉处理情况处理投诉是否及时，有效培训情况总台培训的方法、内容是否有效征询5名住店客人意见、调查客人满意度与客人交流，听取客人意见公安旅客登记信息电脑是否符合当地公安要求，旅客登记信息正确输入、上传汇兆源酒店用品培训部6项目具体内容存在问题消防报警误报警登记及打印条，控制开关在无人值班应放在自动档监控设备检查是否有各级管理人员检查记录无小商品柜品种齐全，商品使用物价局统一规定的价格标签总台信息服务手册是否有接待员知晓情况贵重物品保险箱贵重物品保管流程是否正确行李房行李寄存是否交接记录，有经办人，寄存人签字，寄存件数与实际相符有二件行李无经手人签字十项应急预案十项应急预案是否张贴及熟悉通缉协查是否输入电脑，接待员知晓程度有一张协查单有记录但缺原件红外报警设备（夜检查是否有各级管理人员检查记有操作，无记录汇兆源酒店用品培训部7间）录，设防，撤防时间及报警记录五、客房区域楼层走道灯光亮度、温度是否合适（从客人感受角度）应急灯完好安全出口指示灯完好安全门底层通外的门只出不进，其他门能自行关闭安全通道通道畅通无杂务堆放钥匙管理客房钥匙交接有记录，有领用人和管理人员签名，服务人员是否有用楼层总卡当取电牌使用的现象。进房时间填写客房服务员进房打扫时间是否按规定填写汇兆源酒店用品培训部8门、窗安全措施门防盗扣，窗限位器功能完好楼层消防系统各类消防系统是否完好，有效，有检查记录消毒水的使用消毒桶的药水配比，是否消毒客房服务员打扫程序重点五块抹布的使用，床单更换情况项目具体内容存在问题房间计划卫生落实情况如空调清洁记录，席梦思翻转记录等“三不四要”检查客房人员三不四要情况客房服务员上岗证是否有培训，是否有上岗证布件的清洗情况和新旧程度重点关注布件，保证品牌质量住店客换床单情况是否每2天更换床单汇兆源酒店用品培训部9客房水温夏季40-42度，冬季42-45度，可用店内准备的温度计抽查2间OK房从客人角度，重点检查房间的设施、设备、氛围、安全、清洁和卫生房间渗水严重，缺小册子，床单，护垫，地面毛发多。店经理查房记录店经理每天是否有逐间记录地检查5间OK房六、后台社会保险是否及时办理员工社保关系，缴纳外来务工社会综合保险劳动合同签订劳工和同程序是否规范，年限符合规定员工考勤考勤记录是否完整，真实，有领导审阅签名，并事假有请假条及审批人签名，按规定权限审批，上报及时。汇兆源酒店用品培训部10员工奖罚单员工奖罚单填写规范，审批手续齐全，适用条款符合《员工手册》奖罚条例招录用员工招聘录用员工按公司要求办理手续，资料齐全，手续规范员工着装员工上岗按规定着装，衣着整洁、无破损，佩带工号牌，实习人员佩带实习牌夜审情况财务是否按照夜审要求审核夜审报表和原始单据领料单领料手续完备申购单申购手续完备各类台帐各类台帐是否清晰，文件存放整齐，行文是否规范，按《立档归卷要目》摆放汇兆源酒店用品培训部11项目具体内容存在问题验收入库验收人员是否到位，质量、数量严格把关、送货单一式三联，一联验菜结束，财务是否取走员工健康证员工健康证书办理是否及时，是否有无证、过期及价证现象工程保修单填写是否规范，使用部门确认并签名，管理部消号每月装订安保巡更巡更时间、线路，有否漏点巡价单采购巡价制度报损单报损手续是否齐全食品仓库半年检查一次食品仓库食品保存情况物料仓库半年检查一次食品仓库食品保存情况汇兆源酒店用品培训部12企业文化活动开展情况检查企业文化开展情况，“两为”活动情况酒店证照办理情况，年检情况酒店各类证照是否办理，是否年检汇兆源酒店用品培训部13