巴氏杀菌机说明书

巴氏杀菌机说明书一、工作原理：采用巴氏杀菌法，对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在80-90摄氏度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品贮藏期。二、设备构成：本设备由杀菌机及电控部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式生产；分两种规格型式：1、标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。2、电脑全自动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。三、产品特点：1、采用食品级不锈钢（SUS304）制作，设备安全、卫生。2、采用巴氏杀菌法，能保持原有品质，保质期长。3、采用自动温控，变频器调速，自动化流水线程度高，劳动强度低，可选配电脑全自动控制系统。4、设备使用、维护方便，外形美观。四、使用方法：1、接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线（请专业人员进行接线作业，以防对设备造成损坏）；2、打开电源开关，设定温度；设定温度过程为：按ＳＥＴ，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后再按一次ＳＥＴ键确认；3、打开杀菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止；在工作过程中温度下降升温自动工作；4、温度升到设定值后，打开，网带开始运行，进行杀菌；5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低；注意事项：1、每天工作结束后，应对设备进行清洗；2、每月应检查减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业，所用油品为32号汽机油；3、设备移动及重新接线时，应确认电机的转向，如反转，则将三相电中的两相任意两相倒换；4、电气系统非专业人员禁止开箱；5、严禁缺油或倒转运行！！！