第4章-仓储管理修改

1第4章仓储管理2本章核心要点仓储管理的功能1仓储系统的主要业务2仓储布局与规划334.1仓储管理概述4564.1.1仓储的概念对于仓储的理解，可分别从“仓”和“储”来分析。“仓”也称为仓库，是存放物品的建筑物和场地；“储”表示收存、保管、储藏和交付使用的含义。所以“仓储”可理解为利用仓库存放、储存不需要及时使用的物品的行为。根据我国国家标准《物流术语》（GB/18354-2006）中的定义，仓储是指利用仓库及相关设施设备进行物品的入库、存储、出库的活动。存储是指保护、管理、贮藏商品。7原材料仓储产成品仓储在制品仓储制造工厂配送仓库和配送中心地方仓库当地配送当地配送销售执行中心送货上门图4-1仓储在供应链中的作用84.1.2仓储的作用调节供需的时间矛盾仓储是生产和营销的需要克服生产与需求之间时间和空间的差异保护和保管货物仓储是保证社会再生产，加快商品流通，节约流通费用的重要手段现代配送中心是货物的集散地94.1.3仓储系统的功能1、仓储的具体功能储存和保管调节供需，创造时间价值调节运输能力(不同运输能力之间的有效衔接）降低物流成本物料搬运功能102、仓储的经济功能⑴集中（合并）通过集中，建立货物集中地（仓库或货运站）一是可以将零星货物集中成较大批量的运输，降低总运输成本；二是调节不同运输工具的运输能力。工厂A工厂B工厂DE工厂C仓库ABE工厂有时为领导级仓库有时为装配工厂远离装配工厂的仓库11⑵拆装，以低费率大批量运输的货物运进仓库后，再根据客户的需要以小批量送到客户手中。仓库ACDAEBCDABE客户ABE工厂注意：合并与拆装的经济利益，来源于利用仓库的能力，提高经济运输批量，从而降低运费。靠近客户的仓库12⑶混合也叫“集散”。将从许多生产商那里订购的产品，在分拨仓库中进行产品混合，按不同客户需要的品种混合装车运输，会带来运输中的经济效益。但其作业过程通常是在货物供应点和需求点中间的某个地方进行的，是根据客户需求对来自多个制造商的货物进行分类、组配。工厂A工厂B工厂DE工厂C分拨仓库ACDAEBCDABE客户13⑷交叉转运(crossdocking),有时也叫直接转运是货物进入配送中心后不进行存储而直接出库的方式。交叉转运是一项使产品组合顺利进行的作业。在交叉转运中，仓库充当货物的协调点而不是货物的储存点，货物不会以库存的形式存在，商品在仓库中停留的时间很短，通常不超过12个小时。阅读案例4-1(P117)14案例：零售巨头沃尔玛，它所有的配送中心都采用交叉站台的运作模式，供应商的供货以整车发运到配送中心，根据各个商场的订单要求分散装到运往不同商场的车上。因为没有库存，所以交叉转运达到了减免库存成本、实现运输成本的效益的目的。15⑸加工/延迟仓库还可以通过承担最终的包装、贴标签和简单的加工等作业，用来延迟最终产成品的完成时间，一直延迟到知道该产品的需求为止。接到订单16⑹堆存仓储最明显的功能就是用于保护货物以及整齐地堆放产品。⑺逆向物流逆向物流在仓储中扮演着关键的角色。与产品的召回、回收、呆废物资的清理等相关的大部分的实际工作都在仓库中完成。⑻物料的搬运功能储存和保管173、仓储的服务功能⑴现场储备现场储备通常用来支持市场配送，对具有高度季节性的产品的，企业往往更愿意在其战略性市场设置临时性库存，我们称之为现场储备。仓储的作用之一：调节供需的时间矛盾18⑵全线库存制造商、批发商和零售商仓库的传统用途是根据顾客需求预期储存产品组合，尤其是批发商和零售商拥有大量不同制造商产品构成的产品组合，可以为顾客提供一站式购买服务。19⑶生产支持制造企业一般认为仓库是为企业提供零部件库存，而生产支持仓库就是实现这种功能的，它可以像装配工厂提供稳定的零部件和材料供给。生产支持仓库与装配仓库相似，只是生产支持仓库的平均库存更高、周转更慢。⑷市场经营仓库在提升市场占有率方面具有重要的作用。204.1.4仓储系统的分类⑴按仓库用途来分类采购供应仓库：用于集中储存从生产部门收购的和供国际间进出口的商品。批发仓库：主要用于储存从采购供应仓库调进或当地收购的商品。零售仓库：主要为零售业做短期仓储。储备仓库：一般由国家设置，以保管国家应急的储备物资和战备物资。21中转仓库：处于货物运输的中间环节，存放那些等待转运的物资。加工仓库保税仓库：是指为了国际贸易的需要，设置在一国国土上，但在海关以外的仓库。22⑵按保管货物的特性分类原料仓库产品仓库冷藏仓库恒温仓库危险品仓库水面仓库23⑶按仓库的管理体制分类自用仓库公用仓库244.2仓储系统的业务活动进货入库作业货物保管作业补货及拣货作业流通加工作业出货作业处理25商品入库是以商品的接运和验收为中心所开展的业务活动，是指接到商品入库通知单后，经过接运提货、装卸搬运、检查验收、办理入库手续等一系列的作业环节构成的工作过程。入库准备商品接运商品验收入库交接4.2.1入库作业26做好入库准备开始到货处理，审核单据齐全执行存入暂缓区，通知相关部门及时解决核对货物数量执行货物验收签发收货单选择货物储位进行摆放填写货物明细卡填写入库单，建立入库台账更新财务库存账审批发出进料接货通知单否是更新库存台账执行入库作业流程图27货物入库前的准备工作货物入库前的准备工作就是仓储管理者根据仓储合同或者入库单，及时对即将入库的货物进行接运、装卸、安排储位以及相关作业人力、物力的活动，其主要目的是保证货物能按时入库，保证入库工作的顺利进行。28商品的接运方式包括：到承运单位提货（仓库自行提货）到铁路专线接货到供货单位提货（仓库自行提货）供货单位送货到库承运单位送货到库过户转库或零担到达。注意：接运要做到“单货相符”29商品入库验收管理入库验收时按照验收是根据合同或标准的要求，对入库商品进行数量、质量包装等进行检查验收的总称。凡商品进入仓库储存，必须经过检查验收；只有验收后的商品才可入库保管。30进料通知开始收到进料验收通知单确定验收方案配合进行验收填写“进料验收单”审核批准合格物料填写“进料验收异常表”审核拒收处理入库分发输入电脑系统结束执行验收确认签字进料验收工作流程示意图是否31验收核对的凭证货主提供的入库通知单和订货合同副本，这时仓库接收货物的凭证；供货单位提供的验收凭证、装箱单、发货明细、说明书、保修卡及合格证等；承运单位提供的运输单证（主要是运单），若货物在入库之前发生了残损情况，还要有货运部门提供的货运记录或普通记录,以及公路运输交接单等。总之：要做到“单单相符，单货相符”32确定验收比例抽检比例首先以合同规定为准，合同没有规定的，在确定抽检比利时，应考虑以下因素：＆货物的性质和特点：一般货物性质不稳定或容易发生变化的，检验的比例大；性质稳定的货物检验的比例小些。＆货物的价值＆货物的生产技术条件＆供货单位的信誉33＆包装情况＆运输方式和运输工具＆气候条件＆储存时间34实物验收＆数量检验：在质量验收之前，由仓库保管职能机构组织进行。按照货物的性质和包装情况，数量检验可以分为计件法、检尺求积法、检斤验收法。35＆质量检验：包括外观质量检验、尺寸精度检验、物理机械性能检验和化学成分含量检验四种形式。一般仓库只做外观质量检验、尺寸精度检验，后两种检验如有必要，则由仓库技术管理职能机构取样，委托专门检验机构检验。36做出验收报告保管员根据货物入库单所列内容对实物进行检验后，对货物的型号、规格是否相符、数量是否准确、配套是否齐全、证件资料是否齐备、质量是否符合等都要做好详细的记录，并作出书面报告，及时向有关部门及货主反映，以便查询处理。37供货商采购订单号入库通知单运单号合同号车号发货日期到货日期验收日期序号商品名称商品编码规格型号计量单位应收数量实际数量差额编号：表4-1商品检验记录表384.2.2货物储存保管作业39储存保管的目标空间利用最大化劳力和设备的有效使用所有货物都能随时准备存取货物的有效移动和良好的保护良好的管理与沟通40储位管理的原则依照货物的特性来储存；大批量的使用大储区，小批量的使用小储区；安全性高且作业方便的货物使用高储位；笨重、体积大的货物储存在较坚固的层架及接近出货区；轻量货物储存在有限的载荷层架；将相同或相似的货物尽可能接近储放；41小巧、轻便、容易处理的货物使用较远的储区；周转率低的货物尽量远离进货、出货的区域；周转率高的货物尽量放在接近出货区及较低的区域；服务设施应选在底层楼区。大不压小，重不压轻424.2.3流通加工作业管理1.流通加工的概念所谓流通加工作业就是物品在从生产地到使用地的过程中,根据客户需要所施加组装、包装、分割、计量、分拣、刷标志、贴标签、分装、打孔等简单作业的总称。——摘自《中华人民共和国国家标准术语》GB/T18354-200143案例：阿迪达斯设立流通加工的超级市场，顾客络绎不绝阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多样，有6种鞋跟，8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑，白为主，搭配的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可以任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋便可随手可得，这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。分析：流通加工与生产性加工的区别在哪里？442.流通加工的作用⑴提高原料利用率；⑵方便运输，提高物流运输效率⑶提高加工效率和设备利用率在分散加工，设备利用时松时紧，使得加工过程不均衡，设备加工能力不能充分发挥；而流通加工面向社会，加工量大，加工范围广，加工任务大，可以进行集中加工。例如：自行车的流通加工集中下料453、流通加工主要有以下一些类型⑴为弥补生产领域加工不足的深加工⑵为满足需求多样化进行的服务性加工⑶为保护产品所进行的加工钢铁厂只能按标准规定生产规格产品。木材生产领域只能加工到原木、板材。钢材卷板的舒展、剪裁加工；平板玻璃的开片加工；服装的挂标签等。肉、禽、蛋、水产品的保鲜保质的冷冻加工、防腐加工；棉、麻、丝的防霉、防蛀加工；金属材料的防锈加工等46⑷为方便物流，提高物流效率的加工⑸为促进销售的流通加工⑹为提高加工效率的流通加工过大设备的解体加工；气体的液化加工。将蔬菜、肉洗净、切块以满足消费者的需求；将运输包装加工成销售包装等。以一家流通企业的集中加工，代替若干个生产企业的初级加工。47⑺为提高原材料利用率的流通加工⑻衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工⑼生产流通一体化的流通加工形式流通企业可以实行合理规划、合理套裁、集中下料的办法，提高原材料的利用率。将散装水泥装袋，将大规模散装的水泥转换成小规模的散装水泥。依靠生产企业与流通企业的联合，对生产与流通加工进行合理分工、合理规划、合理组织、统筹进行生产与流通加工的安排。48⑽为实施配送进行的流通加工。混凝土搅拌车等494.2.4出库作业管理50出库作业管理是仓库根据业务部门或货主开具的出库凭证，经过审核出库凭证、备料、拣货、分货等业务直接把货物点交给货主或发运部门的一系列作业活动。货物出库业务管理主要包括两个方面：一是领料单位方面，准确填写出库凭证（领料单、提货单、调拨单）；二是仓库方面，按照程序作业。核对领料凭证，按凭证上所列货物规格、型号、数量、提货方式等组织备料。出货发运出库的作业模块为：分拣备货出库设备51出库方式1.提货（自提）是指提货单位持提货单自行到仓库提货，保管员根据提货单上所列名称、规格、数量当面点清交给提货人员。应遵守“司机签名制度”，司机的身份证、车牌号要记录，必要时建立保险。2、送货3、托运：是仓库将货物通过运输单位托运，发到货物需用单位的一种出库方式。应遵守“司机签名制度”，司机的身份证、车牌号要记录，必要时建立保险。4、过户5、移仓6、取样52出库作业流程不同的仓库在商品出库操作上会有所同，但就整个发货作业的过程而言，一般都是根随着商品