酒店管理节能酒店节能管理措施(叶予舜)

1 叶予舜  二〇一三年九月四日星期三 酒店管理节能酒店节能管理措施建设节约型社会，酒店能做些什么？如何打造节约型酒店？这不仅是为了响应号召适应形势，而且关乎酒店的发展和竞争力的提升。酒店应该行动起来，从一点一滴抓起。大处着眼，小处着手。就如何做一个节约型酒店提出了99条建议，虽难以涵盖各个方面，却希望能抛砖引玉，对酒店有所启发。1.用节水型的坐便器。用水分大解小解，引导客人正确使用。可以节水一半以上。2.逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型，或可以在水箱内安装节水芯，每只马桶一年可节水30吨左右。或用土办法，每个水箱里放一个1.25升的可乐瓶，开房率×房间数×1.25升×平均使用次数=节水量。3.员工浴室可安装智能感应式节水系统。刷卡洗澡男员工8分钟，女员工12分钟，控制用水量。4.公共卫生间可安装感应节水龙头。房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控制水流量就可以节约1/3。5.中水回用。酒店可将部分废水回收，经沉淀过滤处理用于浇灌绿地、洗车、降温……6.国外不少酒店都有雨水收集系统。经处理再利用，不让资源白白流掉。7.用提示卡引导客人，棉织品一日一换改为一客一换。2 叶予舜  二〇一三年九月四日星期三 8.营造节水的氛围，用生动的形式提示客人和员工。例如，国外有的酒店在房间放置提示卡：用一个杯子需要4杯水来清洗等。9.对酒店的各个部门各个区域分别用水表计量。积累数据根据使用率额定合理的用水量。10.建立制度，发动员工养成良好习惯，加强对水电油气跑冒滴漏的巡检，杜绝长明灯长流水。据检测，国内一般企业由于跑冒滴漏造成的浪费在5%-10%。11.凝结水回收。蒸汽变成凝结水，水温仍达70℃-80℃。每吨凝结水约含6公斤轻油燃烧的热量。一家中型酒店一年可回收凝结水近5000吨。12.酒店的冷却塔会形成大量的水雾；这不起眼的水雾，一家中型酒店一天就要飘掉60吨水，一年就要飘掉近5000吨水。可以通过改变气流的角度，安装收水器，即可大大降低水雾飘洒的损耗。13.采用新型节能光源。节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高4—5倍，使用寿命长8—10倍，经济上完全可行。酒店如全部采用节能灯照明，至少可节电70%以上。况且节能灯的光谱色度现在已接近白炽灯，并不影响氛围的烘托。14.酒店大量的各类标识指示灯、夜灯可采用发光二极管LED灯，每一个耗电不到1瓦。15.走廊过道、消防楼梯宜采用感应节能灯，防止出现长明灯。国外有的酒店客人通道也采用感应灯，只有客人前面的几盏灯是亮的，人过灯灭。16.采用智能节电调压开关系统。酒店的公共区域：大堂、会议厅、多功能厅、宴会厅等往往装有数百个灯泡。此系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度。可节电20%左右。3 叶予舜  二〇一三年九月四日星期三 17.组合式灯具可采用多开关分组控制。根据需要选择不同的照明模式。18.在酒店工程设计规范中，对酒店耗电大户：制冷机组、水泵、电梯、锅炉、风机等普遍留有30%的富余功率。在运行中一般存在“大马拉小车”的现象。采用变频系统，可根据温度和负荷的变化调节电机的转速频率。一般可节电30%-50%，动力电是酒店耗电的大头，不到两年均可收回设备的投资。19.因地制宜利用屋顶、墙面安装太阳能电池板，为酒店提供补充电源。20.我国的平均日照大于2000小时。新建的酒店可根据对建筑本身的优化设计，达到集取、存储、分配太阳能的功能。太阳能热水器、太阳能采暖、太阳能制冷、太阳能取电等等。每平方米太阳能板一年可节电800度，节省标准煤300公斤。21.酒店户外可采用太阳能路灯、草坪灯、泛光灯、灯光指示牌等。22.日本有酒店采用太阳能停车棚。既可为客人的车辆遮荫免于暴晒，减少车子开空调的能耗和空气污染，又为酒店提供电源。此类做法在技术上不存在问题，关键在于理念。23.防止滥用户外轮廓灯和建筑射灯。既耗电又给客房和邻人造成光污染。酒店的建筑泛光照明先进的办法是采用LED半导体灯。同样的照明效果，却可以节约75%的用电量。24.将空调的温度设定在28℃。许多酒店的空调让客人感到夏天太冷，冬天过热。今年6月日本政府号召开展“节能装”运动倡导节能，要求酒店和办公楼把空调调到28℃，鼓励人们在公务和商务活动中脱去西装领带，着短袖便衫。既能减少10%的空调耗电，又能大大减少患空调病的概率、减少客房待机状态的电器。按一下电源开关应是举手之劳，但可以节约4%-5%的待机耗电。4 叶予舜  二〇一三年九月四日星期三 25.房间的小冰箱、电水壶等电器不仅耗电，易产生噪音，而且还是房间的热源。可以学习国外酒店的做法，在客房楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机，需者自便。26.电脑在开机时耗电最大，对机器的损耗也最大。暂时不用时，可设置为节电休眠状态，可节省50%的耗电量。27.定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进行软化处理。防止管路积垢产生热阻，降低热传导效率，造成能耗浪费。28.每年至少清洗一次空调。不仅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生，污染室内空气。分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电20%左右。29.安装太阳能热水器。夏季水温可直接使用，冬季可接入锅炉加热至需要的水温。据已采用此项技术的酒店统计，至少可节能20%-30%。30.采用冰蓄冷技术。利用峰谷电差价，夜间制冰白天释放。减少电费支出。31.锅炉采用助燃剂。提高燃烧热值，可以节能5%以上。32.善于利用周边资源。如利用上游企业的余热集中供热，利用水体温差制成生态循环的水空调，利用自然主导风通风降温等。33.浅层地能利用。是环保节能的一条新路子。利用地表2米深度温度恒定在18℃的原理，采用地源热泵系统用低温热能提供制冷、供热、热水。这种可再生能源，采集方便且利用价值大。尤其适合为酒店大堂、餐厅等公共面积提供能耗。34.倡导酒店不提供一次性六小件用品。酒店可以根据客人的需要适当提供。这种做法会被愈来愈多的消费者认同。5 叶予舜  二〇一三年九月四日星期三 35.不提供一次性塑料袋和餐具、一次性台布，以减少废弃物。韩国的酒店提倡使用精制的钢筷子，既易于高温消毒，又可永久使用。36.节约纸张。采用无纸化办公。用纸可采用正反面。餐巾纸、纸巾、便笺、信纸不敞开供应，一人一份，需要再给。尽量用可多次使用的口布、小毛巾。37.不提倡互寄贺卡。不仅造成人力、物力、财力的浪费，而且400张卡就是一棵树。38.用过的小肥皂，可以回收再利用。39.损耗的棉织品，可以改制抹布、拖把、椅套等。40.有利用价值的旧电脑、家具、床上用品等，可转让或捐给贫困地区，以循环利用。41.不食野生动物，不以此作为招揽。42.提供绿色食品。杜绝食品污染，保证客人的身心健康。43.采用环保材料。对使用材料的安全性把关，定期检测，发现超标及时采取措施。44.保持酒店室内空气的流通。按国家规范换气每小时0.5次，供给人体的新鲜空气量每小时不低于8.5立方米。45.新开张的酒店或新装修的房间都急于营业，在有害气体严重超标的状态下投入使用。如此损害客人健康何谈以人为本？酒店须改此陋习。46.少用机械通风，多用自然通风。每天至少开两次窗。既省电又可大大降低室内有害气体。47.将下脚料充分利用。泔水转化为饲料和肥料。48.废电池的回收。一节废电池可以永久污染数十平方米的土地和水源。6 叶予舜  二〇一三年九月四日星期三 49.过度服务导致过度消费。不诱导鼓励客人过度消费。提供绿色服务，倡导适度服务，鼓励打包服务。50.酒店的餐饮基本上是吃一半倒一半。有的菜几乎没有动几下就进了泔水桶。酒店应引导客人适当控制食物总量。每个人的胃口是有限的，菜点多了可减少每道菜的分量。上海有酒店为了减少食物垃圾，规定剩菜超过250克加收垃圾服务费以提醒客人。此做法虽值得商榷，但勇气可嘉。51.实行垃圾分检。将纸张、瓶罐、金属、有机物分检。分别回收处理或就地转化为沼气、肥料、生物能源等以循环利用。酒店可以因地制宜加入大循环或利用小循环。回收一吨废纸可以少砍17棵大树，生产800公斤好纸。每生产一吨纸所消耗的能源相当于生产一吨钢铁的能耗。回收一吨玻璃可节约600公斤矿砂和100公斤燃油。回收一吨塑料可节约600—800公斤石油。52.酒店用车鼓励使用高效燃油清净剂。可节油2%—5%，使尾气的碳氢化合物的排放减少20%。53.车速在时速80km最节油。合适的轮胎气压可节油3%—7%。54.在等客和装卸时熄灭发动机。发动机空转既消耗能源又污染空气。55.保持良好的车况和良好的驾驶习惯是省油的基本条件。可以节油8%—10%左右。56.用蒸汽洗车比传统高压水枪洗车节水节电达90%。用蒸汽喷枪洗车过程不到10分钟，用水2公升而且除垢效果好。用高压水枪每辆车用水50—80公升。57.如果说其他节能措施属于事后修修补补的治标办法，那么建筑节能就是治本的办法。我国建筑能耗占全社会能耗的32%，高于发达国家2—3倍。建筑本身采暖、通风、空调的能耗占建筑总能耗的2/3，而且还在不断提高。因7 叶予舜  二〇一三年九月四日星期三 此，酒店在新建或改造过程中都要充分重视建筑的节能。以节能50%为目标的节能建筑，虽然每平方米造价提高了10%，但却可以长远受益，一般五、六年就可以从节能中收回成本。58.我国建筑的围护结构(外墙)隔热的单位能耗为发达国家的4—5倍。我们基本上采用的是单一材料，墙体导热系数大。节能建筑采用复合墙体，由承重墙+保温材料构成。外墙+几厘米厚的保温材料的墙体既可避免墙体过厚，又可大幅提高隔热隔音性能。新建酒店可采用外墙保温，以便于二次装修。改建酒店可采用内墙加设保温层。59.国外有的酒店在建设时就把余热管埋墙体内，冬季利用酒店的余热循环，提高采暖效果。60.加强酒店建筑的气密性，降低对流失热。由于密封性能差，能耗损失高于国外2.2倍。61.房间的能耗70%是通过墙体损失，30%是通过门窗散失。酒店至少应采用中空双层窗。门上应有隔音隔热的密封条。即可减少30%的损耗。国外酒店给人印象深刻之一，是门窗考究，热工性能强，密封性好。62.屋顶的隔热也是我们的弱项。高于国外2.5倍以上。应采用性能好的轻质隔热材料，涂浅色反射涂料，可有效减少能耗。63.酒店东西两端的房间能耗损失较大。应采取有效的隔热措施降低能耗。64.国外酒店大多采用可伸缩的遮阳棚或可调节的百叶窗帘。既美观又节能。65.如果是单层窗可贴透明反射膜或防晒膜，以提高隔热隔音效果。据检测单层玻璃贴膜可阻隔70%—80%的太阳能。夏季平均可节省20%—30%的区域空调耗电。8 叶予舜  二〇一三年九月四日星期三 66.外墙可因地制宜采用浅色涂料，白色墙面的反射系数可达70%，提高阳光反射率可减少能耗。室内采用浅色调可以节约1/2的照明电。67.酒店建筑能耗与墙窗面积比成正比。有些酒店盲目追求大面积的落地玻璃或玻璃幕墙，认为这是高档建筑的标志。其实墙窗面积比增加10%，能耗就增加25%—30%。玻璃幕墙可谓能耗杀手，比普通墙体多耗能2—3倍。大玻璃落地窗的能耗要提高40%以上。68.酒店的玻璃天顶可采用天幕智能控制。根据气温和光线变化自动调节，提供最合适的采光环境并节省能源。69.窗帘的厚度、密度、布料的质地对保温节能有很大效果，应引导客人离房时拉上窗帘。70.夏天室内的辐射热量主要是通过窗户进入。用反射窗帘可反射50%的热量。71.百叶窗帘可以让光线散射入室，以起到调节作用。72.有条件的酒店可以采用屋顶绿化。一般可以挡掉50%的太阳辐射。73.制定酒店的节约规划和实施计划。对照国内外先进同类酒店一个一个的指标对比和环节分析。找出差距、提出目标、制定措施，拿出具有挑战性的目标规划。工业企业制定了万元产值降5%能耗的目标，酒店企业的能耗平均约占营业额的10%—15%，物耗约占20%左右，应该也制定出科学可行的节能目标。74.“合同能源管理”是一种新兴的投资方式。酒店的节能设备可由专业的节能服务公司投入，酒店不需要对节能设备进行大的投资，项目实施后省下的能源费用就是投资回报。双方根据合同约定分享利润。酒店可以利用未来