何首乌菜谱大全

何首乌菜谱大全1、首乌粥的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱明目食谱口味：原本味工艺：煮首乌粥的制作材料：主料：粳米100克辅料：何首乌30克,枣（干）8克调料：冰糖10克教您首乌粥怎么做，如何做首乌粥才好吃1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。2.红枣洗净，去核，切片；何首乌洗净，烘干捣成细粉。3.粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后加入何首乌粉、红枣片，转用小火煮约45分钟。4.待米烂粥熟时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。小帖士-食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜2、首乌桂圆大枣粥的做法详细介绍菜系及功效：骨质疏松食谱口味：甜味工艺：煮首乌桂圆大枣粥的制作材料：主料：粳米100克辅料：何首乌30克,桂圆肉10克,枣（干）20克调料：冰糖20克教您首乌桂圆大枣粥怎么做，如何做首乌桂圆大枣粥才好吃1.将何首乌置于砂锅中，加入适量清水煎取浓汁后去渣留汁；2.桂圆肉去浮尘；3.冰糖敲碎；4.大枣洗净；5.将粳米淘洗干净后置于锅中，加入煎取的药汁；6.再添加适量清水，加入大枣、桂圆肉煮沸；7.再改用文火煮至米熟烂成稀粥即可。小帖士-健康提示：本品具有滋肝补肾、益气血之功效，适用于骨质疏松症、肾阴虚、头晕耳鸣、驼弯腰、腰腿酸痛、口干咽燥等症。3、何首乌糖粥的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱气血双补食谱乌发食谱滋阴食谱骨质疏松食谱口味：甜味工艺：煮何首乌糖粥的制作材料：主料：粳米10克辅料：何首乌30克,桂圆肉10克,枣（干）20克调料：冰糖30克教您何首乌糖粥怎么做，如何做何首乌糖粥才好吃1.将何首乌放入砂锅，加适量水，煎至浓汁，去渣留药汁；2.将桂圆肉去浮尘；3.冰糖敲碎；4.大枣洗净；5.将粳米淘洗净，倒入药汁锅内；6.加适量清水、大枣、桂圆肉，煮沸；7.再转成文火煮至米熟烂成稀粥。小帖士-健康提示：1.本品具有滋肝补肾、益气养血之功效，适用于骨质疏松症、肾阴虚、头晕耳鸣、驼背弯腰、腰腿酸痛、口干咽燥等症。2.脾虚便溏者忌服此方，服药膳时，勿食葱、蒜、萝卜。4、何首乌炖鸡的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱乌发食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱月经不调食谱口味：原本味工艺：原炖何首乌炖鸡的制作材料：主料：母鸡500克辅料：何首乌30克调料：黄酒5克,盐5克,色拉油15克,姜2克教您何首乌炖鸡怎么做，如何做何首乌炖鸡才好吃1.鸡去毛和内脏，洗净；2.姜洗净，切片；3.何首乌碾成粉末；4.何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内；5.取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末；6.黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。小帖士-食物相克：何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。5、首乌肝片的做法详细介绍菜系及功效：延缓衰老食谱神经衰弱食谱高血压食谱冠心病食谱口味：原本味工艺：炒首乌肝片的制作材料：主料：猪肝250克辅料：何首乌20克,木耳(水发)25克,油菜15克调料：黄酒10克,醋5克,盐4克,淀粉(豌豆)15克,大豆油25克,大葱15克,姜15克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）75克教您首乌肝片怎么做，如何做首乌肝片才好吃1.首乌用煮提法制成浓度为1：1的药液，从中取20毫升备用。2.将猪肝剔去筋洗净后，切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。3.姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒大小，青叶菜淘洗干净。4.将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用湿淀粉15克（10淀粉加水）约一半，搅拌均匀，另把首乌汁、酱油、绍酒、食盐、醋、剩余的湿淀粉10克（淀粉5克加水）和汤对成滋汁。5.炒锅置武火上烧热，放入油，烧至七成热时放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油。锅内剩油约50克，下入蒜片、姜米略煸后下入肝片，同时将青叶下锅翻炒几下，倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。首乌肝片的制作要诀：本品有过油炸过程，需备混合油约500克。小帖士-健康提示：本方制首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药；猪肝营养丰富，以肝补肝，养血明目，再掺木耳，炒为肝片，共奏补肝肾、益精血、乌发明目之功。用于肝肾亏虚、精血不足之头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症，确有良效。经研究发现，制首乌能保肝、降血脂、降血压、软化动脉粥硬化，木耳能通利血脉，故本方可作慢性肝炎、冠心病、高血压、高脂血症、神经衰弱患者之膳食，也能健身益寿。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。6、制首乌黑豆粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食活血化瘀食谱乌发食谱美容菜谱营养不良食谱口味：甜味工艺：煮制首乌黑豆粥的制作材料：主料：黑豆30克,何首乌20克,枣（干）30克,稻米100克调料：冰糖30克教您制首乌黑豆粥怎么做，如何做制首乌黑豆粥才好吃1.将制首乌、黑豆、红枣、大米淘洗干净，去泥沙；2.冰糖捣碎；3.将制首乌、红枣、黑豆、大米同放铝锅内，加适量水，置旺火上烧沸；4.用文火煮45分钟，加入冰糖搅匀即成。制首乌黑豆粥的制作要诀：制首乌属于何首乌的一种。小帖士-食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”7、首炖排骨的做法详细介绍菜系及功效：失眠食谱健忘食谱乌发食谱补虚养身食谱耳鸣食谱口味：原本味工艺：原炖首炖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)1000克辅料：何首乌100克,黑豆100克调料：大葱5克,料酒3克,盐4克教您首炖排骨怎么做，如何做首炖排骨才好吃1.将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。2.将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂可。小帖士-健康提示：适用于头发早白，病后虚弱、头昏耳鸣、健忘失眠等症。小帖士-食物相克：何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。8、何首乌红枣粥的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱动脉硬化食谱口味：原本味工艺：煮何首乌红枣粥的制作材料：主料：粳米100克辅料：何首乌50克,枣（干）5克调料：冰糖30克教您何首乌红枣粥怎么做，如何做何首乌红枣粥才好吃1.先将何首乌以沙锅煎取浓汁，去渣备用。2.何首乌汁与淘洗干净的粳米、红枣一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。小帖士-健康提示：1.益肠通便。2.适用于便秘、老年性高血压、血管硬化、阴血亏损、大便干燥等症，久服可延年益寿。3.大便稀薄者不宜服用。小帖士-食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。9、何首乌粥的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱延缓衰老食谱乌发食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味：原本味工艺：煮何首乌粥的制作材料：主料：粳米100克,何首乌50克辅料：枣（干）10克,冰糖30克教您何首乌粥怎么做，如何做何首乌粥才好吃1.将何首乌放入沙锅中煎煮浓缩后，去渣取汁；2.粳米和大枣与药汁同入沙锅煮粥；3.粥将熟时，加入红糖或冰糖少许调味，再煮一二即可食用。小帖士-健康提示：1.养肝益肾，补血乌发，抗衰老。适用于末老先衰、头发早白、高脂血症、动脉硬化便秘的患者。2.有腹泻的人忌服。小帖士-食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。10、首乌鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱痔疮食谱子宫脱垂食谱口味：原本味工艺：煮首乌鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克辅料：何首乌30克调料：姜10克,盐3克,黄酒15克,味精1克教您首乌鸡汤怎么做，如何做首乌鸡汤才好吃1.鸡洗净。何首乌研末，装入纱布袋后，纳入鸡腹，置器中，加清水适量。2.武火煮至烂熟，加姜片、盐、黄酒、味精等调味，略煮。小帖士-健康提示：益气养血，补精填髓。适用于气不足、虚劳赢瘦、出血、脱肛、子宫脱垂、贫血、痔疮等症。小帖士-食物相克：何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。11、首乌鸡蛋小米粥的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱乌发食谱美容菜谱子宫脱垂食谱口味：原本味工艺：煮首乌鸡蛋小米粥的制作材料：主料：小米50克,何首乌30克,鸡蛋150克调料：白砂糖20克教您首乌鸡蛋小米粥怎么做，如何做首乌鸡蛋小米粥才好吃1.将何首乌水煎2次，取药汁备用；2.洗净小米；3.小米放入锅中，加入首乌药汁及适量清水，旺火煮沸；4.打入鸡蛋，改文火煨粥；5.粥成时加入白糖，拌匀。小帖士-健康提示：补血益气，润燥美肤，乌发固齿。用于乌发美容、强身健体时男女老少皆宜，更适宜于由气血两虚所致的子宫脱垂者。小帖士-食物相克：小米：小米忌与杏仁同食。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。12、咸味何首乌煮鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱口味：咸味工艺：煮咸味何首乌煮鸡蛋的制作材料：主料：何首乌100克,鸡蛋100克调料：大葱5克,姜5克,盐3克,料酒10克,味精2克,猪油（炼制）20克教您咸味何首乌煮鸡蛋怎么做，如何做咸味何首乌煮鸡蛋才好吃1.将何首乌洗净，切成长块，把鸡蛋、何首乌放入锅内，加适量的水，再放入葱、食盐、姜、料酒等调料；2.将锅置火上烧开，改小火熬至蛋熟，将蛋取出，用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入锅内煮2分钟后即可食用.食用时加味精少许。小帖士-健康提示：适于虚不受补的患者，这种蛋长期食用还有滋补肝肾，益精血，防早衰的功效，适用于血虚体弱，头晕眼花，须发早白，未老先衰，遗精，脱发以及血虚便秘等症。小帖士-食物相克：何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食13、何首乌菠菜汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱乌发食谱贫血食谱耳鸣食谱口味：原本味工艺：煮何首乌菠菜汤的制作材料：主料：菠菜100克,何首乌25克教您何首乌菠菜汤怎么做，如何做何首乌菠菜汤才好吃1.将可首乌洗净，放入砂锅里；2.加适量清水，煎煮30分钟；3.将菠菜洗净，切段；4.菠菜放入煮沸的何首乌汤中，煮沸5分钟即可。小帖士-健康提示：1.本品具有补血之功效；2.适于患缺铁性贫血病的中老年人食用，常服必得良效。14、鲤鱼首乌汤的做法详细介绍菜系及功效：补气食谱失眠食谱神经衰弱食谱口味：原本味工艺：煮鲤鱼首乌汤的制作材料：主料：鲤鱼500克辅料：何首乌15克,姜5克调料：胡椒粉3克,植物油10克,盐3克教您鲤鱼首乌汤怎么做，如何做鲤鱼首乌汤才好吃1.用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时，至份量减半，用布隔渣留汁待用。2.鲤鱼切开洗净，除去内脏。3.用6碗水，加少许油盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，煮滚后去除泡沫，再改用弱火煮约2小时。4.待鱼骨和鳞煮软时，加入何首乌汁，再用少许盐调味，煮片刻便可，