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休闲酒店中山晞奕休闲酒店•企业类型：有限责任公司•行业类型：餐饮、客房服务酒店•投资资本：50万元•企业合伙人人数：5个•投资人：风投公司•地址：中山市东区大鳌溪新村•服务口号：•经营理念：便捷、优质、实惠、贴心•服务目标：让你吃得开心，住的安心，给你家一般的感觉•核心价值观：为你提供最舒心，最便捷的服务•产品定位：主要针对消费水平较低和中等的客户群体•主要客户：师生群体、附近居民、外来流动客户SWOT的S分析1.本酒店的经营，旨在解决学校食堂饭菜种类单一、经营模块单一，流动小摊卫生没有保证等问题，并且提供比食堂同样方便快捷的服务。2.酒店采用刷卡、现付消费、消费积分等模式，自助选择方式，电话订餐配送体系，很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。3.餐点还提供冷饮、种类丰富的休闲小吃、甜点等，并提供免费茶水。4.学校食堂有明确的就餐时限，而校外又很少有餐馆经营早餐业务，因此酒店则可以抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，针对这些，我们酒店还推出早餐及配送等服务。5.我院附近很少可临时入住的旅馆或酒店等，而我们酒店的设立恰能缓解这一问题。6.简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，师生喜欢在干净、服务态度良好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。SWOT的W分析•刚起步，规模小，经营管理模式不成熟、市场知名度低。•因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个富有挑战的问题.•我们创业的团队都是初出茅庐的大学生，社会实践经验不足。•我们的酒店毕竟处于缺乏繁华的地段，有效顾客受到了很大的局限。SWOT的O分析•据我们对广大学生的调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并处于竞争力较少的地段，而本人现在正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，我们存在的必要性与市场潜力是很乐观的。•中山市的企业未来的发展方向也逐渐有向服务行业扩大的趋势，这就给我们酒店提供了一个良好的发展愿景。•我们的酒店主要采取薄利多销的手段，以实惠的产品与满意的服务赢取客户的喜好。SWOT的T分析•餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本有直接和必然的联系，成本与利润的又直接挂钩，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素，因此我们酒店的产品价格定位比一般的酒店较低，这样可能比较难以维持运营。•各地风俗与饮食习惯的不同，是否大多数顾客都能对我们酒店的产品有认可或满意呢，这也是需要接受考验的。产品介绍•餐饮：以日常主食和休闲小吃为主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、夜宵，且提供外卖服务，休闲小吃主要有特色冷、热饮、甜点和各类小吃等。•客房：学生房，经济房，双人房，电脑房,豪华房等房型。宣传策略•前期宣传：通过网络、报纸、杂志、传单、赞助等宣传方式，大规模，高强度地进行广泛传播。•中期宣传：积极、广泛地推出各类优惠套餐活动，尽可能地吸引附近客户和周边镇区的潜在客户。•后期宣传：重视已有顾客的关系，借此进行口碑渐推营销。定期举办具体活动的策划和组织，如赞助学校组织的晚会借此进行宣传。销售渠道•直接在店内消费，服务。•提供外卖、提前预定等服务。•在网络上发布产品、服务等优惠组合信息，与吸引各网络朋友亲自光临，如美团、窝窝、糯米网等团购网。特殊情况的营销方案•由于我们酒店的主要服务对象是各校师生，针对学校寒暑假放假的问题，我们特别推出了寒暑假优惠大折扣活动。如：我们的饮食与客房形成组合套餐，超低价客房包月出租，饮食套餐返利等优惠活动。财务计划与分析•一、资本投入：50万元，其中风投公司20万元，其余由我们团队的五个成员各投资10、5、5、5、5万元•二、资本利用1．据计算可初步得出酒店开业启动资金约需185100元，（场地租赁费用7500元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用15000元，厨房用具购置费用50000元，客房设施用具70000元，基本设施及其他费用等5000元，员工工资25000元，备用基金12000元）。2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，材料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。3．每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约元4000元，收益率40%，由此可计算出投资回收期最长约为9.6个月。•三、资金退出：风险资金可选择3—5年内退出，鉴于本公司经营规模及经营效益，本公司风险投资者拟采取股份转让退出。组织与人力资源总经理餐饮经理客房经理生产、采购经理财务经理餐厅员工餐饮主管客房主管客房员工行政人员员工员工会计员•提供在校学生的兼职工作，帮助部分学生缓解经济压力